在鱼身上割几刀，锅里倒油调小火，放鱼两面煎黄，变色后倒入开水没过鱼，放姜片葱段，盖盖子小火炖一刻钟。
煮到汤汁奶白加半勺盐尝尝味，她没煎鸡蛋切了些白菜叶子放里面，出锅放一点香菜和胡椒粉即可。
沈玉兰在一旁闻着味道连连咽口水，“这汤闻着可真鲜，颜色也白，简直和豆腐一个样。”
沈玉姝瞄了眼身侧和烧火的两个丫头，暗暗失笑，拿过一旁的小碗，每人盛了一勺让她们尝尝味。
汤浓鱼鲜，滋味实在好，个个喝得眯起了眼睛，喝完还在一个劲儿的咂吧着嘴回味。
“这还有一锅呢，待会儿让你们喝个够。”
沈玉姝笑着拿起扇子骨到院里的柴墩上剁成小块，冲洗干净上面的骨头渣和血水。
冷水下锅放葱段姜片煮开撇尽浮沫，用温水冲洗干净，锅里下油炒糖色，加入骨头翻炒出水分。
再放生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、大葱、干辣椒炒出香味，倒入酱油调色，加热水没过骨头，大火炖半个时辰。
时辰过半，沈玉姝刚要揭锅盖看看肉熟了没，“铛铛铛”大门上的铁环被敲响。
“阿姐，我们回来了。”紧接着厉声高昂的“嘎嘎嘎”声直奔大门口。
沈玉姝想起沈宁言爱捣蛋的性子唯恐两方打起来，把筷子给了沈玉兰，擦了擦手上的湿气朝门外走去。
果然，她刚踏出厨房门两步的距离就听到门口沈宁言在隔着大门逗弄那两只大鹅。
“宁言，你把它俩惹急了咬你我可不管啊。”
沈宁嘉听到她的声音，把蹲在地上的人提起来，朝里喊道：“阿姐，快开门。”
沈玉姝按住鹅脖子把它俩挡在身后打开大门，“快进来，把门关上。”
沈宁言从沈宁嘉身后探出半个身子瞧热闹，“二姐，你从哪儿弄来这么两个凶家伙，比村里的大鹅凶多了。”
刚才要不是他手收的快，一准叨他一口。
“集市上买来看家的，你没事别去逗它俩，凶起来我也按不住。”沈玉姝把鹅头按回身后，对沈宁言唬道。
沈宁言撇撇嘴，“二姐放心，夫子管教严格，我以后怕是都没机会玩了。”
沈玉姝瞧他一脸闷闷不乐，眼神示意沈宁嘉，问怎么回事。
沈宁嘉偷笑一声，告起了状，“夫子说他聪明有余勤奋不足，叫他平日多练字好好磨磨性子。”
沈玉姝不用想也知道这话的意思，不过一个上午就看出沈宁言的不足，这夫子果然找对了。
“行，正好你和他一个房间，那你俩就互相监督吧。”
沈宁言看着对面两人一声哀嚎，也没了玩闹的心思，背着包逃回了房间。