苏长河反手又朝里面丢了几片香叶和一块猪油,又加入了少许的米酒,这样的话,可以使煮出来的茶叶蛋裹上一股淳厚的香味,以及淡淡的猪油味,会使得平时少油少盐的,普通顾客更加的喜欢。
加完这些调料之后,苏长河招呼林强和自己一起把这个铁桶抬起来,架到煤炉子上。
因为这些鸡蛋早已经被煮得半熟,并且还要保证里面的调料入味,所以苏长河反手将,只能感觉到淡淡的热。
这样一来就能够用小火煮4~5个小时,保证所有鸡蛋在熟透的同时,而且还能够将调料的味道全部都吸收。
将茶叶蛋煮上,苏长河这才拍了拍手,长出了一口气。
上一辈子,苏长河也曾经遇到过茶叶蛋被别人嫌弃的场景,不过那时候是因为个人物资太过富足。所以很多人嫌弃吃鸡蛋。
本来苏长河所经营的各个饭店都要撤销掉茶叶蛋这一个选项,但在苏长河一次不经意的采风之中,知道了一家村民,亲手做出来的麻辣茶叶蛋,顿时喜出望外。
麻辣茶叶蛋和别的茶叶蛋做法相差无几,但是在调料上面却选用的截然相反,并且味道更加的淳厚,让人流连忘返。
离老远都忍不住肚子咕咕地叫,和方便面的调料味有异曲同工之妙,但不同的是,吃茶叶蛋真的能够满足人的胃口。
苏长河犹豫片刻,走到了外面,在墙上的菜单里又添加了一样。
“麻辣茶叶蛋,2毛5一个。”
外面的摊贩卖的茶叶蛋都在1毛5左右,而苏长河做的普通茶叶蛋都在两毛左右,但是这一种麻辣茶叶蛋,因为放入了一部分猪油,而且还加入了不少的朝天椒,成本有所上涨,所以苏长河决定在原价上涨了个5分。
5分钱并不贵,但味道却截然不同,相信大家肯定能够接受,也能够理解的。
毕竟想要做出麻辣茶叶蛋,必须要煮4个小时以上,而且还要始终保持火候,时间成本和人力成本就相对来说高不少。
外面那些人做的茶叶蛋,一般情况下煮个一个小时就很不错了,甚至遇上忙的时候,煮个10分钟就敢拿出来卖,不仅味道没有渗进去,就连茶叶蛋本身的鲜嫩都没有体现出来。
这也是为什么苏长河的茶叶蛋能够得到大家的一致认可,并且还备受欢迎的原因。
将这些东西处理完之后,大家开始着手忙碌了起来。
一直到下午4点左右,店铺里的人终于被清空了,苏长河几个人才空下手,转身走进厨房。
此刻茶叶蛋已经被煮了4个半小时,香味四溢,带着一股淡淡的猪油味和麻辣香甜味,引得人忍不住口水直流。
苏长河林强还有好,毕竟两个人一直在厨房里忙碌着,始终没有停下来过,对于这个味道早已经习惯了。
但是对于始终在外面摆摊卖东西的林清竹,还有潇潇却格外的惊喜,刚刚走进厨房,闻到这股浓郁的香味,两个人忍不住惊呼了起来。
“哇,这股香味好香啊,还有股辣辣的感觉,好想尝一尝啊。”
张婶:“哇……”
林清竹:“老公,这就是你新研制出来的麻辣茶叶蛋吗?”
林清竹喜出望外,朝前面走了几步,探头在铁桶上面看了一下,里面的茶叶蛋已经轻轻地漂浮了起来,并且上面飘出一层厚厚的油,还有一点飘起尖儿的朝天椒。
深吸了一口气,沁人心脾的香味,顿时冲入了胃里,使人忍不住流出来口水。
苏长河笑着将林清竹拉到自己身边,随即从旁边拿了一块抹布,将铁锅旁边所有的水蒸气和水滴全部擦拭干净,随即用勺子在里面搅拌了一下。
顿时一股水蒸气忽地冒了出来,香味也瞬间变得更加的浓郁。直接就传到了店铺外面,让原本匆匆赶路的那些路人们都忍不住诧异的扭头四处打量。
“什么味道,怎么这么香?”
“肯定是苏长河又做出来好东西了,这个香味简直香死人了,不行,我得过去尝一尝。”
“唉,这离开工资还有半个月呢,苏老板怎么这么不识趣,天天做好吃的诱惑我们,这荷包眼瞅着一天比一天扁,还想着存钱出去请几个伙计吃饭呢。”
“……………………”
一群人议论,可脚下却没有丝毫停留,直奔苏长河的苏记包子铺冲了过来。
而店里面,苏长河几人正围在铁桶旁边,欣喜地看着里面被捞起的茶叶蛋。
此刻,茶叶蛋的外壳已经被煮成了淡淡的红色包裹着一点油。看起来格外的光亮诱人,并且蛋壳表面更是呈现出不规则,但却宛如雷电一般的纹路,看起来格外的新奇。
林清竹,肖潇还有林强都忍不住咽了咽口水。
这哪还是茶叶蛋啊,这明明就是一件工艺品。
苏长河也有一些诧异的看着自己捞起来的茶叶蛋,眼神闪过一道金光,这和原本苏长河预计煮出来的成品还是有一定差距的。
比苏长河上一辈子做出来的麻辣茶叶蛋味道更加的浓郁,而且颜色以及卖相更加的好看。
苏长河下意识的扭头看了一眼自己熬出来的猪油,又看了一眼,买来的朝天椒,陷入了的思考之中。
可苏长河在思考,不代表其他几个人就会思考了,虽然才吃过午饭没有多久,但毕竟忙碌了一下午了,几个人肚子也都有点饿了,又闻着这么浓郁的香味,都忍不住咽了咽口水。
就连小奶狗也在旁边呜呜地狂叫,拼命的蹦哒着,摇着尾巴。
很显然,小奶狗肚子也饿了,被这股香味勾引得不行。。
没办法,这个香味太诱狗了。
苏长河回过神,看了一眼众人口水横流的模样,忍不住笑着摇了摇头,随即从旁边拿起夹子,夹出来10个茶叶蛋。
一旁的林强早就有眼力劲地捧着碗,伺候着了。
“吸!”
“香!嘿嘿,姐夫,好香香,好想吃啊~”
林强嬉皮笑脸地学着奶团子说话,眼珠子都快瞪出来,恨不得趴在麻辣茶叶蛋上。