这刀工！神乎其技！没有十几年功底绝对做不到！可这姑娘才多大？！
原本抱着看热闹心态的大师傅们，脸色瞬间变得凝重和震惊，看向林晚昭的眼神彻底变了。
苏文远脸上的笑容僵住了，心里升起一股不祥的预感。
但这还没完。林晚昭又将那一小块猪里脊切成极细的肉丝，用蛋清、少许盐和淀粉抓匀上浆。葱姜切末，蒜拍碎。
准备工作完成，她终于要开火了。
她同时用了两个灶眼。一个灶上坐着一锅清水，另一个灶上热锅凉油。
水快开时，她将那一捧细如毫发的豆腐丝，用漏勺托着，轻轻滑入微滚的水中，用筷子极其轻柔地拨散，焯水十几秒立刻捞出，放入一个汤碗中。整个过程，豆腐丝没有一根断掉！
另一边，油温四成热，滑入上好浆的肉丝，快速滑炒变色立刻盛出。就着底油，爆香葱姜蒜，放入撕好的青菜，大火快速翻炒，淋入少许黄酒和盐，翻炒均匀，点入少许高汤（问旁边看呆的伙计要的），立刻出锅装盘。一盘碧绿清脆、香气扑鼻的“清炒时蔬”完成，但明显和桌上那盘油腻的不同。
但这还不是结束。她将炒好的肉丝放在焯好水的豆腐丝上，撒上一点葱花。然后，将之前分离出的蛋黄打散，在另一个小锅里飞快地炒成金灿灿、碎碎的蛋松，也撒在豆腐丝上。
最后，她另起一小锅，倒入少量高汤，加盐、少许胡椒粉调味，烧开后，极其小心地、沿着碗边缓缓浇入豆腐丝中！
滚烫的清汤冲入碗中，瞬间激发出肉丝、蛋松和葱花的香气，而那千万根细如发丝的豆腐丝，在清汤中微微摇曳，如同盛开的白菊，又如同缥缈的云雾，美得令人窒息！
一道“文思豆腐羹”，一道“清炒时蔬”（改良版），几乎在同一时间完成。
整个后厨鸦雀无声，所有人都看呆了。
这速度！这刀工！这火候掌控！这创意组合！
用最普通的食材，做出了最极致的技艺和美感！
“献丑了。”林晚昭擦了擦手，对掌柜和周围的大师傅们微微一笑，语气谦和，仿佛刚才那番惊世骇俗的操作只是随手而为。
掌柜的率先反应过来，激动得声音都有些发颤：“小……小林管事！这……这真是让小店大开眼界！大开眼界啊！”他原本那点轻视之心早已荡然无存，只剩下满满的敬佩。
几位大师傅也围了上来，对着那碗文思豆腐羹啧啧称奇，纷纷向林晚昭请教刀工秘诀。
苏文远站在人群外，脸色一阵青一阵白，难看至极。他本想看林晚昭出丑，却没想到反而让她大大地露了一把脸！这简直是搬起石头砸自己的脚！
林晚昭让伙计将两道菜端回雅间。
当那碗细如云絮、汤清见底的文思豆腐羹和那盘绿意盎然、清香扑鼻的炒时蔬被放在桌上，与之前那些华丽但略显油腻的菜肴并列时，高下立判。
苏文远看着那碗豆腐羹，半天说不出话来。他甚至不敢动勺子，生怕一碰就破坏了那极致的美感。
林晚昭拿起一个小碗，盛了一小碗豆腐羹，放到墨砚面前：“墨砚大哥，站累了，尝尝看，清淡爽口，不碍事的。”
墨砚看着碗里那细得不可思议的豆腐丝，冷硬的脸上也出现了一丝裂纹，他接过碗，低声道：“多谢林管事。”
然后林晚昭才给自己盛了一碗，慢悠悠地品尝起来。
苏文远僵在原地，脸色灰败。他知道，他输了，输得一败涂地。他精心策划的这场鸿门宴，成了一个天大的笑话。