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口味上以咸鲜为主,酱香、葱香浓郁厚而不腻,带点甜酸。
鲁菜为底,宫廷菜结合,清真菜和北方市井菜融合。
在技法上重火候,重刀工、重造型。
涮羊肉、炸酱面、花炒里脊、黄焖鱼翅、这些都是典型代表。
而毛熊这边材粗犷,野味和水产并重。
喜欢用鱼子酱,驯鹿、野猪等野味。
鲟鱼、牛肉、甜菜、奶油、黑麦也经常使用。
在风格上,一个讲究礼和和,一个讲究浓烈的奢华。
在口感上,一个讲究软烂适中本味突出。
一个讲究汤浓、肉厚、量重。
要想融合在一起还确实非常的困难。
此时的郭童想到了大夏国快速发展的快餐业和预制菜产业。
马克罗夫的毛熊菜确实可以让大夏国民不出国就能享受。
不过这玩意对大夏人来说,可不能天天吃。
既然如此,这菜馆就需要赋能一下。
精致美味高端倒是可以搞。
对于融合菜品,好多毛熊的食材大夏国也在使用,只是处理的方法不同而已。
何不在餐单上直接加上私人订制的板块?
食材选定之后,客人要毛熊做法,就按毛熊做法来做。
客人要金平做法,就按金平做法来做。
以后还可以加入大夏国各地不同的做法来丰富产品线。
将这餐馆打造成食材的展示场所,不仅走法特别,也能吸引不少各地的厨师加入进来,形成一个品菜联盟。
然后通过互联网和线下结合的方式推广推广。
还有一些菜品,可以做成包装的预制菜,老百姓在网上就能购买尝试,搞不好能大火。
郭童将自己的想法一股脑说了出来,把格奥尔基和马克罗夫都惊呆了。
一个小小的餐馆而已,现在被郭童整成一个巨大的项目。
此时的马克罗夫嘴角都笑成了一朵花。
他最开始就想搞大。
按郭童这想法,这不想大都不行。
自己这边的菜保留,还能将大夏国其他菜系加入进来。
当形成一个品菜联盟场所,融合就不存在了。
融合也好,不融合也罢,都可以生存。
“好好好,老板就是老板,想法就是不一样。得,我这就按这思路重新拟定装修风格。”马克罗夫一边说着一边扒拉着手指头,“这要给未来其他地域的厨子留出展示空间,也需要有顾客和电视台宣传的窗口。好多地方需要玻璃。”
马克罗夫自言自语,好像思路都活泛了起来。
郭童在一旁倒是满意的点了点头。
他抬头看向对面泡茶的格奥尔基,想到东巴国的事情,于是开口问道,“对了,东巴国的物流建的如何了?”
“一切进展顺利。”格奥尔基放下茶杯,缓缓而谈,“已经在各区的园区找到了大型仓库,现在正在购买冷冻车和聘请司机。等仓库设备到位,就可以直接运营了。”
说到这里,郭童倒是想起了大夏国最快捷的物流体系。
这物流建起来,就算再小的区域循环,能赋能的东西可多了。
大到区域大型家电设备运送,小到在家里就能购买各种商品。
既然东巴国自己这边有物流,干嘛不分出一块区域,做做服务。
等服务做起来了,以后就能做居民的必备品了。
“格奥尔基,记得仓库做大一点,划出区域出来,以后直接做服务。”