堂屋里早没人能安稳坐着了,苏禾那几道川味菜的香气,像带了钩子似的,一波波往鼻子里钻,把平时习惯了清淡口味的顾家人,馋虫都勾了出来。
顾淮安侧耳听着厨房方向的动静,转头跟沈静秋打趣:“奶奶,您闻这味儿,是不是把咱家常吃的清淡口都比下去半分了?”
沈静秋被逗得笑眯了眼,连眼角的皱纹都透着欢喜:“可不是嘛!这香味儿太勾人了,光闻着就觉得胃里空落落的,开胃得很。小禾这孩子,没想到藏着这么好的手艺。”
说话间,饭菜端上了桌,满满一桌子,看得人眼花缭乱。
一边是周叔周婶精心备下的江南时令菜:清炒河虾仁透着嫩白,咬一口鲜得掉眉毛;腌笃鲜飘着春笋的清香,肉香与笋香缠在一起;油焖茭白泛着透亮的酱红,软糯入味;荷叶粉蒸肉裹着淡淡的荷香,肥而不腻;还有一砂锅奶白的鲫鱼豆腐汤,咕嘟咕嘟还冒着细小的气泡。
另一边是苏禾做的几道川味菜,色泽红亮得诱人,麻辣鲜香直往鼻尖扑。
一浓一淡、一红一素的菜式摆在一起,反倒衬得格外热闹,透着股阖家团圆的烟火气。
“来来来,都尝尝咱们小禾的手艺!” 沈静秋率先拿起公筷,给顾弘毅夹了一筷子改良版的宫保鸡丁,特意挑了块不带辣椒的鸡丁,“老头子,你先试试,小禾特意减了辣度。”
顾弘毅接过来,细嚼慢咽地品着,花白的眉毛轻轻动了动,放下筷子直点头:“嗯,不错不错!鸡肉嫩得很,味道香,带点辣劲儿但不冲,刚好。”
说着,自己主动伸筷,夹了颗裹着酱汁的花生米,嚼得咯吱响。
顾巍林早就盯上了那盘鱼香肉丝,夹了一筷子送进嘴里,眼睛都亮了:“这鱼香汁调得地道!酸甜中带点辣,肉丝滑嫩,里面的笋丝又脆又爽口,下饭!”
秦淑文偏爱那道蒜泥白肉,夹了一片薄薄的肉片,蘸了点酱汁尝了尝,连连称赞:“这肉片切得真薄,肥的部分一点不腻,蒜香酱汁调得清爽,夏天吃这个,解腻又开胃,正好。”
就连一向饮食克制的顾淮安,也每样都尝了些,尤其对那盘酸辣土豆丝情有独钟,多夹了好几筷子:“这土豆丝炒得脆生,酸味刚好,一点不涩,配饭最合适。”
苏禾坐在一旁,手悄悄攥着衣角,紧张地盯着长辈们的表情。
见他们不只是尝了一口,还主动伸筷夹第二口、第三口,悬在嗓子眼的心才慢慢放了下来,嘴角不自觉地往上扬。
顾弘毅吃得兴起,甚至舀了两勺麻婆豆腐的汤汁拌在饭里,大口大口吃着,额头上微微渗出些细汗,直呼:“痛快!好久没吃这么过瘾的菜了!”