3. 产品规格需求:乡镇家庭多为 3-5 人,是否需要调整产品包装规格(如推出大份量家庭装、简易散装)?
4. 物流成本:从主城区到乡镇门店的物流时效与成本?是否需要在区县设立临时仓储点?
5. 渠道合作模式:乡镇超市偏好‘铺货代销’还是‘现款现货’?账期通常为多久?是否需要提供试用品支持?
6. 竞品情况:目前乡镇市场上的本土品牌有哪些?他们的定价、包装、营销方式是什么?优势与劣势在哪里?
7. 促销需求:乡镇市场常用的促销手段(如买赠、特价、集卡兑换)?是否需要结合乡镇集市、庙会等场景做推广?”
写完七条核心问题,吴梦琪又想起赵磊提到的 “手工糖”“小面调料” 案例,补充道:“8. 特色产品适配:联盟现有产品(如陈麻花、火锅底料、蜀绣挂件)如何调整,才能适配乡镇消费场景?是否需要开发专属下沉市场的产品线?”
此时,游轮已经缓缓靠岸,工作人员开始提醒宾客离船。吴梦琪收起手机,拎着装满资料的手提袋,快步走下船梯。夜色中的朝天门码头依旧热闹,出租车的顶灯连成一片流动的光海,远处传来小贩叫卖重庆小面的声音。她站在路边,看着眼前充满烟火气的场景,突然觉得,下沉市场或许不像想象中那么遥远 —— 那些藏在街巷里的乡镇超市,那些追求 “本土味道” 的消费者,其实和主城区的客群一样,都在寻找有温度、有特色的产品。
回到酒店房间,吴梦琪没有休息,而是打开电脑,开始梳理联盟现有产品的成本结构。她调出陈麻花的原料采购记录:面粉 2.5 元 \/ 斤,红糖 1.8 元 \/ 斤,食用油 8 元 \/ 斤,加上人工和包装,普通袋装的成本约 5 元 \/ 袋,目前主城区售价 12 元 \/ 袋。如果要进入乡镇市场,定价必须下调,但又不能牺牲品质,或许可以通过 “简化包装”“减少份量” 来控制成本 —— 比如将 200g 的袋装麻花减至 150g,包装换成环保牛皮纸,定价降至 8-10 元 \/ 袋,既保留利润空间,又符合乡镇客群的心理价位。
她又翻出火锅底料的销售数据,发现主城区消费者偏好 “特辣牛油款”,而根据之前的市场调研,万州、涪陵的乡镇消费者更能接受 “中辣”。这意味着,进入下沉市场时,需要调整火锅底料的配方,降低辣度,同时推出 “家庭分享装”,满足乡镇家庭的聚餐需求。
不知不觉,窗外的天已经泛起鱼肚白。吴梦琪揉了揉酸涩的眼睛,看着备忘录里密密麻麻的调研清单和电脑上的产品成本分析,心里渐渐有了方向。她知道,明天的对接会只是第一步,要想真正打开下沉市场,还需要深入乡镇做实地调研,与超市老板反复沟通,甚至可能要根据不同区县的需求,定制差异化的产品方案。但她并不畏惧 —— 就像当初带着联盟敲开高端商场的大门一样,只要足够了解市场、足够用心,下沉市场的大门,迟早也会为 “老街味道联盟” 敞开。
第二天早上八点半,吴梦琪提前半小时抵达会展中心三号厅。此时的会场已经坐满了人,大多是穿着朴素、操着各地方言的乡镇超市老板。他们三三两两地聚在一起,讨论着上个月的销量,手里拿着厚厚的产品目录。吴梦琪找了个靠后的位置坐下,刚拿出笔记本,就看到赵磊朝她挥手,示意她过去。
“来得挺早啊!” 赵磊递给她一杯热豆浆,“等会儿对接会开始,先由我们渠道商介绍市场情况,然后是超市老板提问,最后是品牌方发言。你要是紧张,我可以帮你引荐几个好说话的老板。”
吴梦琪接过豆浆,心里暖暖的:“谢谢赵总,我先听听大家的需求,再准备发言。” 她低头看了一眼手机备忘录里的调研清单,指尖在 “乡镇超市客单价”“消费者偏好” 等关键词上轻轻划过。会场里的嘈杂声渐渐安静下来,前方的大屏幕亮起,显示着 “2024 重庆下沉市场渠道对接会” 的字样。吴梦琪深吸一口气,挺直了脊背 —— 一场关于下沉市场的探索,就此拉开序幕。