至于剥下来的兔子皮,她们一致同意让周兰赶集的时候拿去集市上换出去,到时候换的钱买点什么东西他们分着吃。
处理好食材后就要开始做兔肉。
但是这个兔肉就这样干吃的话会有一股腥味,而且兔肉处理完出来也就两大碗这样看着就不够吃。
最后她们就各自去自己的房间里面翻腾了一下。
有的拿出各种调料,有的去自己的房间里面掏出干木耳,干豆角,笋干,土豆之类的。
而有的则是种菜种得比较早,这会儿蒜苗和菜苗之类的都能吃了。
赵园园知道这个时代的香料比较珍贵,所以她进房间里面就去拿了很多香料,还有辣椒,姜蒜之类的。
安漫漫她不知道该拿什么,于是她就拿了土豆油盐这些。
其他人就是拿干木耳,干豆角,笋干,还有蒜苗,菜苗这些。
凑齐材料之后,他们一致决定让赵园园来做这个主厨。
并且工具也是用赵园园那个最方便的锅来做。
毕竟赵园园做饭在知青点是公认的好吃,更是舍得放调料。
好不容易抓到这么一只珍贵的兔子,他们也想吃的好一点。
赵园园也不想辜负他们期待的眼神,接过了这个重担。
毕竟做的好吃一点,自己的嘴也受益,要是做不好吃,不仅兔肉浪费了自己的嘴巴也会遭殃。
虽然赵园园没有做过兔肉,但是做这种腥味比较重的食材,她的基本常识还是有的。
先是焯水加点去腥味的调料去腥。
然后又干锅炒一下增香。
最后就是把兔肉加姜还有香料和洗干净的干豆角,笋干,土豆片这些不容易煮熟炖烂的食材加盐先猛火炖个半个小时这样。
炖的差不多了之后再放菜苗,蒜苗这些稍微烫一下就能熟的食材煮个几分钟,一顿香喷喷的兔肉菜就做好了。
在炖兔肉的过程中,她们又各自分开去煮自己的饭了,这会兔肉弄好,他们也就能开饭了。
弄好后这个兔肉一大锅,有的吃饭速度快,吃的多,有的吃饭速度慢吃的少,到时候哪个吃的多哪个吃的少,亏了谁都不好,还容易造成争抢,所以他们决定先把菜分好再吃饭。
这兔子就这么大,尽管吴春芳在切兔肉的时候切的很小块,但是他们这么多人分,每个人都只分到了五六块兔肉,然后再加上那些干豆角,笋干还有土豆,青菜之类的分下来,每个人也连汤,带肉带菜的分了一大碗。
分好后其他人也不忙着吃,而是先端着自己分到那份回到自己的屋子,然后从里面拿出碗来,把分到的兔肉菜里面不容易变质的兔肉,干豆角给匀一部分出来。
毕竟现在这条件,谁家一顿每个人能吃五六块的兔肉,那是相当的奢侈了。
反正周兰他们这种苦惯了的人是舍不得。
他们把大部分的菜都分出来,然后碗里只剩下了容易变质的蒜苗,菜苗,土豆这些和一两块兔肉。
现在很多人教育小孩都是光吃肉是吃不饱的,吃一点解个馋就行了,一顿吃完了,下次就没得吃了。
其实稍微懂点常识的人都知道这个谎言不堪一击,但是没办法,在这个时代肉和粮食都是奢侈的,谁家有这么多肉给人吃到饱啊。