今天准备包的大包子也分好多馅料,这还是昨天她跟婆婆学的,虽然有些包子婆婆没有在家里做,但是在聊天的时候,也告诉了她们用什么菜什么调料,做包子好吃。
吴氏今天就准备尝试一下,做一个麻辣豆腐包,这个包子以前她们也做过一次,麻麻辣辣的吃起来很不错,还有新学的茄子辣椒包,和不辣的茄子酱香包。
再加上韭菜鸡蛋包,青菜香菇包,白菜粉条豆腐包,洋葱鸡蛋韭菜包,和萝卜粉条肉馅包,梅干菜肉包,酱肉包,鱼香肉丝包,大葱肉馅包,红烧肉包,肉馅的包子吴氏也不打算做的有多大,就巴掌大小就行了。
蔬菜的包子可以做大一点,反正都是一文钱一个包子,肉的包子小一点,蔬包子大一点,看客人自己的选择了。
要是时间来得及,她还准备做一个昨天学的豆沙包,红豆昨天就已经泡上了,今天也被她拿过来了,要是时间来不及,她就打算等到中午的时候在做。
昨天她第一次吃到豆沙包,惊为天人,还以为婆婆放了那么多的红豆,得亏是自家人吃,要是拿去卖,得卖多少钱才能回本。
毕竟这里的红豆还是挺贵的,谁知道婆婆居然告诉她,红豆她只放了一点,其它的都是蒸熟的土豆,和红豆掺在一起,在放上白糖就这样了。
土豆多便宜啊!就算少放一点红豆,红豆包做小一点,卖一文钱一个那还不是抢着买。
想到今天要做的包子种类还是挺多的,就感觉有些忙不过来了。
昨天在家里干活的时候,她们都商量好了都要做什么早餐,除了包子之外,还有酸辣土豆丝饼,肉饼,葱油饼,还有昨天学的酱香饼,千层饼。
再加上凉拌萝卜缨子,凉拌豆腐壳,凉拌葱油豆腐,凉拌黄瓜,凉拌洋葱猪头肉,花生米,凉拌猪耳朵,凉拌酸辣猪肺,凉拌大肉片,凉拌蒜香茄子,和昨天腌了一天的开胃酸甜萝卜。
因为凉菜最容易做,简单,方便,她们商量过后,又加上凉拌辣白菜丝,凉拌土豆丝,凉拌竹笋,凉拌面条,凉拌凉粉。
吴氏昨天还没有觉得这些早餐准备的多,现在一想,发现还不是一般的多。
还得蒸一些馒头,毕竟她们准备了这么多的凉菜,馒头是肯定要准备的。
至于其它的菜品,就不打算准备了,凉菜每一样就先准备一盆,卖完再说。
这次可从家里带过来一大车的食材,足够用的了。
吴氏把需要熬粥的食材放在锅里,添加上水,点上火就不在管了,她要开始做包子馅了,等把包子包的差不多,在做凉菜还来得及。
别看包子种类多,每一种包子馅,她只打算先做三十个,一早上能卖完就不错了。
她也是见这几天人多,才敢做这么多的食物。
豆腐赵大山已经切好了,吴氏在大铁锅里放油,油热了才开始炸一下,这动静,瞬间把正在熟睡的四人中其中一人给惊醒了。