赵德这一倒，就像推倒了第一块多米诺骨牌。
莫老亲自坐镇，钱二掌柜为了撇清关系自保，也下了狠心严查。这一查可不得了，拔出萝卜带出泥。过去三年，光是赵德经手的食材账目，贪墨、以次充好、虚报损耗的数额加起来，价值超过了五千下品仙玉！这还不算他利用主厨身份，在采购时吃回扣，抬高进货价中饱私囊的部分。不少和他勾结的供货商也被挖了出来，牵连甚广。
据说钱二掌柜被常年闭关的大掌柜叫去，狠狠训斥了一通，手上不少油水丰厚的权责被收了回去，在楼里的威望大跌。明眼人都看得出，这场持续许久的派系暗斗，莫老这边算是大获全胜。
至于赵德本人，下场更惨。主厨之位被废是必然的，这些年贪墨的家产全部被罚没充公，本人也被废去修为，打断双腿，像条死狗一样被扔出了百味楼。没了修为又成了残废，在这飞云仙坊，恐怕活不过几天。没人同情他，后厨不少人私下拍手称快，这胖子平时没少克扣欺压他们。
三天后，百味楼议事厅。
楼里有头有脸的管事、老师傅齐聚一堂。莫老坐在上首，钱二掌柜脸色灰败地坐在下首，一言不发。
“此次肃清后厨蠹虫，白小凡有功。”莫老声音平淡，却带着不容置疑的意味，“其厨艺精湛，多次创新菜品，为酒楼赢得口碑。更难得忠心护楼，勇于揭发不法。经老夫与大掌柜商议，现擢升白小凡为后厨‘副主厨’，月俸两百下品仙玉，独立负责‘特色菜品区’的研发与供应。”
副主厨！月俸两百！独立负责一个区域！
议事厅里响起一片低低的吸气声和议论声。这提拔速度，在百味楼历史上也算罕见了。不少老师傅看向小白的眼神复杂，有羡慕，有嫉妒，也有服气。毕竟人家那手厨艺和临危不乱揪出赵德的本事，是实打实的。
小白自己也有些意外，没想到莫老给的奖励这么丰厚。他上前一步，恭敬行礼：“多谢莫老，多谢大掌柜提拔。晚辈定当尽心竭力。”
“好好干。”莫老点点头，挥挥手，“散了吧。”
人群散去，小白正准备回后厨熟悉新岗位，却被莫老叫住：“小凡，跟我来。”
跟着莫老来到他那个简朴的房间，关上门，隔音结界自然升起。
莫老转过身，丢给小白两样东西。一样是个样式古朴的暗银色戒指，上面有简单的云纹。另一样是一本看起来有些年头的线装书，封面是深蓝色的，写着《百味楼核心食谱·上册》。