第418章 啷个莫非你们还是世仇吗（1.16w）
“这么快柜子那些全部弄完了员工找好了”周砚闻言有些惊讶。
黄鶯笑著点头：“对，今天上午过来装的柜子，下午我组织人手把卫生打扫好了。员工招了两个，一个在供销社干过，负责称秤，一个在乐明饭店干过墩子，连员工制服我都弄好发下去了，一切就位。
我爸带我找人看过了，明天是黄道吉日，宜开业，错过就要再等一个星期。”
“行，听著就靠谱，那就明天开业，你先进来吧，咱们先把明天你需要的货定下来，我还得提前去找刀儿匠订肉。”周砚笑著点头。
这个滷味店他几乎没操过心，全是黄鶯全程在主导开店，黄鹤都比他上心，帮著跑前跑后干了不少事。
宝贝女儿第一次创业，黄小鸡还是负责起保驾护航重任的，不管是施工还是採购物资，找的都挺物美价廉的，所以后来周砚索性就不管了。
周砚其实也有点考验黄鶯能力的想法，看看她之前说的那些设想是否能够落地。
要是这第一家店能做好，到时候再嘉州多开几家滷味店也是个不错的选择。
滷味和炒菜不同，是非常適合中央厨房配送的品类，能够保证味道。
黄鶯下了车进店，黄兵把车停好，也跟著下了车。
“黄哥，你这摩托车好安逸哦，好多钱整的”阿伟凑上前来，打量著摩托车，好奇问道。
“嘉陵70，嘉州第一辆，小日子进口的，买下来2500块钱。”聊起自己的爱车，黄兵的脸上露出了几分得意之色，看著阿伟道：“会骑不”
阿伟摇头：“不会。”
“也是，你自行车都骑不过我妹儿的嘛。”黄兵笑了笑道：“她说你上回跟她骑到嘉州，你撑不上她，到了鱼咡湾公园见人就跪，还给她磕了一个”
阿伟的脸噌的就红了，回头衝著店里的黄鶯喊道：“黄鶯！你在外面到底说了啥子”
“阿伟，我说的实话嘛，要不你问老板”黄鶯笑盈盈道。
阿伟看向了周砚。
周砚清了清嗓子道：“当时的情况是这样的————”
“好了！不要说了！就这样————”阿伟举起手来，连忙打住。
周砚一开口，死去的记忆又开始攻击他了。
太糟糕了。
“没得事，习惯就好了，她这个人从小到大都是这样的。”黄兵笑著拍了拍阿伟的肩膀。
“习惯”阿伟眉梢一挑，齜牙笑道：“你是她哥跑不脱，我跟她又没啥关係，我不用习惯的。”
“她现在可是你们周二娃饭店的人了，而且还是店长，砚哥的合伙人。”黄兵微微一笑，“真要算起来，她现在可能是你的上司。跑得脱，马脑壳。”
阿伟闻言打了个寒颤，眼睛驀然睁大了几分。
麻鸭！
哪个没有想到这回事哦！
这下是真的遭了。
“她的滷味店真就要开起来了这才没几天的嘛”阿伟还是有点不信邪，小声跟黄兵確认道。
黄兵点头：“她从小到大做事就是这样的，只要认定的事情，不吃饭、不睡觉都要办成。我今天下午就在店里帮她打扫卫生，该说不说，整的確实好。”
“那她確实挺厉害的。”阿伟点头，没想到这个爱笑的胖姑娘，性格还挺犟的。
黄鶯跟周砚说道：“老板，开业第一天，我想把品种上的齐全些，滷牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪拱嘴、卤猪蹄、卤素菜我全都要。
量的话，我也想多备一点。这两天店里装修，招牌已经掛出去了，时常有住附近的叔叔、嬢嬢问起，都还挺期待的。”
周砚闻言在纸上把这些菜都列了出来，看著她道：“多备些，你想备多少”
黄鶯说道：“卤猪头肉我要二十斤，卤猪头肉和猪拱嘴你给我多配点，滷牛肉要十斤，卤猪蹄要十个，卤肥肠我要两笼，卤素菜加起来要三十斤。”
周砚刷刷算了一下帐，笑著道：“你这开业第一天，拿货量就是96.8元，有信心能卖完不”
“有！”黄鶯非常篤定的点头，“开业大酬宾，边卖边送，我有信心能卖完。”
“行。”周砚点头，把本子转给黄鶯：“你看一眼我给店里的批发价，有没有异议。”
黄鶯认真看了一遍，笑著点头：“没问题，利润空间很充足。”
卤猪头肉、卤肥肠周砚定的批发价是1.8元，卖价为3元，一斤的利润能达到1.2元。
滷牛肉周砚给的价格是3元，黄鶯定价为4.5元，利润能有1.2元。
一个猪蹄卖1.5元，利润则有0.7元。
相比於给周杰、周宏伟和飞燕酒楼，自家滷味店的批发价周砚是有让利的，出让部分利润给到滷味店。
当然，滷味店那边，周砚占七成股份，拿七成分红，也是一个主要原因。
如果按照这个订货量，全部卖完的毛利是70左右，再扣掉人工、房租和部分损耗，利润预估在六十左右。
那黄鶯能分到18块，假设这是最低销售额，她的月收入能达到五百以上。
黄鶯那么有信心，周砚自然不会给她泼冷水。
她的经营理念和周砚是相通的，在资金充裕的情况下，前期就以试吃作为推广手段，用味道来打消客人的疑虑，快速把市场打开，积累口碑。
他们家的滷肉，在味道上绝对是有强竞爭力的。
周砚已经不是那个只有3元8角7分的穷光蛋，可以稍微烧一点钱来做推广，只要帐面不亏损太多就行。
“行，那我就按照这个量给你备货。”周砚点头，大概算了一下要用到多少猪头，一会好去找一趟章老三。
“这是装修帐单和发票，装修花费一共593.2元，大头的玻璃柜定製花了368.6
元。”黄鶯打开包，拿出一张帐单和一叠发票放在桌上：“两名员工的工资我是按照你上次说的跟他们谈的，墩子60，店员35。”
“行，先放这，晚上我回来再核对。”周砚把帐单和发票收起，看著黄鶯道：“你是店长，我给你开八十块的月工资，店租你照常收走，这些都是店铺的经营成本，核算之后，每月底咱们再核算分成。”
“八十！谢谢老板！”黄鶯喜笑顏开，有些激动。
之前周砚说要给她开工资，但一直没具体谈，她原本想著能有个五六十就挺好的了，毕竟店里最忙的墩子一个月也才六十。
八十不止是工资，也是周砚对她能力的认可。
加上40元的店租，这样她每个月的收入就达到了120元！
滷肉店好好干！
她可是还有三成的分红呢。
周砚上楼一趟，下来后將一个牛皮纸袋递给黄鶯，“这里有五百块钱，是我对这个滷肉店的投资，按照之前我们说的，前期一人投资一半，这样你那边也出五百投入即可。扣掉装修花费，还能有四百左右作为一个前期运营费用，拿来买肉和一些耗材，你每天需要把帐目记好，每月底我会查一次帐目。”
黄鶯接过袋子，认真点头：“老板你放心，我一定好好记帐！”
“行，那咱们去嘉州看看店铺。”周砚点头，推上自行车准备出门。
“锅锅！你们要去夜市吗”周沫沫屁顛屁顛凑了过来，满眼期待的看著周砚问道。
“哪个，你也想去吗”周砚低头看著她笑问道。
“嗯嗯。”小傢伙点著脑袋，“想看杂技表演，我想吃豆腐脑我还想去找甜椒耍”
“那你今天又逃课啊”周砚回头看了眼赵铁英，笑著道：“一会妈回来作业做不明白怎么办”
“周沫沫，老师虽然喜欢你，但你也不能这样三天打鱼两天晒网哦。”赵铁英也是看著她道。
小傢伙信心满满道：“铁英你放心，我已经学到后边了，回来我还教你写作业，包教包会”
赵铁英被她气笑了，看著周砚问道：“方便带不”
周砚点头：“方便，去店里看看，我带她去夜市转一圈就回来。”
周沫沫凑过来，抱著她的大腿撒娇：“嘛嘛你让我去嘛！我给你带冰糖葫芦回来吃。”
“去嘛去嘛，不要到处跑哈，牵好你锅锅的手。”赵铁英蹲下身把她的裤脚塞进毛线袜子，又去拿了夏瑶送她的虎头帽和小围巾给她戴上。
“手套戴好了。”裹的严严实实就露出一双眼睛的小傢伙，举起自己的手。
“要得，耍完了回来路上不许睡觉哈。”赵嬢嬢笑著说道。
“嗯嗯，我跟锅锅摆龙门阵就不得睡。”周沫沫乖巧点头，奶声奶气道。
黄鶯凑过来，笑眯眯道：“沫沫，一会姐姐带你去逛鱼咡湾的夜市，那里很热闹了，边上还有一家炸串可好吃了，姐姐带你去吃。”
“好！”小傢伙的眼睛一亮，虽然她也不知道炸串是什么，但只要是好吃的，她根本不会拒绝。
“等等我！我也想去！”阿伟推著他那辆叮噹响的二八大槓冲了出来，有些激动道：“马楼油炸串串是不是我最喜欢吃他们家的炸洋芋了！五花、牛肉、鸡脚也是一绝！”
黄鶯看著阿伟，微微点头道：“要得，今天人多，我们確实需要一位砍价大將。”
阿伟脸上的笑容一僵，齜牙：“黄鶯！你过分了啊！”
黄鶯看著他道：“我请你吃炸串，你帮我砍价，公平不”
阿伟想了想，点头：“听起来好像有点道理，但不多。你不能想著让我去给马楼磕三个响头，让他一串给我们便宜两分钱吧”
“你这三个响头这么值钱啊”黄鶯眼睛一亮。
阿伟：“————”
周砚到底是按照什么標准找的合伙人
“去嘛，跟你开玩笑的。”黄鶯笑了笑，看著正准备上车的周沫沫道：“沫沫，你想不想坐摩托车我可以抱著你哦，前面有黄兵挡著，要暖和些。”
“摩托车”周沫沫看了看黄兵跨坐在上边的摩托车，又看了看周砚的二八大槓，点了点头：“想！”
“锅锅，鶯鶯姐姐抱著我更暖和，回来我再坐你的车车啊”小傢伙还不忘跟周砚解释道。
“要得，去嘛。”周砚笑著点头，摩托车对於小傢伙来说显然更有吸引力。
“来嘛。”黄兵笑著往前坐了点，好让黄鶯和周沫沫上车。
“黄兵，骑慢点哈。”周砚和黄兵叮嘱道。
“砚哥你放心，你妹儿和我妹儿都在车上，我肯定不会乱骑的。”黄兵笑著点头。
前几个月骑车往来苏稽吃饭，这月余又每天骑著摩托车去卖滷菜，黄兵变得强壮挺拔了不少，头髮剪短成了周砚同款的寸头。
和周砚初见时那个带著蛤蟆镜，穿著花衬衣，总是一脸肾虚模样的二流子，看起来已经完全不同了，瞧著让人觉得可以信任。
当然，看著还是有点二。
气质这块，不是那么容易改变的。
要不说有些有钱人看著有种暴发户的感觉，就是气质还没跟上的原因。
周砚摆摆手：“要得，你走嘛，店里集合就要得，免得我们跟在你们屁股后边吃灰。”
“锅锅，阿伟，再见”周沫沫被夹在中间，伸出小手衝著两人挥了挥。
黄鶯张开大棉袄给她裹住，確实一看就暖和。
摩托车发动，一溜烟就不见了影。
周砚问了曾安蓉一嘴，小曾同志一心向学，拒绝了这种吃喝玩乐的腐化行为，一心只读圣贤书。
周砚只好和阿伟骑著车跟上。
“周师，你啥时候买辆摩托车呢我觉得这辆二八大槓已经配不上你的气质了。你看，连沫沫都晓得坐摩托车安逸些。”阿伟问道。
“我考虑考虑。”周砚笑道。
买辆摩托车这事，他刚刚还真在脑海里认真考虑一下。
倒不是为了带妹，而是考虑到送货的问题。
隨著滷肉生意铺开，黄鶯开业第一天就要七十斤滷菜，另外他师父到处办坝坝宴，滷肉之前是让老周同志负责送货，路程远的要骑个把小时，不光累，还担心耽误了人家开席的时间。
如果有辆摩托车，定製一个货架搁在后座上，隨便能拖两三百斤货，送货时间减半。
两千五一辆的嘉陵70，结实耐用，是个不错的选择。
这就不是普通的摩托车了，这叫生產工具。
周砚和阿伟到鱼咡湾公园门口的时候，黄兵的摩托车停在一旁，旁边围著一群小男孩，有的蹲著，有的站著，眼里满是光。
黄兵手里拿著一串糖葫芦，表情淡定，但嘴角根本压不住。
周沫沫和黄鶯坐在旁边的长凳上，吃著糖葫芦，瞧见周砚，立马从长凳上溜了下来，屁顛屁顛跑了过来，把手里的糖葫芦高高举起：“锅锅你尝尝，这个糖葫芦抿甜”
周砚弯腰咬了一颗糖葫芦走，笑著道：“这才刚到就吃上了呢”
“嗯，鶯鶯姐姐给我买的。”周沫沫点著小脑袋。
阿伟捏住剎车，刚好停在了卖糖葫芦的大爷跟前。
大爷显然一眼就认出他来了，蹭的就从板凳上站起来，扛起扎满糖葫芦的棍子扭头就走，仿佛下定了某种决心。
阿伟眼睛睁大了几分，蹬著自行车追了上去：“欸大爷，你別走啊！我也想买糖葫芦吃！”
“我不想卖。”大爷说道。
“哪有这种道理呢我的钱也是钱噻！”阿伟急了，继续跟著撑。
大爷快走了百来米，抽了一串糖葫芦递到阿伟手里，气喘吁吁道：“莫要追了！莫要追了！老子也是遇得到你，算老子怕了你，你拿去吃，不要钱！”
“啊不要钱多少还是收点嘛。”阿伟看著手里的糖葫芦有点懵。
大爷没回话，直接爬上公园门口的矮梯，往公园里走去了。
“这大爷啷个回事”阿伟看著大爷匆匆忙忙的背影，有点摸不著头脑，骑著车回到了眾人跟前。
“阿伟，你好多钱买的”黄鶯见他手里拿著糖葫芦，满眼期待的问道，“你没来，我今天可是花了五毛钱一串买的呢。”
黄兵闻言也是看向了阿伟，黄鶯可是不止一回跟他说阿伟是砍价高手，可阿伟看著不太聪明的样子，还会砍价
“大爷没要钱，说让我拿去吃。”阿伟挠头道。
“啊”
三人有些吃惊地看著他。
“我就说阿伟是砍价好手吧，上回让我们吃到了四毛钱一串的糖葫芦，这回他自己买，大爷连钱都不要了。”黄鶯乐了，“一会去吃炸串，你一定要帮忙砍价啊！”
“不是，你砍价带刀了吗大爷连钱都不要”黄兵上下打量著阿伟，一脸狐疑，这小子看著也挺憨厚的啊。
“刚刚看你也没下车啊车上给磕的头”周砚也是一脸好奇。
“別瞎说啊！这是大爷看我骨骼清奇，送我一串糖葫芦结个善缘！”阿伟咬了一颗糖葫芦，咧嘴笑了笑：“这不要钱的糖葫芦，是甜哦！”
眾人闻言也都笑了，这小子是真不要脸呢。
吃著糖葫芦，阿伟看了眼对面，眼睛睁大了几分：“哇哦！你们开个滷味店还上霓虹灯呢公园门口都能看这么清楚！”
公园正对面，“张记滷味”的招牌在黑夜里格外醒目，红色与黄色交织的霓虹灯，在点点昏黄灯光中，显得格外耀眼。
进出公园的人，都忍不住会多瞧两眼。
“这招牌做的確实好，醒目，突出。”周砚笑著点头。
他是见过3dgg的人，一个霓虹灯招牌不至於让他感到震撼。
但在1985年的嘉州街头，整条街唯一的一个霓虹灯招牌，確实是降维打击般的存在。
太耀眼了，犹如黑夜里的一盏明灯，让人无法忽视的存在。
要不说黄鶯是被他选中的人才呢，敢想敢干。
这霓虹灯招牌，就给了点工费，最贵的材料是黄小鸡提供的。
反正周砚是挺满意的，整的挺好。
“走吧，到店里看看去。”周砚推著车，带著周沫沫，往店里走去。
黄鶯打开门锁，把摺叠的木门往两边推开，顺手拉开了门口的灯。
四盏大瓦数的白炽灯，將店铺一下子照亮。
大白墙，水磨石拼花的地面，门口进来就是两个摆成7子形的玻璃柜檯，柜檯里摆了一溜的平底新筲箕，每个筲箕下边还放了一个矮边的大號搪瓷盘子。
玻璃擦得錚亮，在灯光的照耀下亮闪闪的，大气又乾净。
柜檯转角处摆了一张台子，上边摆了一个斩骨的圆墩子和两块砧板，刀架上掛著两把刀。
旁边有个矮柜子，柜面上放著一台秤和一叠厚厚的油纸袋。
“这店铺装的真漂亮，这玻璃柜看著大气，这是要把滷肉像珠宝一样放在玻璃柜檯里展示啊”阿伟嘖嘖称奇，左看右看，点头道：“这样滷菜看著是要高档些，价钱肯定也能卖的贵些吧”
黄鶯道：“滷菜的价格是味道决定的，装玻璃柜檯是为了让店里的卫生条件看起来更好一些。
冬天还好，夏天到处是苍蝇、飞蛾，滷肉放在玻璃柜里，把门一关，苍蝇就进不去了。
而且有些客人手很多，挑肥拣瘦，甚至还会直接上手，防不胜防，有个玻璃柜檯隔离一下，客人要哪一块，直接指著点就行。”
阿伟听完连连点头，看黄鶯的目光都不太一样了，有些佩服道：“你可真厉害！能把事情想得那么周全。”