清漪园内，掌声如雷，经久不息。大宁朝代表队在第二轮“自由发挥”中那场堪称教科书级别的“绝境逆袭”，已然将现场的气氛推向了高潮。林晚昭的名字，伴随着“香辣鹿肉丝”、“白玉鱼丸”、“金丝玲珑卷”的传奇故事，深深烙印在了每一位观赛者的心中。
评判席上，端荣贵妃的提前离场，并未影响大局，反而更像是一种无声的认输，让这场友谊赛的结局更无悬念。成王殿下红光满面，与阿史那亲王谈笑风生，气氛融洽。鸿胪寺卿和光禄寺卿捻须微笑，与有荣焉。顾昭之依旧端坐，只是那微微上扬的唇角，泄露了他此刻绝佳的心情。
然而，比赛流程尚未结束。按照章程，还有最后一轮——“甜品对决”。
鸿胪寺官员再次走到场地中央，努力让自己的声音听起来依旧充满激情，尽管结果似乎已无悬念：“诸位请静一静！前两轮比试，大宁朝代表队表现卓越，暂居优势！接下来，将是本次友谊赛的最后一轮——‘甜品对决’！限时一个时辰！甜品，乃一餐之圆满，亦是厨艺之精粹！让我们期待双方厨师，为我们带来怎样的甜蜜收官之作！”
“铛——！”
铜锣声响起，带着一丝即将落幕的意味。
乌孙使团那边，巴图尔深吸一口气，抹了把额头的汗水。连输两轮，这位草原汉子脸上有些挂不住，但他骨子里的执拗和对自己民族美食的热爱支撑着他。他绝不能在甜品的战场上也不战而退！
“拿出我们最好的野蜂蜜和马奶酥酪！”巴图尔对那两个神色复杂的副手低吼道，此刻也顾不得他们是否真心配合了，“做坚果蜂蜜糕和酸奶冰！要让大宁的朋友们尝尝，我们草原最纯粹的甜蜜！”
他打算用最传统、最质朴的乌孙甜品来扞卫最后的尊严。坚果蜂蜜糕是将各种草原坚果（如松子、野核桃）捣碎，混合大量的野蜂蜜和一点点面粉，压实后蒸制或烤制而成，口感扎实，甜香浓郁。而酸奶冰则是用发酵好的、带着天然酸味的马奶酸奶，混合少量蜂蜜，放入冰鉴中冷冻成冰沙状，清凉解腻。
巴图尔开始忙碌起来，捶打坚果，调和蜂蜜，准备模具。他那两个副手见状，也只好收敛心神，帮忙处理酸奶和照看冰鉴。
而大宁朝这边，所有人的目光再次聚焦于林晚昭。她会拿出什么来为这场辉煌的胜利画上完美的句号？是更加繁复精致的宫廷点心，还是另辟蹊径的巧思妙想？
只见林晚昭并未去动那些可能被动过手脚的牛乳酪，甚至没有去取太多名贵的干果蜜饯。她只是再次打开了那个仿佛能变出无穷妙物的食材箱，从中取出了——几枚鸡蛋、一些面粉（自然是筛过的）、糖、一些时令水果（雪梨、柑橘、山楂），以及一小罐米酒和一块形状奇怪的、颜色深褐的糖块（类似红糖，但更具风味），还有……一小包硝石。
看到硝石，不少懂行的人都露出了疑惑的表情。硝石？那不是用来制冰或者做火药的吗？难道要做冰品？可这秋日天气，虽不算酷热，但制作冰品也非易事，何况是在比赛这有限的时间内？
“林行走这是……又要做什么新奇玩意儿？”观赛席上有人窃窃私语。
“硝石制冰？宫里倒是有冰窖，但这临时制冰，来得及吗？”
“看样子，她是想同时做冷热两种甜品？”
林晚昭对周围的议论充耳不闻，她神色专注，脑中飞速运转着最后的作战计划。她要做的，是一道能彻底惊艳全场，将喜剧效果和美食体验拉到极致的甜品——“冰火两重天”！
“孙师傅！”她语速飞快地分配任务，“麻烦您，用这红糖块熬煮一份浓郁粘稠的红糖浆，要拉丝的那种！再准备一些手指饼干（简易版，用面粉、鸡蛋、糖快速烤制）！”
“赵师傅，李四！水果交给你们，雪梨、柑橘取果肉切小丁，山楂去核熬成酸甜的山楂酱！”
“小桃，帮我准备两个大盆，一些小碗，还有酒和鸡蛋，我来处理主料！”
众人立刻分头行动。孙师傅开始熬制红糖浆，那深琥珀色的糖浆在锅中咕嘟咕嘟冒着泡，散发出焦甜的香气。赵师傅和李四则飞快地处理着水果。小桃将需要的器皿一一备好。
林晚昭自己，则取来几个鸡蛋，熟练地将蛋黄与蛋清分离。她将蛋黄放入一个较大的铜盆中，加入大量的糖，然后用一捆特制的、绑在一起的筷子，开始疯狂地搅打！这是最原始的、考验臂力的乳化过程，需要将蛋黄和糖打发到颜色变浅、体积膨大、质地浓稠的状态。
她的手臂稳健而迅速地画着圈，额角渗出细密的汗珠。这纯体力活在现代有打蛋器代劳，在这里却只能靠一双巧手和无穷的毅力。好在她在侯府厨房锻炼已久，臂力远超寻常女子。只见盆中的蛋黄液逐渐变得 pale yellow，质地也越来越像奶油般顺滑。
与此同时，她将那一小罐米酒（选择了酒精度稍高、风味更醇厚的）倒入一个小锅中，加热，让酒精略微挥发一部分，只留下浓郁的米酒香气。
当蛋黄糊打发得差不多时，她将还带着些许温热的米酒缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边继续快速搅拌，让两者充分融合。这样可以利用蛋黄的余温，让米酒的风味更好地渗透，同时起到一定的杀菌作用。混合好的米酒蛋黄糊，呈现出一种柔和的浅黄色，散发着独特的酒香和蛋香。
接着，她取来另一盆，倒入冰凉的井水，然后将装有米酒蛋黄糊的铜盆坐放在冰水盆中，开始隔水冷却。这样可以防止余温继续加热导致蛋黄凝固，也能让混合物更快冷却，口感更佳。
在等待米酒蛋黄糊冷却的间隙，她开始了“冰火两重天”中“冰”的部分制作。
她让李四搬来一个更大的陶盆，里面盛满井水。然后又取来一个略小一些的金属盆（确保能放入大陶盆中），在里面放入切好的水果丁和熬好的山楂酱，又加入少许糖和一点点盐（突出甜味），最后倒入适量的清水，搅拌均匀。
然后，她拿出了那包硝石。在众人好奇的目光注视下，她将硝石粉末缓缓倒入大陶盆的井水中。只见硝石遇水迅速吸热，大陶盆中的水温开始急剧下降，表面甚至凝结出了一层薄薄的冰碴！而那置于其中的小金属盆内的水果混合物，则以肉眼可见的速度开始凝固、结冰！
“成冰了！真的成冰了！”
“好快！这才多久！”
“小林行走连方士的手段都会吗？”
观赛席上响起一片惊呼和赞叹！硝石制冰之法古已有之，但如此快速、且在大庭广众之下应用于甜品制作，还是极具视觉冲击力的。
林晚昭小心地控制着时间，不时用勺子搅拌一下小金属盆内的混合物，防止它结成大冰块，目标是做出类似“雪葩”的冰沙口感。
另一边，孙师傅的红糖浆已经熬好，浓稠得能拉出长长的丝线。手指饼干也烤好了，散发着焦香。