“郑仪生病了,那该给她做些什么东西吃呢?”
站在冰箱门前,南初晓忽然有些犯难了,他双手叉腰,眉头微皱,盯着冰箱里琳琅满目的食材,却感觉大脑一片空白。
“唉……”他叹了口气,语气里带着自嘲,“我生病了都是喝完药自己硬扛,室友生病了也只能干巴巴地说句‘多喝热水’,本来就没有什么照顾人的经验,现在还要做专门的病号饭,怕不是为难我胖虎!”
南初晓挠了挠头发,感觉自己像个站在考场里却忘了复习重点的学生。
“啧,我也没发烧啊,怎么突然就跟郑仪一样糊涂了?”南初晓忽然抬起手一巴掌拍在自己额头上,发出一声脆响,表情有些哭笑不得,“这不是有手机嘛!”
笑了声自己这迟钝的大脑,南初晓从口袋里掏出手机,手指熟练地点进短视频软件。
然而,就在界面即将跳转的瞬间,南初晓的手指忽然停住了,愣了一秒,然后鬼使神差地退了出来,紧接着点进了的聊天软件。
“话说……”南初晓盯着联系人列表,目光落在某个头像上,“徐仙应该懂这些东西吧?”
他也不明白为什么自己会突然想到徐仙,明明对方只是个刚转学过来的高中生,看起来比自己还稚嫩几分,但脑海中浮现出的,却是上课聊天时他曾说过自己的家人在医院工作。
“无论是他无意间透露出的专业知识,还是那个茶…咳,药包,看着都挺厉害的。”南初晓若有所思地点点头,愈发觉得自己的选择很有道理。
他下定决心,手指飞快地在屏幕上敲击,片刻后,一行字便编辑完成:
南初晓:徐仙,问你个事,家里有人生病了,发
字打到一半,他的大拇指却忽然悬停在按钮上空。
“我这脑子……”南初晓摇了摇头,有些无奈地笑了,“真是病急乱投医,我是请假出来的,可徐仙这个时间点还在学校上课呢,现在给他发消息,他大概也看不到。”
想着在没有自己干扰的时候,表现出一副乖乖好学生样子的徐仙,南初晓摇了摇头,将这个念头抛到脑后,重新返回了短视频软件。
“算了算了,还是靠自己吧。”
“……要忌生冷、辛辣刺激的食物,最好是清淡易消化的,而且还要营养均衡……”一边看一边念念有词,南初晓的手指在屏幕上滑动,时不时点点头,“最后还得少食多餐……好的,我明白了!”
若有所思地点了点头,南初晓将手机塞回口袋里,取下挂在墙上的围裙,熟练地套在身上,系好带子。
“开工!”
他深吸一口气,眼神变得斗志昂扬,打开冰箱门,目光如炬地扫过里面的食材。
“嗯,主食就弄个南瓜肉丝粥吧,清淡又养胃。”他一边说一边从冷藏层拿出半个南瓜,“刚好冰箱里还冻了条黑鱼……”
目光落在冷冻层那个透明的储存盒上,里面一条黑鱼安静地躺着,南初晓眼前一亮,立刻打开冷冻层,将储存盒取出来放在旁边备用,满意地点点头,随后继续在冰箱里翻找了起来:
“再加上个简单的鸡蛋羹……嗯,家里没有绿豆了?那就做个豪华版雪梨水吧!”
一个个食材被拿出来,堆在料理台上,很快,南瓜、黑鱼、瘦肉、雪梨、马蹄、红枣、鸡蛋……整整齐齐地排成一排,像是等待检阅的士兵。
南初晓拍了拍手上的水渍,看着准备的食材,脸上露出满意的笑容。
但他并没有急着开始做菜,而是先将这些食材小心翼翼地推到一边,然后重新回到了冰箱前。
“很好,既然给郑仪准备的菜挑好了,那么现在该考虑等会儿我吃什么了!”
他的语气理直气壮,仿佛这是什么天经地义的事情。
虽然给郑仪准备的食材已经很丰富,但在南初晓看来,这还不够他吃。
更何况,他虽然不挑食,但口味其实更偏向于辣口的,那些清淡的病号饭,对他而言未免有些寡淡,因此,他还得专门给自己准备几道菜。
然而,当南初晓挑完要用到的菜,看着冰箱里面明显空了许多的空间时,动作忽然顿住了。
“郑仪前脚才把冰箱装满,我就用了这么多……”南初晓盯着那个被自己“洗劫”了一半的冰箱,表情有些微妙,“等她恢复后,又得去菜市场补货了吧?”
他眨了眨眼,忽然感觉有些尴尬,不过这尴尬只持续了三秒。
“算了算了,”他坦然地关上了冰箱门,“食材买来就是用来吃的,更何况我们都是一家人了!”
……
猪肉先拿出来解冻,随后拿刀将肥肉部分全部剔除,仅保留精瘦的部分,然后将其切成细细的肉丝,码在碗里加入调料抓匀后备用。
解冻猪肉的时间南初晓选择先处理那条黑鱼。
黑鱼只有一根主刺,很好处理,特别是刚从冰箱里拿出来的这种半冻状态,南初晓先将鱼肉切开,然后拿起一个铁勺子,顺着鱼肉的肌理,一点一点地将其刮成细腻的鱼糜。
这活儿需要耐心,不过黑鱼的肉呈蒜瓣状,本就容易分离,处理起来倒也不难,刮完一遍后,南初晓放下勺子,直接用手指细细地捏了一遍每一撮鱼糜,确认没有任何硬物残留,这才满意地点点头。
将鱼糜放入碗中,加入少许姜丝和葱水去腥,用手抓匀,放在一旁腌制。
接下来是南瓜,南初晓将南瓜切成小块,放在一旁备用,等着米粒开花后再下锅。
雪梨洗净,去皮去核,切成小块,马蹄去皮,切成薄片,红枣去核,生姜洗净后切下两片,处理好的食材全部丢进锅里,加入足量的纯净水,开火炖煮,如此,一道豪华版雪梨水便做好了。
至于鸡蛋羹就更简单了,不过因为鸡蛋羹蒸起来快,南初晓决定留到最后再做。
给郑仪做的爱心营养餐,准备工作基本完成,接下来该轮到自己了。
南初晓拿起刚才处理黑鱼时剩下的边角料,鱼肉不多,但足够做一道小菜,他三下五除二,用这些边角料做了一道鱼香肉丝。
接着是酱爆鸡丁,鸡胸肉切丁腌制,热油下锅滑熟,捞出备用,锅里留底油,下入豆瓣酱炒出红油,再下入鸡丁和提前焯过水的青豆、胡萝卜丁,大火爆炒,最后淋入调好的酱汁,收干出锅。
然后是烧豆腐,嫩豆腐切块,轻轻放入加了盐的开水中焯一下,去除豆腥味,锅里热油,下入蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入适量清水,放入豆腐,小火慢炖入味,最后勾芡收汁,撒上葱花。
最后是青椒杏鲍菇,杏鲍菇手撕成条,青椒切丝,热锅冷油,先下杏鲍菇煸炒至变软出水,再下青椒丝快速翻炒,加入盐、生抽调味,出锅前淋上少许香油。
如此,便有了一桌简单的家常菜。