其实嫩豆腐和老豆腐的区别也很简单，就是在这个过程中产生的。
肖时衍比较喜欢吃嫩豆腐，所以用石膏水做凝固剂，也不用太大的重物压出那么多水分。
等到一个多小时后，肖时衍看了看，就发现豆腐已经凝固了。
“看看，多嫩的豆腐啊。”
肖时衍想了想，弄了几块嫩豆腐出来，拿了蒜末、葱花、酱油、香醋和白糖，往里面一放，搅拌了一下。
“来，滴两滴香油，试试看，好不好吃。”
柳建豪第一个响应，拿着勺子就开吃：“嗯，味道太棒了。我都没空说话了，嗯，嗷呜。”
柳建豪不愧是吃货，一点都不会辜负美食。
这种刚做出来的豆腐，真的太嫩了，拿着调料一拌，味道绝佳。
肖时衍还弄了点干辣椒，拿热油一泼，再拌在豆腐里，自已端了一碗吃：“太棒了。”
吃完凉拌豆腐，肖时衍还不忘让柳建豪去给柳家人送一点：“看看家里需要多少豆腐，就过来拿。这里太多了，剩下的，我打算油炸点油豆腐，可以慢慢吃。”
油豆腐好吃，也不容易坏。
肖时衍还打算多做点，存在幸福小城里，随时都可以拿出来吃。
不管是麻辣烫，还是吃火锅，油豆腐都是一道很好的食材。
他自已开始处理鱼。
一部分鱼，他已经拿出去冻上了。
“这外界的天然冰箱，是真好用。”
一部分，肖时衍杀了，开膛破肚后，用调料腌制好。
等一会，可以挂在灶上，慢慢的用烟熏，制作腊鱼。
还剩下一条大的。
肖时衍想了想，可以做一个一鱼多吃。
他弄的是一条鳙鱼，脑袋剁下来，从中间斩开，弄平。
先煎一下，然后放了点豆腐，煮了个鱼头豆腐汤。
鱼身，一部分红烧，一部分做糖醋的。
然后，肖时衍还做了一个爆鱼。
剩下的一部分，肖时衍把鱼肉片开，做了个水煮鱼。
鱼尾肖时衍腌制了一下，做了一个清蒸的。
等最后，挑了个酱汁，浇在上面。
那香味，太绝了。
“来来来，晚上就只有这些菜了。你们快来吃。”
一条十几斤的鱼，加了不少的配料，足够这些人吃了。
肖时衍还焖了一锅米饭，上面放了一些玉米粒，加上一些腊肉和腊肠，锅子一揭开，香味就扑鼻而来。
柳建豪是最先响应的：“也太好吃了吧？”
赵小蝶捂着嘴，笑道：“你都还没吃，你咋知道好吃？”
柳建豪一本正经的说道：“那当然了，时衍哥的手艺，还有不好吃的？小蝶，你也太过分了。你都吃了时衍哥这么多东西，你居然还不相信时衍哥的手艺。”
被倒打一耙，赵小蝶一下子不知道怎么说。
乔逸书一巴掌打在了柳建豪的肩膀上：“赶紧去添饭，搞这么多名堂。不准欺负我们女孩子！”
柳建豪暗道：“母老虎啊，时衍哥以后可难了。”
“你说什么？”
“我啥也没说。”