第36章 真味胜境与匠心无言(1 / 2)

与此同时,柳影的“梦幻彩虹拉面”已经完成。

五彩斑斓的面条巧妙地盘绕在特制的琉璃碗中,周围点缀着用分子技术制成的、如同露珠般的“高汤球”,以及各种可食用的花瓣和金箔。当灯光打在碗中时,整碗面折射出梦幻般的光泽,宛如一件艺术品。

“太美了!”

“这哪里是食物,这根本就是艺术!”

“柳大师必胜!”

台下的惊呼和相机的闪光灯此起彼伏。柳影满意地看着自己的作品,又瞥了一眼陈洋那碗朴素得近乎寒酸的面条,嘴角勾起胜利在望的弧度。

“时间到!请双方停止操作!”主持人的声音响起。

陈洋在最后一秒,将煮得恰到好处的面条捞入碗中。他选择的是最普通的机切面,但在他的精准控制下,面条煮到了完美的“白芯刚透”状态——外表柔软,内里还保留着一丝韧劲。

面条落入碗中的瞬间,与碗底的热油、酱油和葱花相遇,发出令人愉悦的“滋滋”声。陈洋迅速用筷子将面条与调料拌匀,让每一根面条都均匀地裹上酱汁和油脂。

现在,两碗面并排放在一起,形成了极致的对比。

一边是柳影华丽如艺术品的“梦幻彩虹拉面”,色彩斑斓,造型精致,散发着复杂而强烈的人工香气。

另一边是陈洋朴素如家常的猪油拌面,除了金黄的面条、翠绿的葱花和几点油光外,别无他物,看起来简单得像是路边摊最普通的拌面。

“这……这就是他忙活了半天的东西?”

“看起来也太普通了吧?”

“跟柳大师的完全没法比啊!输定了!”

台下失望的议论声此起彼伏。王强急得直跺脚,林晓雨也屏住了呼吸,手心全是汗。

柳影更是毫不掩饰地嗤笑出声,仿佛胜券在握。

然而,当工作人员开始将两碗面端向评委席时,微妙的变化开始发生。

柳影的“梦幻彩虹拉面”被端起时,那股复杂而强烈的人工香气扑面而来,虽然诱人,却带着一种刻意的浮夸,像是过度喷洒的香水,初闻惊艳,久了却让人觉得浮躁。

而当陈洋那碗看似朴素的面条被端起来时,一股难以形容的香气,如同初春解冻的溪流,悄然在场馆中弥漫开来。

那香气,是猪油经过恰到好处熬炼后的醇厚荤香,纯粹而温暖;是顶级头抽酱油被热油激发的酱香,醇厚而深邃;是香葱的清新,爽利而提神;以及……那勺灵魂猪油渣所带来的、无与伦比的焦香与酥脆感!

但这些描述都不足以形容这种香气的本质。

更准确地说,这是一种能唤醒记忆的香气。

食品科学教授刘博士不自觉地推了推眼镜,他闻到了童年时外婆在厨房里熬猪油的香味,那是每个周末早晨的幸福预告。

美食评论家周女士收起了惯有的挑剔表情,她想起了第一次独自生活时,在那个狭小的出租屋里,给自己做的第一碗猪油拌面,虽然简单,却充满了成长的滋味。

老字号传人李老眼中精光爆射,他感受到的是中华料理最本真的味道——那种不依靠任何花哨技巧,纯粹依靠食材本味和厨人匠心营造出的极致体验。

就连一向严肃的川菜大师张师傅,都不由自主地深吸了一口气,嘴角泛起一丝难以察觉的微笑。

“请评委开始品鉴。”主持人的声音将众人从香气的魔力中唤醒。

五位评委不约而同地,首先将筷子伸向了陈洋那碗看似最简单的猪油拌面。

这个举动本身就让台下响起一阵骚动。按照惯例,评委应该从左到右或从右到左依次品鉴,很少会出现如此一致的选择。