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站上驻地,暮色已经漫上山林。
驻地里炊烟袅袅,肉香裹着草木的清香飘来,林霜深吸一口气。
“饿了?”
“也不算,就是好香啊,均哥,你觉得呢?”
“嗯,的确香,听巴图说,跟着阿曼别克大叔一起的那对老夫妻,他们调味有一手,经他们手烹饪的猎物肉,半点腥臊味都无,还特别鲜特别香,比家养的还好吃。”
“人才啊,也不知他们的香料卖不?”
“回头我让巴图问问。”
看到陆钧夫妻,巴图第一个扬手让他们快些来坐,食物已经好,就等他们回来开饭。
阿曼别克也过来拍了拍陆钧的肩膀,“小子,我知道你们吃完就要下山,真舍不得你们,很想让你回头再来,可我们马上也要换地方。”
看得出,阿曼别克是真的不舍陆钧这个后生。
“没事,有缘总会相见。”
“对对对,咱们是有缘人,总会相见。”话虽如此,可老别克还是多少有些惆怅。
玛尔江端着个盆子出来,他们自制的木盆,像是用树桩弄的,虽然不规则,但里外都打磨得平滑,似乎还上了桐油。
“阿其额其“叔婶”最会弄香料,山里的野花椒、沙棘果、野葱野蒜,啥都能捣鼓出来腌肉,反正我是做不到,咋也弄不成他们那样。”玛尔江可能是听到林霜他们先前的对话,与有荣焉的也夸了一遍那对夫妻。
玛尔江跟林霜挤眼睛,凑近小声耳语,“不用问,等吃完饭有惊喜。”
林霜隐隐有猜测,后悔没给山里人带些物资做礼物。
想起陆钧带的背包,林霜立即有了主意。
可以跟物品栏兑换一些感冒冲剂,土霉素安乃近也可以给他们弄些。
“陆兄弟,闻到没?哈哈哈,这是老哈森在调酱。”
林霜一看,猜测是蘸水。
撮罗子门前的大片空地上,鬓角花白的哈森把调好的蘸水,均匀分成很多个小木碗,巴图立即给陆钧和林霜他们面前都放一个。
“谢谢!”
“弟妹,不用客气。”
林霜四处看了下,发现穆叔不在。
“不用找了,他去找你们。”
啊?
林霜看向陆钧,有些过意不去。
陆钧告诉她没事,老头很大可能是借口出去转悠。
很快,穆叔也回来了,被阿曼别克拉到一旁,给他小木碗满上他平日里舍不得喝的烧刀子。
“穆兄弟,今晚你得跟我喝一个,陆小子咱就不强求,你可不行,必须喝。”
穆叔本人也是老烟鬼老酒鬼,自然是乐意之至。
“来来来,动筷,都别看我。”
所有人围着中间的两口大锅吃喝。
一口大锅是炖了好几个小时的狍子肉,现在锅底的柴火已经撤了,但大锅的奶白色汤还在“咕嘟咕嘟”冒小泡,凑近了,那股香味更是能把馋虫勾醒。
吃一口肉,外皮入口即化,瘦肉半点不柴,反而香得一塌糊涂,鲜香兼具。
如果蘸上老哈森给调的蘸料,又是另一种风味。
另一口大锅则是烧了一锅骨头汤,汤面上飘着野葱花。
底下的火塘烧得正旺。
巴图先给每个人都舀上一碗奶白色带葱花的汤。
林霜捧着尝了一口,顿时被惊艳到了。
没想到在个野外,他们还能把食物做得这么美味。
玛尔江端出来的木盆,分装了部分切成片的熊肉,各处放一盆。
它们浑身裹着带着香辛味的调料,想吃的人,夹起肉片往葱花汤锅里一涮,味道那叫一绝。
林霜都惊了:这不是跟四九城涮羊肉一个道理吗?而且,他们竟然也是用筷子的,没用手抓。
或许是看出林霜的疑惑,玛尔江解释:
“我阿爸前年在天山南打猎,救了个汉人朋友,他自称来自京市,那人对吃很有一套,在我阿爸他们驻地养伤期间,就教会了我阿爸他们很多吃法,这涮肉就是其中一种。”
“至于筷子,我们也不习惯,但听那人说,手抓肉手抓饭,容易得病,那年我们族里好几个都突然病死,大夫说跟我们生活习惯有关,渐渐的,我们家也就学着用筷子,当然,偶尔我们也是要用手抓的。”
看来那位四九城人给他们带来了好的改变。
这是好事。
等今年九月份,林霜记得,那本《赤脚医生手册》也会普及到北疆,到时候上上下下都在讲卫生防疫的事,渐渐的,“卫生防疫”这个词,也就在老百姓心里扎下根。
不过,现在还是吃肉要紧。
“真好吃啊!”六岁的叶尔金本能的发出喟叹。
这引得阿曼别克一阵哈哈大笑,其他人也是善意一笑。
叶尔金有些脸红红的,但抵不住今天的肉太好吃。
林霜吃狍子肉的时候,陆钧就给林霜涮熊肉。
薄如蝉翼的熊肉往冒泡的滚烫里一涮,立即卷了起来,觉得味道不够,也可以蘸下蘸水,但林霜觉得本身的调味足够。
一下子,她的碗就堆成小山,林霜看陆钧,口型示意他吃自己的。
陆钧自然也不会亏待自己,捞起来的肉片往蘸料上一裹,喂进嘴里。
肉片入口滑嫩,带着骨头汤的鲜,酱料里的野花椒和沙棘果带来微麻微酸的层次感。
主食是馕。
林霜有些后悔,早知道来蹭饭,就该带足口粮。
不能给人添负担。
这时,陆钧凑过来告诉林霜,“不用操心,穆叔已经解决了。”
啊?
林霜想不出穆叔是咋解决的,但接下来吃馕就吃得心安理得。
她拿起一个馕,撕了一块蘸着肉汤吃,麦香混着肉香,越嚼越香。
“小霜,吃不惯馕的话,还有烤包子。”玛尔江适时提醒林霜。
林霜表示吃得惯。
吃完饭,天边也只剩最后一点碎金。
不能再耽搁了。
婉拒阿曼别克一家的挽留,陆钧一行人告辞离开。
走之前,带上盘羊。
老哈森的妻子则是抱出一个布包,塞给林霜:“丫头,这是我们腌肉的香料粉,你带回去,腌啥肉都香。”反正翻译过来就是这么个意思。
林霜一阵感谢,并让陆钧从行李包里拿出准备好的药品送给他们,当然,林霜现场跟他们做了说明和注意事项,并让巴图用他们的文字做上标签。
阿曼别克一行人都非常激动,好一通感谢。
巴图夫妻更是不知怎么说好,拍着陆钧的肩膀,“阿达西,有心了。以后有空就过来,下次我带你去个好地方。”