第553章 阳泉酒家考核2(1 / 2)

整个汤底看上去清澈,喝起来却是清淡又扎实。

味道不会显得太过于单一,在舌尖接触到汤汁的一瞬间,那极致的鲜味就在舌尖散开。

就连一直以来绷着一张脸的绿头发厨师也忍不住脸上表情变得柔和。

“处理得很好。”

“层次非常丰富。”

“比我想象中的还要好喝。”

不是寡淡的鲜。

是干贝经高压慢熬后融在汤里的浓缩鲜。

清冽却绵长,在舌尖慢慢漾开,从舌尖漫到舌根,鲜度纯粹又扎实,没有半点腥气。

但却同时,不止是鲜味,还有猪骨和鸡骨的胶质已经完全炖开在了汤里。

一口下去,明明是清汤,却又比那上好的老母鸡炖的鸡汤还要香醇。

熬出的温润肉香,稳稳垫在干贝鲜的底味里,不张扬、不抢味,把整个鲜味托住,显得底蕴十足。

绿头发厨师仔细地品味,又喝了几口。

那香醇的香味早就勾得旁边的其他店里厨师有些蠢蠢欲动,恨不得扑上去喝两口。

主厨怎么还没评价完?

他们也想喝几口啊!

大家显得有些躁动,但是却也只能安静地看着绿头发厨师慢慢品味点评。

他喝了几大口,除了品味到十足的汤底滋味,还有那极致的鲜味,最后点睛的却是那蔬菜的甘甜。

“三层的味道,每一层都搭配得非常好。”

“是非常出色的汤品。”

“这样的汤底是绝对合格的。”

说完,绿头发厨师又吃了口面条。

细面在汤中根根滑亮却不粘连,当他用筷挑起时,细面能牢牢吸满了汤汁,晶莹剔透的仿佛在发光。

轻吹一口吞咽下去。

整个面滑爽柔韧,淡微的碱香几乎融在汤味里,没有半点生面味。

细面的吸汤力恰到好处,每一根面芯都浸满了汤头的鲜,咬开面条的时候,都能吸几口汤汁。

美味!

绿头发厨师此时尽管还没品尝旁边的青椒肉丝,但是却血液里都在叫嚣着想把许舟留下。

留下!必须留下!

这样厉害的人!

这是绝对的人才!

整个一碗面全部被他吸到了嘴里,在灵气食材的加持下,整个面的鲜味上了三个台阶。

一口吞咽下去的鲜味,让绿头发厨师这种吃遍了美味的人,都忍不住感叹这面条里的绝妙滋味。

旁边的帮厨忍不住嗷嗷叫。

“完了完了,这个面不剩了啊!我们还没尝到呢!”

“这还要从四等厨师做起码?这有点太暴殄天物了吧?我认为他就应该直接成为一等厨师吧?”

“我也认为,四等厨师有点太浪费他的水准了。”

“就这样的汤面,可以直接端出去了啊。”

这要让他们吩咐许舟这样水准的厨师去切菜,他们用起来都亏心啊。

许舟看着他们口水都快流下来了,也就干脆再去下几碗面递过去。

“你们如果不够的话,再跟我说,汤头还有很多。”

“……!!!”

店里的厨师看着许舟的眼神瞬间跟看亲人一样,眼神热切,毫不客气地就端着碗开始吃了起来。

一边吃一边赞叹好吃。

甚至把整个汤都喝得干干净净。

吃完了一整碗之后,大家还觉得不够,目光看向了那边的青椒炒肉丝。

“那个青椒肉丝…”

“嗯,我的。”

绿头发厨师毫不犹豫的拿起青椒肉丝吃了一口。

在品尝到青椒肉丝之前,其实他心底是降低了预期的。

这年轻小子自己都说了自己不擅长中华料理了,他当然也就把标准放低了。

之前露的那手汤底就已经很强很细致了。

就算不擅长中华料理,但是能感受到他各方面的底子非常好,调味更是天花板级别的水准。

每次调出来的味道之精准,让绿头发厨师甚至怀疑他有什么特异功能。

“嗯,只要是这个青椒肉丝不算太差……嗯?”

绿头发厨师愣了一下,嘴里的青椒咔嚓一声,竟是十分清脆。

青椒清脆中却又有着被油脂爆香的香味,而每一根的肉丝和青椒以及笋子都是一模一样的大小。

这样的细致水准,竟然是在同时做出三道菜的情况下完成的。

“……”

这何止是低于水准,这简直是高于预期啊!

绿头发厨师又吃了一大口肉丝和笋丝,把旁边的烩面拿过来,尝试着把青椒肉丝和烩面拌在一起。

整个烩面不算太粗,虽说是伴着吃,但是却又恰到好处不粗不细的能让整个肉丝和面条拌在一起。

一口吞咽下去,中等粗细的扁面条上全部都是青椒肉丝的油脂。

油润生香,一口吞咽下去,满足感陡然升起。

吸溜…

绿头发厨师吸溜了一大口面,看着这个面的粗细,倒是忍不住说了一句:“这个有点像炸酱面的面条。”

“应该不是拉面吧。”

“你还会很多种面?”

又是一个惊喜!

他竟然还会根据不同的需求来调整面条粗细,用来适应更好的味道。

这个细致程度,已经是一个不错的厨师了。

是绝对超出预期的合格了,确实当得起一等厨师。

“你的这几道菜合格了。”

绿头发厨师看过来:“你确实有资格当得起店里的一等厨师,不过因为你对于中华料理不少菜还没那么了解的话,就破格让你成为二等厨师。”

“等以后…”

话刚说完,许舟就忍不住问:“那之前离开的那两个,能让他们回来吗?”

“我知道店里的制度,但是我不太喜欢。”

什么叫来了一个,就得走一个?

来都来了,还搞一个萝卜一个坑做什么?

又不是缺钱。

许舟想到这里,就决定等下次画漫画的时候,就得多画一点银子进去。

旁边人瞬间冷汗就下来了。

你胆子真大啊。

虽然你厉害!

但是你也不能这么直接啊…这不是直接质疑店里的制度吗?

“……”

绿头发厨师果然忍不住想发脾气,呵斥声都已经到了嘴边,扭头一看到旁边那晶莹剔透流光溢彩的汤,话一下就哽住了。

扫了旁边的其他人一眼:“工作都做完了?怎么还在这看起了热闹?”

“还不快去!是需要我催你们吗?他是特殊职位,只在接待重要贵客的时候,才是由他来负责,你们跟他一样闲吗?”

“……”

旁边人耷拉着脑袋,被骂得狗血淋头。

想反驳,却听到绿头发厨师扫了他们一眼:“以他的功底,学菜不需要多久,可你们呢?”

虽然只是看许舟做了三道菜,但是他细致、刀工好、调味完美、各方面上都是六边形战士,完全找不到短板。

唯一的短板,或许就是中华料理会得不够多。

但是这并不是问题。

这样的人学起菜来,那绝对是一日千里。

策略自然也就跟其他人不同。

许舟本来还在担心自己如果成了这里的一等二等厨师,到时候还没到能在这里有分身的地步,该怎么弄的时候,听到这话,心底就有底了。

感情都已经替他考虑好了啊。

那没问题了。

“你跟他们两关系很好?”

绿头发厨师眼神看过来:“但是他们中间有一个连菜刀都拿不起来。”

“没关系。”

许舟呲牙:“我不在意。”