磁器口的枇杷园火锅刚过饭点，包厢里的桌椅还留着火锅的余温，吴梦琪已经带着张雯赶到，联盟的核心商户们也陆续到场。周叔拎着刚炸好的陈麻花样品，陈婆婆揣着柠檬膏的原料清单，酸辣粉周婶、江津张大爷也接踵而至，每个人脸上都带着几分凝重 —— 王总 “零断供” 的要求像块巨石压在心头，而张明的挑衅更让这场备料之战，成了不能输的硬仗。
“各位叔伯阿姨，今天请大家来，是有件急事要跟大家商量。” 吴梦琪开门见山，将 B 文旅的补充协议放在桌上，“王总要求试点期间零断供，一旦断供，试点终止，后续所有合作都泡汤。这是张明在背后搅局，就是想让我们知难而退。”
话音刚落，包厢里就炸开了锅。“这张明也太损了！明知道我们是小作坊，还故意提这种要求！” 周婶气得拍了下桌子，“我那酸辣粉，手工捶粉一天最多两百斤，要是景区突然来了大客流，哪能供得上？”
张大爷也皱着眉：“我的米花糖要现炒现卖才香脆，保质期短，备货多了怕受潮，备货少了又怕断供，这可咋整？”
议论声此起彼伏，担忧像浓雾一样笼罩着包厢。吴梦琪没有打断大家，等议论声渐歇，才缓缓开口：“我知道大家的难处，可越是这样，我们越不能让张明得逞。试点是我们敲开景区渠道的钥匙，只要挺过去，以后重庆所有景区的大门都会为我们敞开。”
她拿起笔，在白板上画起备货方案：“我算过了，洪崖洞试点首日预计客流 1.2 万人次，按 30% 的购买率算，需要备货 3600 份以上。后续根据客流增减，我们再灵活调整。我已经和渝联商贸谈好，他们会在景区附近设临时仓库，我们提前备货过去，每天补货两次，确保库存充足。”
“至于大家担心的产能问题，我们统一调度。产能富余的商户多承担一些，产能紧张的，我们协调其他商户帮忙，或者从联盟外找合规的小作坊代工，由我们的匠人亲自指导，保证品质不变。”
吴梦琪的话像一颗定心丸，让商户们渐渐冷静下来。周叔第一个站起身，一拍胸脯：“吴妹子，你这话说到点子上了！我们周记麻花坊，全体员工加班加点，两班倒连轴转，把生产线扩到最大，一天保底出 2000 份，哪怕通宵赶工，也绝不掉链子！”
“我也没问题！” 陈婆婆跟着表态，从包里掏出一张纸条，“我已经联系了潼南的柠檬种植户，提前预定了 500 斤新鲜柠檬，够我熬 1000 瓶柠檬膏了。我再雇两个工人，跟着我学熬制工艺，保证产量跟得上。”
周婶也松了口气：“既然有临时仓库，我就多备点粉团，真空包装好，到时候现场煮，既能保证口感，又能应对大客流。”
张大爷笑着点头：“我也回去把炒货机全开起来，多备点干货，用密封罐保存，保证脆度。实在不够，我让儿子女儿都过来帮忙！”
商户们纷纷响应，你一言我一语地报出自己的最大产能和备货计划，原本凝重的气氛变得热烈起来。吴梦琪看着眼前这群朴实的匠人，心里满是感动 —— 他们或许没有大企业的规模，却有着最纯粹的情义与韧劲，这正是老街味道联盟最坚实的底气。
会议结束后，备料大战正式打响。磁器口的陈麻花作坊里，机器日夜轰鸣，工人们穿着统一的工装，揉面、搓条、油炸、包装，每个环节都有条不紊。周叔亲自守在车间，时不时抽查麻花的脆度和咸淡，嘴里念叨着：“不能砸了我们磁器口的招牌，更不能让吴妹子失望。”
潼南的柠檬园里，陈婆婆带着工人采摘新鲜柠檬，一个个饱满多汁的柠檬被装进竹筐，连夜运往重庆主城。她的作坊里，新雇的工人正跟着她学习熬制技巧，土陶锅里的柠檬膏咕嘟冒泡，酸甜的香气弥漫在整条街巷。