“富贵，你去我家地窖里面捞两只熊掌出来，今天一起做了。”
“待会给你爸妈啥的交代那么一声，今天全搁我家里吃饭。”
“好叻。”
张富贵也没拒绝。
两家关系很近。
再者。
三哥这家伙未来还想当自己姐夫呢。
搁他家里吃顿饭咋了！
陈玲逮住一只母鸡给杀了。
“死丫头，母鸡能生蛋，你不知道杀公鸡呀。”
“妈，三儿说炖飞龙汤得使母鸡才行。”
陈山讪笑，刚才的确是他跟大姐蛐蛐的。
不过这会儿却有心思跟大姐斗嘴了。
“瞎说，我啥都没说。”
“我不管，反正就是你小子说的。”
“你说是不是？”
陈玲手里还拿着刀呢，这瘪犊子居然敢冤枉自己。
“啊对对对，全都是我干的行了吧？”
“妈，你帮我烧一锅开水呗。”
“得，另外一锅也给我烧半锅吧。”
陈山没管大姐诬赖自己的事。
他又整了点温水啥的给熊掌化开。
这天儿太冻了，熊掌已经被冻住了。
冷水肯定化不开，这玩意放冷水里面，待会儿就冻住了。
必须得用温水，而且待会儿还得不停往里面加热水才行。
开水不行，不然就是外边化开了，里面还冻得硬邦邦的。
没一会儿，张冬海和杨梅，包括张发财也都过来了。
今儿周末，张发财没上课，搁被窝里看书呢。
“婶儿，你帮我处理下飞龙，我去收拾熊掌啥的！！”
“成。”
张富贵的老妈杨梅很快答应下来。
一堆人忙活起来，陈山这边自然就轻松了。
等各种食材处理完，陈山看了眼时间。
他估摸着，自己这边弄好，老爸陈天林也要下班了。
熊掌软化后，陈山直接在院子里烧了一堆火，把熊掌上的毛都给燎了。
接着皮也都烧焦，清洗的时候直接用刀刮干净。
熊指甲啥的，也都去掉，熊掌直接破开一分为二。
讲究的就是要炖熟，美观啥的可就拉倒吧。
猪蹄，肘子，基本上也是这么处理的。
按道理，这熊掌处理按照宫廷里面的程序，那叫一个复杂。
不过陈山这边只是简略的进行处理。
主打就是一个简单能吃就行。
周红这时候已经烧开了一锅开水。
陈山直接将两个分开的大熊掌放进了里边，又倒入了几勺散篓子。
散篓子就是散白酒，达到增强去腥的作用。
可惜这两熊掌太大，不然整高压锅压上个把小时。
那效果只会嘎嘎好！
当然了，陈家现在也没有高压锅用。
没有高压锅，那就只能用大锅一直炖。
尽量把这熊掌炖软，炖烂。
这炖的过程，陈山啥玩意也都没放，就是清炖。
不过炖出血水的时候，得把血沫给捞掉。
然后就继续用这水炖。
中间开水要是少了，还往锅里面加，中间也得加散篓子。
不然到时候整出来的味道腥臭得很。
这一炖就是三个小时往上。
因为锅不够，所以烙大饼子啥的，就去张富贵家里整。
中间陈山就开始收拾飞龙汤了。
做飞龙汤，陈山心里也是有数的，毕竟前世干过。
炖飞龙汤之前，先把飞龙骨肉分离。
而整这东西得先熬鸡汤，还得用老母鸡熬。
陈家没有老母鸡，不过现在只能用母鸡将就一下。
一番收拾，陈山便把鸡汤熬了出来。
随后，陈山便把飞龙骨头放进鸡汤里继续熬。
熬上了四五十分钟的样子，又把鸡肉和飞龙骨肉给弄出来。
陈山又将去了骨头，焯水过的飞龙肉放进去。
再加入处理过的榛蘑炖上了那么一炖。
最后开锅的时候，淋上一丢丢的香油。
这味，绝了。
把飞龙汤盛出来，先放锅里面隔水保温。
张家那边，则是在整几道小炒肉啥的。
这熊掌这时候已经炖了四个来小时。
中间加了好几次开水。
这时候，锅里面已经弥漫出了一股特殊的香味来。
陈山揭开锅一看，这熊掌已经整得足够软烂。
主要还是他把熊掌给剁开了，不然想炖透的话，简直痴心妄想。
烧锅，放入熊油，原汤化原食。
然后用冰糖炒色，加水，倒入酱油，调料，散篓子等，放入已经炖得软乎的熊掌，继续炖入味！
这年头没什么生抽老抽之分，只有酱油。
等足足又炖了个把小时之后，一股浓郁的香味从锅里面冒了出来。
这香味简直能飘大几百米。
张富贵闻到这味，狠狠的抽了下鼻子。
“三哥，这红焖熊掌，真是给我香迷糊了都。”
陈山哈哈大笑。
“今儿咱们跟老爷子喝两个。”