第389章 果丹皮(1 / 2)

往回走的时候,乔嫣然把路上摘到的那些果子放到筐里边,慢慢地带回去。

尤其是那个葡萄,葡萄比较嫩,准备带回去用来做葡萄酒。

刚到家里面就看到两个小崽子还在学习,没有打扰他们学习。

把东西全部放到厨房,酸枣先放好,还有山楂也放到旁边。

在边上放了一段时间之后这些果子的状态看起来还行。

散发着浓郁的果香味。

像这种味道非常浓郁的果子,尤其是山楂,散发着淡淡的果香,还有一点点花香。

准备用来做果丹皮,这东西制作方法比较难,但却是他那个年代很多小孩子小时候最喜欢的零食。

有酸枣用来做酸枣条。

最最最重要的就是带回来的这些野葡萄,用来做葡萄酒。

果丹皮的制作方法比较简单,乔嫣然准备先制作果丹皮。

家里面正好也有调料,主要就是白砂糖。

而且制作方法也很简单,步骤也比较清晰。

先把山楂清洗干净,这种野生的山楂味道非常的香。

就是特别酸,实在是有点酸过头了。

把山楂清洗干净之后,切开之后后去掉里面的果核,然后在锅里面加入清水小火慢慢地熬。

真的没有太多技巧,只要把山楂放进去煮烂之后,加入大量的白砂糖。。

乔嫣然喜欢吃更加有颗粒一点的,所以倒出了一半放到破壁机里面,另外一半搅拌均匀。

经过破壁机搅拌之后,里面的果泥已经非常的细腻了。

然后再把它重新倒入锅里边,加入冰糖和白砂糖,不断地搅拌。

这一步会比较累,要一直搅拌一直搅拌。

要不然容易粘锅底。

在熬制的时候,属于山楂的香味,不断地蔓延开来,口水不断地分泌。

这种酸味,就和柠檬一样,会激起人的口水。

原本头疼的两个小崽子,做题时闻到了空气中弥漫的味道。

江安先反应过来,小时候妈妈也做过果丹皮。

山楂熬制之后,加入大量的白糖,然后再放到盘子里面风干之后,就是非常好吃的小零食。

小时候妈妈经常做各种各样的小零食,家里面虽然没什么钱,但是从来都不缺吃的。

这种果丹皮是在山里面找到长得很好的山楂,清洗干净之后做出来的。

江安还记得那时候爸爸妈妈还在,自己带着果丹皮去学校里面分给大家的时候。

那些小孩围着自己,眼巴巴的,自己仿佛就是孩子王。

不仅是果丹皮,还有用酸枣做的跟果丹皮一样的东西。

其实那时候的味道已经记不清了,就记得很酸,因为里面放了很多很多糖,妈妈不舍得。

吃完之后嘴巴里哗啦啦地流口水,想起来真的很好玩。

吃多了,中午吃饭时咬东西就像咬豆腐一样,根本咬不下去。

回想起那时候妈妈无奈的眼神,嘴角忍不住露出了一抹幸福的微笑。

真的很久很久没有想到爸爸妈妈了。

有人说幸福的童年治愈一生,江安一直都觉得自己在小时候真的很幸运。

爸爸妈妈虽然发生了意外,但是他们真的很爱自己。

周围的人明明家里面也不是很有钱,却愿意给自己一口饭吃,也愿意供着自己读书。