姥姥手指翻飞间,一个个边沿捏出精致褶纹的半月形包子便诞生了,像一弯弯小巧的月亮。
这手艺与他雕刻时的专注与创造,竟有异曲同工之妙,都是将寻常材料,赋予动人的形态与灵魂。
炉火生起来了,橙红的火舌舔着囊坑的内壁。姥姥将包子一个个贴进坑壁,动作稳准,带着一种不容置疑的仪式感。很快,面食与肉类混合的焦香便飘散出来,勾人食欲。
另一边,抓饭也开始烹饪。
羊油在硕大铁锅里化开,炸得切成块的羊肉滋滋作响,边缘泛起金黄。
帅靖川适时递上切好的胡萝卜条和洋葱丝,姥姥将它们倒入锅中,与羊肉一同翻炒。
瞬间,蔬菜的甜香与羊肉的醇厚完美融合,香气层次变得无比丰富。
最后,淘净的米粒被均匀铺在食材上。姥姥浇入适量盐水,盖上厚重的木锅盖。
“等着吧!”她拍拍手,对两个年轻人笑道。
等待的间隙,古兰朵又快手快脚拌了一盘皮辣红。
皮辣红是一种非常解腻的爽口小菜,采用了洋葱、辣椒、西红柿,一起凉拌即可。
帅靖川也没闲着,学着古兰朵的样子,帮姥姥把馕坑边烤得有些过的馕取出来,结果被烫得轻嘶一声。
古兰朵急了,一旁的姥姥赶紧拉过他的手看了看,嘴里念叨着。
“小伙子,慢慢来,小心点!”
帅靖川抬起头,看着姥姥的眼神,里面没有责怪,只有满满的慈爱。
“姥姥,你真好!”
姥姥像是听懂了,看着未来的孙女婿,笑得合不拢嘴。
终于,饭菜齐备,小小的一张桌子上面被摆得满满当当。
油亮生辉、米粒分明、羊肉酥烂的抓饭;焦黄酥脆、咬一口滚烫肉汁四溢的烤包子;外硬内软、带着麦香的馕;色彩鲜艳、酸辣开胃的皮辣红;还有一壶姥姥早就煮好的、香气浓郁的茯茶。
三人围坐着,姥姥坐在主位,看看左边漂亮能干的外孙女,又看看右边沉稳体贴的帅靖川,脸上的笑容就没消失过。
她亲自撕开最焦香的烤包子,先递给帅靖川:“孩子,趁热吃。”
接着,又撕下一块满是肉汁的部分,放到古兰朵碗里。“朵朵,吃!”
“姥姥,您也吃。”
帅靖川恭敬地接过,也学着古兰朵的样子,为姥姥布菜。
“好孩子!你们吃!”
帅靖川吃了一口抓饭,米饭吸饱了羊肉和胡萝卜的精华,颗粒饱满,香气醇厚。更奇妙的是,一种类似坚果的淡淡回甘萦绕在舌尖。
“姥姥!这抓饭真好吃!”
姥姥说了一句,脸上笑眯眯的。
古兰朵翻译:“姥姥说,好吃就多吃几碗,管饱!”
古兰朵看着姥姥舒展开的眉头和眼角的笑纹,看着帅靖川大快朵颐吃着抓饭,心中被一种巨大的安宁和幸福填满。
窗外,帕米尔的夜空开始呈现出深邃的墨蓝色,星子一颗接一颗亮起,清晰得像能伸手摘到。古兰朵想起了小时候,每天睡在姥姥的怀里,看着窗外的星星,一直数呀、数呀......
屋里,灯火温馨,茶香袅袅,食物温暖。
饭后,姥姥慢慢啜着茯茶,目光在两个孩子之间流转。
半晌之后,姥姥用塔吉克语轻声对古兰朵说,“这小伙子手巧,心实,眼神干净。姥姥一看他就是个能踏实过日子的人,你要好好珍惜他。”
然后,姥姥又转向帅靖川。
“小伙子,以后常来,这里是朵朵的家,也是你的家。”
古兰朵翻译出来,帅靖川感动到眼眶湿润,朝着姥姥郑重地点头,一只手握住古兰朵放在桌上的手。
这一刻,似乎无需更多言语,一切尽在不言中。
姥姥的饭菜和茯茶,温暖了三个人的心田。