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第941章 唐代失传名菜,简直好吃疯了(2 / 2)

第二道菜:金齑玉脍端上桌。

洁白鱼片铺在冰上,配着彩色料丝。

陈鑫先蘸了金齑汁尝了口,瞬间眯起眼睛,满脸满足。

“鱼片够鲜够嫩,这汁酸甜带点冲劲,越品越有滋味!”

王撕葱也跟着尝了,语气夸张:“比日料生鱼片还绝,够上头!”

许忠平细细咀嚼,点头说道:“鱼肉一点腥味没有,料汁太提味了。”

赵美心搭配着萝卜丝吃,笑着说:“清爽不腻,越吃越爽口。”

廖艺秋看着鱼片:“这刀工也厉害,薄厚均匀,口感才这么好。”

苏秦淡淡道:“鲈鱼片冰着保鲜,汁里加了柠檬和芥末。”

五人越发佩服,简单食材竟能做出这么绝的生脍。

第三道菜暖寒花酿上桌,白肉球裹着梅花瓣,透着淡淡的花香。

赵美心先夹了一个,轻轻咬开,眼睛瞬间亮了起来。

“里面有梅花香!肉香混着花香,一点都不腻,太鲜了!”

王撕葱也尝了一个,语气惊喜:“这味道太特别了,越嚼越香。”

许忠平点头附和:“肉馅够嫩,还吸了花香,绝了这创意。”

陈鑫咂咂嘴:“以前只听说花能入菜,今天才算尝到真东西。”

廖艺秋对着苏秦说:“也就你能想出来,把肉和花结合得这么好。”

苏秦解释:“猪肉馅拌了葱姜水,裹着梅花瓣蒸的,很简单。”

五人听得直呼神奇,简单做法却藏着这么浓的风味。

第四道菜清风饭端上来,冰镇过的粥品,飘着淡淡的薄荷香。

许忠平舀了一勺,入口清凉,瞬间驱散了周身燥热。

“太舒服了!薄荷香够劲儿,糯米和绿豆也够绵密!”

王撕葱大口吃着,语气畅快:“夏天吃这个太爽了,解腻又消暑。”

陈鑫细细品味:“甜而不腻,还有百合的清香,越吃越上头。”

赵美心笑着说:“这粥看着普通,味道却比甜品还绝。”

廖艺秋点头:“也就你能把粥做得这么特别,清爽又够味。”

苏秦道:“糯米绿豆煮烂加冰糖,放凉后加了薄荷汁冰镇。”

五人越发觉得,苏秦的厨艺真的没话说,简单却惊艳。

第五道菜遍地锦装鳖上桌,甲鱼上铺着火腿香菇,汤色清亮。

陈鑫先夹了块甲鱼肉,入口软烂,瞬间被征服。

“我去!这甲鱼肉也太嫩了,吸满了高汤的鲜味儿!”

王撕葱咬着肉,含糊道:“火腿和香菇的香也渗进去了,够浓!”

许忠平点头:“一点腥味没有,肉质够绵密,越嚼越香。”

赵美心小口吃着:“这汤也鲜,喝着够润,太舒服了。”

廖艺秋对着苏秦说:“能把甲鱼做得这么绝,也就你有这本事。”

苏秦淡淡道:“甲鱼焯水后蒸的,铺了火腿香菇加高汤调味。”

五人吃得停不下来,连汤汁都想喝干净,太过瘾了。