刘管事似是有些明白了：“十万匹布几乎相当于华锦庄一年的销货量，这么大的一笔生意加上顾客几乎没有压价，不啻是天上掉元宝的美事啊江雪海必然会千方百计地做成这笔生意的，且以他的财力，三日内足可以从他的上家那里购足十万匹绸缎，因此他一定会冒着风险签署那份供货契约。然而若他手头上的流动款项不足的话，就未见得能如期履约了，尤其是在他的姐夫张百生借走了大笔钱和钱庄上的存银一日内全部被放出去之后，他就更不可能在三天内凑齐款子从上家进货了，即是说一但三管齐下，江雪海在措手不及的情况下势必会违反契约内容，从而将面临十倍罚金的赔偿，而这十倍的罚金”
“这十倍的罚金，足以令他倾家荡产，就算放出去的印子钱全部收回也难抵得了罚金的数目，十年之内决计无法东山再起，”白二少爷垂下黑且密的羽睫，盯着自己放在膝头的手，“不过是一次小小的教训，他那骄奢淫逸的日子过得未免太久了些。”
刘管事略想了想，道：“若江雪海也向旁人借银以筹备货品呢”
“这么大一笔银钱，关系不近的必不敢借他，关系近的那几家我自有安排，”白二少爷指尖轻轻敲了敲膝头，“天阶和方公子的古董店明日便要开张，我会让天阶借此机会将与江雪海关系较近的几家商号的东家请出去通宵喝酒，江雪海找不到人，自然无从借钱。”
刘管事便没有什么可提醒的了，只是看了看坐在旁边正百无聊赖地玩自己手指的白大少爷，笑道：“二少东家的行事作风愈发像大少东家了，不动则已，一动必然是直点对方死穴。”
白二少爷便也偏头看了眼白大少爷，微微一笑：“我与当年的大哥还相差甚远，我不过是废了对方功夫罢了，大哥么，但凡出手，必然是一剑封喉、斩草除根的。”
刘管事笑着行礼告退出得房去，罗扇旁观了始末，一时不知该表达什么，白二少爷也没有要开口同她说话的意思，房内再次陷入沉默，直到白大少爷揉了揉自己肚子，用手指捅了捅白二少爷的胳膊肘道：“小昙小昙，我饿了，今天你还要和美人儿一起吃晚饭么好不容易因为天热了，可以不用去前面陪白胡子老头、白头发老太太、紫衫哥哥和他的老婆、长发哥哥和他的老婆那些人挤在一起吃晚饭了，本还以为就可以和你两个人轻轻松松地吃了呢，你却每天只陪着那美人儿吃，难道、难道就因为她每次来都多给你带了两个馒头的缘故么”
哦那美人儿够憨的，难道还怕富可敌国的白家二公子晚饭吃不饱怎么地带馒头敢不敢再无厘头一点啊喂
白二少爷却也是有些纳闷儿地看向白大少爷：“什么馒头”
“你甭瞒我打量我不知道呢”白大少爷噘着嘴赌气地道，“她每次都把馒头藏在怀里带过来，每个还露了小半拉在外面，我都看见了”边说边用双手在胸前的位置一比划，“她怕我听见，也不敢明着说，只用馒头悄悄凑近你来暗示你哼我、都、看、见、了”
“噗”罗扇当真没能忍住，一下子就笑喷了，唾沫星子在半空绽出一朵诡异的花儿来，她看见白二少爷站起身，回过头，一双眼睛冷嗖嗖地剜向她，吓得连忙憋住，心中哀嚎又要扣工钱了，却听白二少爷淡淡道了一句：“你若不喜她，我便再不让她出现。”
这话也不知是对白大少爷说，还是对某人说的。
116、听个墙角
晚饭白二少爷果然是在青院吃的,并且没有让一号小厨房动灶，而是令罗扇直接做了个六菜一汤上来白小二同志已经多久没吃过她做的饭了呢
罗扇这段日子在二号小厨房可没有白混日子,见天儿躲在里头秘炼各类美食佐料和成品，边回忆那一世自己看过的食谱边学习古人的菜色来丰富自己的厨艺古代的食谱由表少爷卫小阶友情提供,特此鸣谢。
所以今儿这六菜一汤罗扇便来了个古今中外混搭，先是一道原汁原味儿的古典菜色黄金鸡，大诗人李白曾曰过：“亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡”,绿醑酒配黄金鸡是正史上盛唐时代的美味,做黄金鸡所用的辅料很少，因为这样才能保持鸡的原味儿，因此这道菜的重点不在调料,而在鸡肉的选取,这鸡得选九十五天大、体重在二斤二两到二斤半之间、有少许脂肪层、鸡胸够肥、黄油多的优良鸡种，这样做出来才能出味儿。
做的时候先用开水褪去鸡毛，洗净后加麻油、盐、葱、花椒下锅煮，熟后把肉捞出来切成丁装盘，再把黄澄澄的汤汁浇在上面，成品色泽金黄，犹如镀了层黄金般光彩流离。
吃黄金鸡必得就酒，白二少爷不是善饮之人，所以罗扇只把自己用去年收集的梅子封坛酿制的梅子酒开了封，酒汁倒入一只白釉冰裂纹的酒壶里，又从酒坛里捞了一勺梅子用一只白釉梅花口的小碟子装了做小菜儿，白红相映煞是好看。
第二道菜所用的食材也有些讲究，提前就把黄豆浸在水里晒着，等黄豆发出芽来后再在盆里放入秕糠、铺上沙，把豆芽种进去，用板子压起来。待豆芽长起来就用桶盖在上面，只在早上才在太阳光下晒一晒，这是为了让豆芽长得整齐，并且避免风吹日晒给食材造成损伤。
待要吃的时候就取出来洗净在水里氽一下，加上油、盐、醋、香料拌匀装盘，可以直接当菜吃，也可以用麻饼卷着吃，因为品相呈浅黄色，所以这道菜的名字就叫做“鹅黄豆生”，吃来清爽利口，正适合天热时食用。
第三道则要费些功夫，用淘米水浸泡上琼芝菜晒在太阳下面，期间要不断地搅动，等浸晒得发白之后捞出来洗净，捣烂后煮熬成汁其原理如同罗扇去年在庄子上做的果冻，不同的是这一次她在透明的汁子里放的是雪白小巧的丁香花，丁香花香浓馥郁，可醒酒、健胃，甚至补阴壮阳，咳，而且还可以去除口臭，有着“古代口香糖”的美称。
等汁子凉透成冻状后切成块装盘，淋上姜汁和甘蔗汁，看上去晶莹润滑，闻起来清香扑鼻，正是色香味俱全的一道雅食。
天气炎热，不宜多食油腻，所以罗扇基本上都是挑清口素雅的菜做来，第四道茉莉豆腐就是将一个“清”字用到了极致。材料很简单，采取新鲜的茉莉花和嫩叶洗净，先将豆腐入清水锅煮，水沸后再放花叶，再次沸后就可起锅，不放任何调料，只取自然清香之味食之。这一道菜不但清香爽口，且还可以化湿去油、调节内分泌以及美容和减肥。
第五道菜是罗扇今儿本就想做来交差的柠檬菜色柠檬蒸鲈鱼。这一款属泰国口味，把处理好的鱼肉两面切花刀，从中间剖开，再把葱、姜、蒜、香菜、小红辣椒、鲜榨柠檬汁以及罗大厨特制的鱼露就是以小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味全部放进小碗里，和鱼一起上屉蒸，蒸好之后把鱼装盘，再把小碗里的调料汁浇在鱼上即成。
最后是一道甜点，罗大厨首次亮出的奶油冰淇淋。自从有了人工打蛋器，很多现代食品都有了在古代实现在的可能，虽然人工打蛋器还是要耗费人工，但总比用筷子搅打轻松快捷好几倍，古人的智慧罗扇向来推崇膜拜得很，她只需要把想要的工具的外形和工作原理尽可能地向巧匠解释清楚，巧匠们就可以凭借自己的理解，利用多年积累下来的经验和惊人的想象力与创造力来做出最为接近罗扇需求的成品来。
至于古代版打蛋器的制作工序和结构原理，这个罗扇就一窍不通了，反正用得很顺手，大大地缩减了食材处理的时间。