莼菜银鱼羹：用的是太湖特产的新鲜莼菜（滑嫩无比，带有特殊清香）和通体透明的小银鱼。莼菜如袖珍荷叶般卷曲，银鱼细嫩无骨，一同入沸汤中稍滚即熟，勾以极薄的琉璃芡，撒上少许火腿末提鲜。羹汤滑润鲜美，莼菜滑脆，银鱼嫩爽，口感层次极其丰富。
还有响油鳝糊、腌笃鲜（春笋咸肉汤）、桂花糖藕等极具代表性的江南菜式。
每一道菜都极其注重食材的本味和新鲜度，烹饪手法精细，调味清淡雅致，摆盘也极为讲究，充满了文人的书卷气和江南水乡的灵秀之美。
顾昭之显然对这类菜式更为受用，虽依旧吃得慢条斯理，但每样菜都用了不少，尤其是那蟹粉狮子头和莼菜羹，明显多用了半碗。
周管事见状，脸上笑容更盛，颇为自得地介绍着每道菜的来历和讲究。
林晚昭在一旁也吃得津津有味，心里更是掀起了惊涛骇浪。她来自现代，自然也吃过所谓的“江南菜”，但此刻亲身坐在运河的画舫上，品尝着当地最新鲜食材、由本地厨师烹制的正宗风味，那种鲜活的、极致的味觉体验，是任何现代餐厅都无法比拟的！
这就是江南的味道！清淡，却不寡淡；鲜美，却不腻人；精致，却不浮夸。每一口都能品尝到食材最本真的味道和厨师恰到好处的功力。
她一边吃，一边在心里疯狂记忆和分析这些菜式的做法和调味特点，那双眼睛亮得惊人，恨不得立刻钻回厨房去实践一番。
同时，一个念头也在她脑中盘旋：侯爷似乎很喜欢这种清淡鲜美的口味。但侯爷毕竟是北方人，口味上或许还是需要一些更扎实、更浓郁的风味来调和？而且，一直吃这种极致的“鲜”，久了会不会也想换换口味？
她是不是可以尝试着，将江南食材的“鲜”与北方烹饪的“醇”或者她自己擅长的“新奇”结合起来，做出一些既不失江南本色，又能贴合侯爷口味的新菜式？
比如，用北方的烙饼方式，夹上江南的时令野菜和酱肉？
或者，用江南的米酒和黄酒，来尝试酿造些新口味的饮品？
甚至，可以学习本地处理水产的绝活，比如醉蟹、糟鱼的做法，带回北方去？
越想越觉得可能性无穷！她的创作之魂又开始熊熊燃烧了！
宴席结束，周管事满意地告退。
顾昭之漱了口，用温热的毛巾擦了擦手，目光似乎无意地扫过一旁还在兀自兴奋、眼神发直的林晚昭，淡淡道：“江南饮食，可还吃得惯？”
林晚昭猛地回神，连忙点头：“吃得惯！太好吃了！尤其重食材本味，火候调味都恰到好处，民女受益匪浅！”她顿了顿，又忍不住补充道，“就是……就是觉得若是偶尔能有些更……更扎实，或者更不一样的风味穿插一下，或许会更妙？”
顾昭之眉梢微挑：“哦？你又有什么鬼点子了？”
林晚昭嘿嘿一笑，眼睛弯成了月牙：“暂时还没想好，就是觉得这么多好食材，光按传统做法吃太可惜了！得……得融会贯通一下！”
顾昭之看着她那副摩拳擦掌、恨不得立刻捣鼓点新花样的样子，嘴角几不可查地弯了一下，却道：“融会贯通可以，别把本钦差的船厨房炸了就行。”
林晚昭：“……” 侯爷，您对我到底有什么误解！
她鼓了鼓腮帮子：“侯爷放心！民女一定小心用火！保证人船平安！”
顾昭之不再理她，转身看向窗外的蒙蒙烟雨，似乎沉浸在这江南水色之中。
林晚昭行了个礼，轻手轻脚地退了出来，一出门，立刻脚步轻快地朝着底层厨房冲去。
江南！我来了！美食！等我！
她已经迫不及待地想要去跟那位看起来不太好说话的钱厨师套套近乎，顺便“偷师”几招了！
运河之上，画舫之中，新的美食探险，才刚刚开始。