“老先生,请品鉴。”陈洋的声音带着一丝疲惫,却充满自信。
雷震岳的目光,自始至终都没有离开过这碗面。他拿起筷子,没有像陈洋那样先观察,而是直接夹起一簇面条,放入口中。
咀嚼。
一下,两下……
雷震岳的动作猛地停住!他的瞳孔,骤然收缩!
口感,依旧是顶级的爽滑弹牙,甚至因为那丝美食之力的浸润,多了一份难以言喻的润泽与灵动。
但味道……味道完全不同了!
那菌菇的醇厚山野之气,那虾皮带来的深邃海韵,那鸡汤的经典鲜醇……这些复杂的味道,并非浮于表面,也并非与面条分离,而是仿佛从面条的内部,自然而然地弥漫出来!仿佛这面条,天生就蕴含着这山河湖海的精华!
面即是汤,汤即是面!
两者不再是独立的个体,而是形成了一个完美的味觉闭环!每一根面条,都像是一个微缩的宇宙,承载着完整的味道意境!吃一口面,便仿佛品尝到了山川的厚重与海洋的浩瀚!
这,就是陈洋所说的“魂”!这,就是人剑合一,不,是面汤合一的至高境界!
雷震岳拿着筷子的手,微微颤抖起来。他一生追求刀工之极,将“金丝面”的“技”推到了前所未有的高度,却始终觉得隔着一层纱,无法触摸那最终的完美。他一直以为是自己技艺未纯,直到今天,直到这碗面入口,他才豁然开朗!
他缺的,不是“技”,而是让“技”服务于“意”的那份融合之心!
他缓缓放下筷子,抬起头,看向陈洋,眼神复杂无比,有震撼,有释然,有落寞,更有一种薪火相传的欣慰。
“面中藏山河,汤里蕴乾坤……”雷震岳长叹一声,声音不再洪亮,却带着前所未有的温和与感慨,“老夫……输了。”
他走到柜台后,摸索了片刻,取出一个狭长的、散发着淡淡木香的黑檀木盒。打开盒子,里面铺着红色丝绒,静静躺着一柄造型古朴、线条流畅、通体暗沉无光,却隐隐散发着锋锐之气的银色钥匙。钥匙的柄部,雕刻着一个抽象的“刀”形符文。
“这便是‘技之极’的钥匙。”雷震岳将木盒推向陈洋,“拿去吧。你已领悟了‘技’的真谛——极于技,而不囿于技。这钥匙,该由你这样的年轻人来传承。”
陈洋郑重地双手接过木盒,感受着钥匙上那沉淀的岁月气息与锋锐之意。
“多谢雷老先生成全!”
雷震岳摆了摆手,脸上露出了如释重负的笑容:“去吧,带着它,去开启属于你的道路。记住,刀,可以是厨刀,也可以是心刀。守住你的‘厨心’。”
陈洋和林晓雨对着这位可敬的宗师,深深一躬,然后带着这来之不易的第一把钥匙,离开了这间简陋却不凡的面馆。
第一把钥匙,“技之极”,到手!
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