许舟很快跟着他们学起了巨龙饺子。
这一次巨龙饺子的内容不是很多,做法和山芋饺子有一些相似。
“嗯,这个如果只是用普通材料的话,做出来应当也好吃。”
许舟自己亲自制作了一遍,整个虾仁馅料里,除了放在里边的猪背油丁之外,其他的基本上之前都学过了。
所以这次做起来,最主要学的就是他们如何雕刻这个形状。
“这个红椒是要用来雕刻里边的花纹的。”
“虾饺的皮是澄澈的,所以在蒸熟了之后,就能印刻出里边的雕刻的模样。”
火焰哥哥示范了一下,给许舟演示了一下是什么样的形式。
…
许舟只是看了一眼,就飞快的制作了起来。
很快就制作出了成品。
“是这样吗?”
上边的龙背鳍显然就是利用澄澈的面皮来制作的。
最难的部分就是这个面皮的配方了,既要有Q弹的爽感,又要具备能透明到能够把里边雕刻的纹样都透出来的特制。
就像是水晶一样。
而表面就仿佛流淌着金黄色的光,看起来流光溢彩。
“嗯,就是这样!”
火焰兄弟看到许舟制作出来的成品,非常满意的点点头:“老板果然很厉害!”
两人如今对许舟那可谓是感激至极,老板简直就是他们的再生父母!
…
学完了这道虾饺之后,许舟本来是想直接走的。
可火焰兄弟却看出来了他不擅长调动内力,塞了一大堆书过来。
“老板!”
“你的内力其实已经增长得很快了!很雄厚了!只要你能运用好的话。”
“这些书都是我们以前自己学过的,都是学了很有用才拿出来的。”
整个一本一本都是他们亲自精挑细选的。
许舟看着那一大堆书,也只能继续在这学习。
等把这几本书都誊抄了一遍之后,才回到了备餐间。
…
备餐间里,这道菜的饺子因为一份只有一个的缘故,用的材料也不多,价格倒是在许舟意料之中。
【虾:集市上村民自己养殖的虾,虾非常新鲜干净,虾的个头非常大,没有什么灵气,养殖的水里有微末灵气,但是味道上还不错…】
【食材价格:45元/100g】
【其他食材:红椒、葱、猪板油、澄面、木薯淀粉、盐、调料、高汤材料、笋沫…】
【食材总价格:56元】
【建议售卖价格:78元】
“这就是虾饺材料啊。”
许舟看着这个材料,忍不住心底感叹:“其实这巨龙饺子也就是形状不一致的虾饺而已。”
“不过小当家的巨龙饺子技术含量还是高很多,这个巨龙饺子反倒适合给帮厨去卖。”
…
在学完了之后,许舟也就去到了店里。
今天店里的人很多。
中午去店里的时候,还能看到门口围了不少人。
其中竟然有许多都是附近的商家。
其中有一家赫然就是之前附近那家馄饨店的老奶奶的儿子肖大发。
那家店,许舟是有印象的。
是一家开了很长时间的老店了,如今老妈还经常会买他们家的紫菜馄饨吃。
他们家的馄饨非常鲜美,用料也实在,整个味道和干净程度都是合格的,口碑也好。
他们家…
如果想要授权的话,倒也不是不能给。
…
肖大发似乎是想给自己的儿子来寻找授权,想给自己儿子报名。
“我儿子以前是淞南市人,之前在学校上学的时候,户口迁到了魔都那边的学校集体户口,能不能报名卖水饺?”
“单开一个店也行,我看了一下小许老师帖出来的要求,我们家都符合的。”
如果能有授权的话,得多幸福啊!
可这话一出,就被旁边的年轻人拒绝了。
“爸,我都说了,我不想在淞南市开店,你干嘛就非要逼我?”
旁边的男学生皱眉强调:“淞南市这边不好开店啊!”
…
肖父梗着脖子,心底一下生出了火气:“你马上就毕业了,你这毕业了户口也要迁回来的,到时候在家里这边…”
“你扯户口做什么,反正我又不回来。”
“回来开店有什么不好?现在咱们淞南市要发展起来了!人家都是往咱们淞南市跑,就你哥傻小子有条件还跑出去!”
光是想想,肖父都忍不住的生气。
去魔都开店,本钱又高,竞争又多,哪里有在家开店舒服。
“我不开!”
男学生肖文生气了:“谁要在这开饺子个馆啊,我要开也在魔都那边开啊,那边能卖得上价,一份成本五块钱能卖二百八十八!”
肖文理直气壮:“我在淞南市我卖不出这个价!”
“我想坑人,但也不能坑自己老家的人啊!”
虽然他想做个奸商。
但是要是五块钱的东西卖二百八十八给自己老家的人,那他哪里好意思?
这他成什么人了?
不少人听到之后,表情有些愕然。
…
大部分淞南市的人并没有去过魔都,就算去,那也是很早以前了。
听到五块钱成本卖二百八十八的时候,惊呆了。
“五块钱成本卖二百八十八?真的假的?”
“这也太夸张了吧?”
看着大家都好奇的样子,肖文理直气壮:“真的啊!老家的店一份饺子才二三十,在魔都,我卖两颗饺子,我能卖出七八十!”
“这销售额,不得起飞?”
这话一出,立马就被他爸揍了一顿。
“我打死你!你挣这种丧良心的钱!两颗饺子你想卖六七十?”
“你读的书都到狗肚子里去了?什么五块钱卖二百八十八?”
“哪里会有人买?”
…
肖文把手机一翻开,打开了手机里的相册。
老老实实给旁边人看了一圈。
“诺。”
“就是这个,成本就一颗生菜,他把生菜换成罗马生菜,拿来做沙拉,就能卖二百八十八一份了!”
其他人看到这一幕的时候,惊呆了。
“是哦。”
“二百八十八一份,是有点贵啊。”
何止是有点贵啊!
肖文撇撇嘴:“能卖上二百八十八,谁愿意老老实实卖二十八?我才不,一年到头挣一点辛苦钱。”
…
许舟才刚到,听了几句,就被旁边商户的惊呼声给淹没了。
大家的眼神里都满是期待。
“小许老师来了!”
“小许老师,这次饺子大赛授权的评委是只有您吗?不会有别人吧?”
“主要是评判什么?我已经报名了饺子大赛,就等几天之后开始比了!”
“我也是!”
附近的一家乡味馄饨店的眼神里都带着几丝期待:“那除了山芋饺子,还会开放其他饺子的授权吗?”
“会。”
许舟笑了笑:“还有一道凤凰饺子和今天的巨龙饺子。”
“今天的巨龙饺子制作的难度不太高,不过对刀工的要求有点高,等第一轮开放授权了之后再说吧。”
毕竟现在只是每个城区三家店,还得看看第一轮大家售卖情况。
…
听到今天新菜巨龙饺子竟然也会授权的时候,大家的脸瞬间激动得涨红了。
对于之后的饺子大赛抱着无比的热情。