李磊一寻思，反正到吃完饭还有会儿功夫，不行等吃完饭走的时候再给吧，别这会儿给了，转个头大爷再给扔车上。
三人一路直奔之前珍珍说的那个红帽子川菜馆就去了。
在门口的时候倒是没什么感觉，一进门之后李磊发现这家的生意是真好，楼上楼下全是觥筹交错的动静。
碰杯的，大笑的，扯着嗓子说话的，催菜的，结账的，在走廊里攀交情的。
就这场景，一看就充满了人间烟火气，这家的菜，都不用吃，绝对有人情味。
这可不是李磊上来一阵文艺病犯了啊，这就餐环境确实能影响到食客，就这么说吧，一个清冷冷的店，先不说一般人会不会进去，就算是进去了，也会对菜品有点苛刻，稍微有点不对劲的地方就会评价一句：怪不得没人来呢。
而且当店比较清冷，年八辈子不来个顾客的话，厨师做菜的时候那心境也不一样，基本上都认为这个人来了之后都不一定再来，虽然不至于糊弄，但绝对不会太用心。
热闹的店就不一样了，先不说老食客，就是从来没来过的，一进门一看，嚯，这家店生意这么火爆，菜的味道肯定不一般，更能勾起人的好奇心来，就算是菜的味道差一点，人家想的也是：嗯，弄不好人家就是这个味道，只是自己吃不上来。
而且厨师的心境又不一样了，好家伙，天天一上班就有一溜长的催菜单子在等着自己，而且基本上都是老食客，说白了，那都跟没见过面的老朋友一样。
那招呼自己老朋友还不拿出十二分的力气来啊，最主要的是人家都吃过自己之前做的，要是哪天做的不行，人家可真能找后厨来。
这中间一反一正，差出来的就是人情味儿了，这菜里有这玩意儿和没这玩意儿区别可大了去了，一个让人吃的舒心，就算味道稍差点也能坦然接受，一个让人吃的皱眉，就算是味道好也得挑出点毛病来。
之前就说过，得益于工地工作，而且还是在工地形势大好时候入职的人，李磊也是正经吃过见过的，辉煌时候啥好吃的没吃过，啥馆子没进过。
就这么说吧，兜兜转转一大圈，那种轮胎店还是带星的店李磊还真不怎么喜欢，他就喜欢这种有人气儿的店。
这种店不要求它多大，但一定要有人，就一进门就能听到那种劝酒的，劝菜的那种嘈杂声的，这种店对李磊来说是最舒服的。
“过来了哥？咱三个人？”就在李磊打量店里环境的时候，服务员小哥笑呵呵的就迎了过来，扫了一圈之后向李磊确认道。
李磊点头：“仨人，随便找个地方就行，菜单？还是后厨点菜？”
菜单跟后厨点菜也有区别，后厨点菜一般都是店家跟厨师都很自信，一个是自信自己的食材新鲜，敢让客人放心看，确定了直接拿起菜来就给后厨，一个是自信自己的手艺好，敢让客人随便点，只要客人说菜名，自己就知道怎么做。
菜单就相对来说固定一些了，只有一些固定的菜品，这些菜肯定是厨师拿手的，且经过食客们检验的，但还是有一定的局限性，当然，也是为了防止一些食客有大胆的想法，比如说让人家路边小店做开水白菜、拆烩鱼头之类的。
“哥，咱是只来川菜还是再来点别的，要是只吃川菜的话是有菜单，想来点别的咱就去后厨看看，咱家都行。”服务员小哥依旧笑呵呵的解释道。
李磊转头看了看珍珍和娟娟：“你俩的意思呢？”
珍珍跟娟娟俩人在外面瞅着挺咋呼，大大咧咧好像啥也不怵，真到了这个环境当场就现原形了，规规矩矩的跟在李磊的身后，要不是身上有点贴画，瞅着就跟那和家里父兄出来吃饭的小姑娘一样。