许舟能感觉到,这个石头里,不止是碱,更是蕴含有一点点灵气!
只是这灵气已经彻底跟石头里的碱的成分融合在了一起,整个碱成分就如同被灵气增加了一个增强BUFF。
“怪不得。”
“这个碱的成分吸收了石头里的微末灵气,在被煮出来的时候,滴进去的是融合了一定灵气的碱。”
“这也就能让整个碱成分彻底充满了活性,跟普通的碱也就有了天差地别。”
在看明白这一步之后,许舟也就开始学习了起来。
…
孩厨师只是在旁边稍微提点了一下做法和步骤。
“先把石头给砸成块。”
“因为要砸成块之后,我们才能放在锅里把石头里的成分给煮出来。”
许舟点头,用锤头把整个石头砸成了石头碎。
把石头碎放到滚开的水里开始煮。
在石头碎放进去的时候,整个水就开始浑浊了。
然后在孩厨师的指导下,用棍子在水里开始慢慢搅动。
“……”
许舟原本还没想明白这个动作的意义,毕竟没听过,煮个碱水还需要用棍子搅的。
可多看了几眼,也就明白了。
好家伙。
这只是个媒介,用内力的媒介是吧?
“对,就是这样。”
孩厨师看到许舟的动作,高兴地称赞:“大哥哥,你学得也太快了。”
“这些石头里的碱需要全部都融入水里才对。”
…
在内力的作用下,整个已经和灵气融为一体的碱石头被水煮得越发的清澈了。
整个含着灵气的碱已经彻底融入了水里,整个碱水完全和自己世界里的碱水不一样!
“好了,现在应该是磨面粉吧?”
“对!”
孩厨师点点头:“要把麦在锅里炒一下,然后再磨成面粉,在里边加入鸡蛋揉面…”
“好。”
许舟只是听了一遍,就自己开始做了起来。
“按道理,炒制之后,如果温度控制不好的话,会破坏里边的面筋蛋白。”
“面筋蛋白在六十度到七十度的时候就会产生变性,如果完全炒熟的话,整个麦里的面筋蛋白会失去延展性…”
所以,还是得靠内力啊。
这是炒吗?
这不就是用内力给麦赋能吗?
…
心底一边吐槽,一边用内力把整个麦里的成分都保护了起来,用内力给锅里的麦增添了一些能量。
等到能量增加得差不多了,然后才开始揉面。
“所以提前炒制,只是为了掩盖用内力赋能给面粉充能的动作。”
“顺便去掉麦里多余的水份,毕竟这道面用的并不是水揉面,而是鸡蛋。”
“不过……普通的面粉如果想要有这么好的延展性,除了碱水融合了灵气之外,麦和面粉也肯定是要加BUFF的。”
这不加BUFF,是不可能做到这一点的。
许舟把麦给炒好了之后,就开始磨面粉,揉面。
这些步骤并没有太多的含金量,跟以往的制作方法不同的,赫然就是在每一步,都需要用内力加固一下。
…
磨面粉。
在面粉中间挖一个洞,加入鸡蛋。
一堆面粉,打十个鸡蛋!
鸡蛋里百分之七十五是水份,鸡蛋里的油脂和蛋白质会让面条变得极其金黄、爽滑、富有弹性,且带有一种天然的碱味。
再加上被灵气滋润过的碱水,整个面就如同被注入了能量一般。
彻底被激活了活力!
揉出来的面就跟弹簧似的,在这独特的碱水保护之下,想拉多长,就拉多长!
…
整个揉出来的面团是淡黄色的,带着鸡蛋的蛋香味。
此时。
旁边的水也已经沉淀好了。
原本浑浊的水,一下就变得清澈无比。
光是看着,都能让大家感受到这个水的不一般。
凑近了一闻。
虽然闻不到什么味道,但是却莫名能让人灵台清明。
“哈哈!已经变清澈了哦!”
旁边的孩厨师在看到面团和碱水都准备好了,眼神里都带着几丝赞叹和惊讶。
“大哥哥你果然学得很快,每次我只要稍微讲几句,你就能很快的自制出来。”
“……”
许舟看着孩厨师那眼睛亮晶晶的样子,解释了一句:“其实揉面的话,我之前倒也会做其他的面,这些面食的原理都差不多。”
不过也有很大的不同。
毕竟内力简直不讲道理。
原本按照原理来,做不到的事,只要用上内力,基本上都能够做到。
非常之开挂。
…
在所有材料都准备好了之后,接下来制作这个面就简单了。
拉面,扯面,然后再把拉开的面分成五团开始炒制。
“融一些猪油。”
“然后加上葱姜蒜、以及辣椒。”