沐添丁笑着对母亲说：“妈，没事，就是带客人随便看看。锅里炖的啥啊，这么香？”
“是……是你让炖的小鸡炖蘑菇，给客人们尝尝鲜的。”李秀莲小声说。
就在这时，一个拄着拐杖的老大爷，从旁边的屋子里走了出来。他正是村里德高望重的老猎手，李大爷。
李大爷是沐添丁特意请来“压轴”的。
他没有看那些西装革履的日本人，而是径直走到李秀莲的锅边，用勺子舀了一点汤，尝了尝，然后摇了摇头。
他从自己腰间的布袋里，摸出了一小撮皱巴巴的、像是干草一样的东西，扔进了锅里。
“秀莲家的，你这汤，少了点‘山魂’。”李大爷用苍老而沙哑的声音说道。
所有人都愣住了，不知道他这是在干什么。
神奇的是，那撮“干草”入锅之后，不到半分钟，一股更加霸道、更加醇厚的香味，猛地从锅里窜了出来！那香味，仿佛带着整个长白山的风霜雨雪，带着松木的清香和黑土的厚重，蛮不讲理地钻进每个人的鼻子里。
藤原敬二的眼睛，一下子就亮了！
他也是农学部出身，对各种香料植物有很深的研究。他能分辨出，这股味道里，有他熟悉的菌菇香，但更多的是一种他从未闻过的，极具穿透力的复合香气。
“这……这是什么？”藤原敬二忍不住用日语问道。
李大爷看了他一眼，没有说话。
沐添丁走上前，盛了一小碗汤，恭恭敬敬地递到藤原敬二面前。
“藤原先生，请尝一尝。这是我们村里最地道的待客之道。”
藤原敬二接过那只粗瓷碗，碗还有些烫手。他吹了吹气，小心翼翼地喝了一小口。
汤一入口，他整个人都僵住了。
一股难以形容的鲜美，瞬间在他的味蕾上炸开！那不是味精或者任何调味料能带来的感觉，那是一种源自食材本身，经过奇妙的组合，而被激发出来的，最极致、最本真的味道。
他感觉自己仿佛置身于雨后的长白山林间，呼吸着最新鲜的空气，脚下踩着松软的腐殖土。
一碗热汤下肚，他额头上微微冒汗，浑身上下说不出的舒坦。
这，就是那个老人说的“山魂”吗？
他看着那个拄着拐杖，一脸平静的老人，眼神里充满了敬畏。
他知道，这个村子，藏龙卧虎。这里的人，对这片山林的理解，对食材的运用，达到了一种近乎于“道”的境界。
这是一种无法用数据量化，无法用金钱购买，也无法被模仿的核心竞争力。
就在这时，参观的终点，村里的祠堂到了。祠堂已经被打扫得干干净净，门口，沐添丁的父亲沐振海，穿着一身浆洗得发白的中山装，背着手，像一棵老松树一样，静静地等在那里。
他将是这场“攻心之旅”的最后一环。