侯爷,陈大人,各位大人,请试试奴婢刚调的这碟蘸汁。她将蘸汁分别放置在顾昭之和几位主要宾客面前。
众人的目光不由得都被这碟香气独特的蘸汁吸引了。顾昭之率先有了动作,他再次拿起一只蟹钳,熟练地剥出饱满的蟹肉,在那色泽诱人的蘸汁中不轻不重地一蘸,然后优雅地送入口中。
下一刻,他深邃的眼眸中极快地掠过一丝难以捕捉的讶异!
蟹肉入口,首先是那温润醇和的酸意,恰到好处地衬托并激发了蟹肉本身的极致鲜甜,仿佛给这鲜味注入了灵魂;紧接着,细姜末那若有若无的辛香在舌尖散开,精准而巧妙地驱散了那一丝若有若无的土腥气,却丝毫不显突兀;而那一点点冰糖带来的回甘,如同最高明的和弦,让酸与鲜的旋律更加圆润动人;最后,花椒油那微乎其微的麻意,如同在味蕾上跳了一支轻快的舞蹈,瞬间打开了所有的感官,让蟹肉的鲜美在口中爆炸、回荡,余韵悠长!原本因蘸料不足而显得略有遗憾的蟹肉,在这碟蘸汁的辅佐下,仿佛被注入了全新的生命,鲜甜度、风味层次感都提升了不止一个档次!
顾昭之几乎没有停顿,又用银匙舀了一勺流沙般的蟹黄,在蘸汁里轻轻一滚,送入唇间。那丰腴香醇的蟹黄与这复合风味的蘸汁结合,更是将那种极致的鲜香肥美推向了巅峰,香而不腻,满口留香,让人欲罢不能。
他进食的速度明显比方才快了不少,虽然动作依旧保持着无可挑剔的优雅,但那微微眯起的享受眼神和接连伸向螃蟹的手,却清晰地昭示了他的满意。
陈知府和其他官员见状,也纷纷迫不及待地尝试起来。一时间,画舫内惊叹之声此起彼伏!
妙啊!太妙了!这蘸汁……简直是点石成金之笔!
神乎其技!同样的蟹,蘸了这汁,味道竟有云泥之别!
酸香适口,去腥增鲜,回味无穷!林行走,真乃神人也!
下官今日真是大开眼界!不想小小一碟蘸汁,竟有如此深厚的学问!
陈知府更是激动得脸色潮红,举起酒杯对着林晚昭连连敬道:林行走,您这手绝活,真是让下官佩服得五体投地!这碟蘸汁,堪称画龙点睛,化平凡为神奇啊!
林晚昭被众人夸得有些不好意思,脸颊绯红,连忙摆手谦逊道:陈大人和各位大人过奖了,不过是奴婢平日里喜欢瞎琢磨,凑巧合了这六月黄的性子罢了。主要还是涟州的蟹好,食材本身底子好,奴婢才能借上力。 她嘴上说得谦虚,心里却早已乐开了花,尤其是看到顾昭之面前堆积的蟹壳肉眼可见地比旁人多了不少,甚至连一直如同影子般侍立在顾昭之身后的墨砚,那常年冰封的嘴角似乎都几不可查地松动了一丝,喉结不自觉地上下滚动了一下时,那股巨大的成就感和满足感更是充盈了她的心胸。
顾昭之优雅地用温热的手巾净了手,目光掠过林晚昭那强自镇定却难掩眼角眉梢得意的小模样,唇角几不可查地向上弯了一下,放下手巾,淡淡点评道:此汁甚妙,与蟹相得益彰,颇有点醋成金之效。 他的声音依旧平稳,但点醋成金这四个字,分量却重逾千斤。
点醋成金!陈知府立刻抓住这个词,大声赞叹,仿佛发现了什么了不得的真理:侯爷点评得太精辟了!正是点醋成金!林行走,您当之无愧!
画舫内的气氛因这碟小小的蘸汁而达到了高潮,众人推杯换盏,言笑晏晏,话题都围绕着这神奇的蘸汁和林晚昭那出神入化的厨艺展开。原本因官员在场而略显拘谨的接风宴,变得轻松愉快起来。
林晚昭看着满桌的欢声笑语,看着顾昭之难得舒缓放松的眉眼,再看看窗外云梦湖上落日熔金、暮云合璧的美景,心里像是被蜜糖填满了,美滋滋地想着:这南巡之路,果然是她林晚昭的美食征服之路!下一个地方,不知道又藏着什么意想不到的惊喜呢?光是想想,就让人充满期待!