“此，观音土？”
观音土名头太大，没吃过却也久闻其大名，老赵谨慎发问。
做观音土饼的大厨们忙里偷闲应答道：“还能是啥。”
老赵随手取了块舂碎了的碎石捏了下，这东西样子和硬度介于石头和泥土之间，比泥巴硬比石头软，手感捏上去更像是软乎石头，稍用力就能捏成细粒。“可否许我尝上一口？”
观音土黑暗料理制造大师们见老赵甲胄鲜亮官家打扮，不敢怠慢乃实言相告：“军爷要尝便略微咬上一口。实不相瞒，这饼子吃了坠肠，会死人。”
老赵甩开二戚的阻挠，些微咬了口入嘴细嚼慢咽，味道像土，万难下咽，皱眉咧嘴“呸呸呸”将嘴里残渣吐掉。
高迎祥递去水壶让漱口，笑嘻嘻嘲弄道：“大人，口味如何呀？”
老赵且嘴硬，“好过吃屎。”
饼子味道像土，实际上就是土。主打配料观音土并非石材而是高岭土，主要成分硅酸铝，?不能被人体消化吸收?，食用后无法提供能量，仅通过物理填充产生饱腹感。吃这玩意能暂时缓解胃部绞痛，但极易导致便秘、腹胀，吃多了可致死，许多人靠这饼子活了几周但最终死于肠梗。这就是大厨口中的‘坠肠’。
布政使问道：“此土饼子可是要售卖嘛？”
此问不怀好意，如要钱，省长大人少不得给这伙人办个谋财害命之罪。
“此为布施赈灾之物。奉县太爷之命我等在此制做，再搬回城内市集发放灾民。”
“为何不在城内做要躲城外来？”
大厨冷笑一声，敞开麻袋指着里面的野草籽，再往另一个小袋子里搓一捏碎玉米，“只凭这两样，安敢于城内众目睽睽之下。”
布政使大人骑马简行，未着官袍只布衣打扮，看上去就像个秀才幕僚，如此这般，面对发问，大厨亦不相瞒。
众人无语，上马入城去。偏门之偏体现在城墙，城墙开裂城砖剥落，露出黄乎乎的夯土和硬邦邦的草根。偏门之偏也在门楼子，房檐朽坏塌了半壁墙。这城这墙，无不述说着平陆的凄凉萧瑟。
平陆县衙随平陆城墙亦破败不堪，完全没个公门的样子，大门洞开，门槛内外连个把门的都没有。老赵笑对王不为道：“平陆衙门与你处有一比，难兄难弟。”
王不为指了指大堂，里头一人粗麻衣衫发髻松散正趴在公案上呼呼大睡，“若此人是知县，与我也有一比。”
老赵微微一笑，“英雄所见略同。说此人是东林贼子我却不信，即便是东林，他也是个异端。”接着大喝一声，“东林贼子误国误民，安敢上班时间摸鱼躺平！”拔刀向公案砍去，直将腰刀嵌在了案上。