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沪市，曹安市场。
午夜过后，夏日残留的炎热彻底褪去，初秋的凉意随著夜风弥漫开来。
批发市场里，各种车辆一字排开，车上码满了各种各样的蔬菜。
土豆、大白菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、生菜……
王晓东视线一一掠过，仍然没看到自己想看到的蔬菜。
不一会儿，他和陈正彦在路口相遇。
「正彦，有看到卖香菜和芹菜的么？」
「没有，有可能还得晚点才会有，一般的小菜农更喜欢凌晨两三点才到市场卖菜。」
陈正彦在沪市也呆了大半年时间，比忙著培训的王晓东更常来市场。
他又说：「今天菜价又涨了，香菜和芹菜缺货，菜价涨得更厉害。」
王晓东凝眉道：「会不会是大型蔬菜基地在压货，等著国庆一起卖？」
「不会。」陈正彦说：「该采收的菜不采收，对品质会有很大的影响，而且也不可能只压香菜和芹菜。」
顿了顿，陈正彦笑道：「王总，公司的香菜应该是压对宝了，沪市虽然种的不多，但稼依种得多！」「是啊，老板压对宝了。」
王晓东莫名感慨，心里很震惊，这市场行情还真被老板判断对了。
而且是三个多月前就做出了判断，他算是明白为何有那么多人愿意始终追随老板。
这种市场嗅觉无人能出其右。
「正彦，你先回去吧，我再去副食批发看看今天干辣椒的行情，明天一早得给总部统计过去。」「好。」陈正彦刚应下，忽然指著市场外，「看，王总，好像有人拉来了香菜。」
王晓东瞧去，只能看到一圈圈人，别说香菜了，卖菜的老板他都看不到。
两人小跑过去，菜已被人买完，但他们还是看到了，是香菜，品相不好，颜色不好，也不够嫩。但就是被人以2.7元/斤的价格抢完了。
繁荣的大棚香菜更好。
稼依的香菜也不会差。
西安，新城区。
胡家庙蔬菜批发市场，来往的卡车成了主角，一辆辆满载著蔬菜的卡车进入市场。
胡家庙市场不算大，日蔬菜交易量1000吨左右，是西安8个主要果蔬交易市场里交易量最大的一个。这个季节西安等地已开始降温，各种露天蔬菜都进入了尾声，来往的外地菜开始增多。
尤其国庆放长假，给西安这座十三朝古都又带来了新的机遇。
其本身也是国内最早一批对外开放的旅游城市，文物景点众多，比如大雁塔。
最近两天，客运站和火车站的订票也出现了明显上升，连带著餐饮住宿的需求也在激增。
「多亏了陈老板的提醒！」
江辉手拿一份厚了几页的蔬菜采购清单，走进了胡家庙市场。
他前两个月就加大了对景点客户的开发，如今国庆放长假，景区的餐饮酒楼蔬菜需求激增。且正式公布后，离放假只有一周时间，很多客户直接开启了备货。
今天土豆、萝卜要的量都不少，好在市场不缺这两样菜。
「干辣椒卖多少？」
来到一家副食店，江辉又开始买调味品。
「4.5元/斤。」
「嘶「喊价太狠了吧，昨天都还4.2元，便宜一点。」江辉还价道。
守摊的老板回道：「便宜不了，我看在你是熟人的份上才报这个价，等过两天还得涨！」
江辉也感觉到了这几天干辣椒的难买，一咬牙道：「开单子，给我送600斤到隔壁农贸市场47号。」守摊老板回道：「600斤送不了，最多给你200斤。」
「怎么回事哦，你还压著不卖啊？」
「没那么多货。」
「鬼大爷信你，靠，200斤就200斤。」
江辉只得开了单子，又跟著去找买其它的鲜菜。
黄瓜、番茄、大白菜、青椒等常见的菜都在涨价，但涨价最猛的是调味蔬菜。
除了干辣椒，洋葱、大葱、小葱也都在涨价。
还有香菜，不仅价格贵，还不好买。
而现在又到了吃牛羊肉的季节，没有香菜那哪里行呐。
把单子下完，江辉回了自家门面，有些蔬菜已经送过来了。
江辉没管这些，坐了下来，拿起固定电话就又开始了拨号。
他习惯了冬天在元谋拿菜。
紫皮洋葱、番茄、蒜薹、番茄、茄子等元谋主要的蔬菜在西安都很有市场。
尤其这两年他和云岭农业有了合作，其不仅自家大棚蔬菜供应时间长、稳定、品质好，从云岭购苗的种植户实力也逐渐凸显了出来。
只是现在才9月末，元谋的冬早蔬菜习惯了10月中旬才开始大量上市。
因为这时候菜价更好。
他拿不准现在元谋有没有菜。
很快，电话通了。
接电话的是他派去元谋能禹批发市场的员工江航。
「小航，到能禹市场了没？」
「我到了，叔，下午我去了黄瓜园镇，今年的菜比去年普遍都更早上市！」
江航下午便知道了国庆正式放长假的消息，了解江辉的想法。
「云岭农业的100亩大棚，以及从云岭买种苗的菜农，基本都是算好了国庆前能大量采收，我这两天组织货源发回来刚好合适！」
「好，现在西安菜价已经在涨了！」
对接了菜价等细节，江辉忍不住挥了挥拳，陈老板还真是神通广大，算无遗策。
这得多早就开始谋划了。
还没等高兴劲散去，又一个电话打了进来。
「江总，我是靠谱的李才，有件事找你帮忙。」
「你说，能帮我一定帮！」江辉这会儿正愁怎么和靠谱加强联系呢。
李才沉稳的说：「我们有一批干辣椒，想国庆在西安出点货，但联系了两个经销商，出价都不如意，想问你有没有熟人。」
「有！」
他半个小时前就还在找干辣椒，「才总，你们有多少货，预期多少价格出？」
「先出50~100吨看看，每吨9000元。」
这轻描淡写的语气，配上这数量和价格，让江辉心头一惊。
「对了，我们的是米椒。」
「米椒啊，行，我帮你联系，应该能找到人。」
秦椒是西安饮食中的灵魂辣椒，是线椒品种，辣度比不上米椒。
但米椒也常常辅助辣椒，与其他香味型辣椒搭配使用，增加辣味的层次感。
因为运输距离、供应等原因，米椒的价格在西安也往往更高。