第76章 煮三餐备末日前夕(2 / 2)

趁焯水的间隙,苏静处理米饭:她从米缸里舀出两碗珍珠米,倒进玻璃碗,加冷水轻轻淘洗——米粒在水中翻滚,水很快变得浑浊,她洗了两遍,直到水质清澈,

才将米倒进电饭煲,加的水刚好没过米粒1指节(她试过很多次,这个水量煮出的米饭最软糯),按下“煮饭”键,电饭煲立刻发出“嗡”的轻响,开始加热。

这边“厨1”已经把焯好水的五花肉捞出来,用温水冲掉表面的血沫——

五花肉此刻变得紧实,肥瘦分层更明显,表皮微微发皱。苏静接过肉,用刀将其切成3厘米见方的块,刀刃落下时,能清晰感觉到肉的弹性,没有冻硬的滞涩感。

她在炒锅里倒上少许食用油,开小火,放入一把冰糖,慢慢搅拌——冰糖融化成透明的液体,颜色逐渐从浅黄变成深枣红,起了细密的小泡,“炒糖色不能糊,不然会苦。”

她轻声自语,立刻将肉块倒进锅里,快速翻炒。

肉块裹上糖色的瞬间,红亮的色泽立刻显现,油花“滋滋”作响,带着焦糖和肉的香味弥漫开来。

苏静加了两勺生抽、一勺老抽,继续翻炒,让每块肉都均匀沾上酱料,然后倒入刚烧开的热水(加冷水会让肉变柴),没过肉块,再扔进两颗八角、一块桂皮、一片香叶(都是空间囤的干调料),大火烧开后,转小火,盖上锅盖,焖40分钟。

期间她没闲着,开始做鸡蛋羹:“厨2,打三个鸡蛋。”机器人从筐里取出三个鸡蛋,磕进白瓷碗里,用打蛋器顺时针搅拌,直到蛋黄和蛋白完全融合,没有一丝蛋清块。

苏静接过碗,加了1.5倍的温水(鸡蛋和水的比例1:1.5,蒸出来更嫩滑),放少许盐,搅拌均匀后,用细筛将蛋液过滤了一遍——

滤掉的蛋清絮留在筛网上,剩下的蛋液清澈透亮。她将碗放进蒸锅,水开后蒸10分钟,关火前又焖了2分钟,出锅时淋上一点香油和生抽,嫩滑的鸡蛋羹泛着淡淡的油光,香味瞬间飘满厨房。

这时红烧肉也焖好了,苏静揭开锅盖,一股浓郁的肉香扑面而来——汤汁已经收得浓稠,裹在红亮的肉块上,用筷子夹起一块,肥瘦相间,入口即化,一点不腻。

电饭煲也“叮”的一声,米饭煮好了,打开盖子,热气带着米香涌出,米粒颗颗分明,泛着油亮的光泽。

苏静将三道菜端到餐桌上:红亮的红烧肉装在深盘里,旁边摆着一碗白米饭,还有一碟嫩滑的鸡蛋羹。

她坐在暖融融的客厅里,窗外的风声越来越大,玻璃上凝结的雾气越来越厚,隐约能听到远处镇上模糊的哭喊,但室内只有饭菜的香味和供暖炉的轻响。

她慢慢吃着,每一口都觉得踏实——这是末日前的最后一顿安稳饭,吃完,就要迎接-60c的极寒了。

饭后,苏静让机器人收拾碗筷,自己去洗漱间用温水洗漱——空间里的淡水供应稳定,水温刚好。她检查了一遍板房的门窗,确认都锁好,又给供暖炉加了两块煤,确保晚上温度不会降下来。

回到卧室,她躺在床上,听着外面的风声,指尖萦绕着淡淡的灵气,心里没有丝毫慌乱——物资充足,防御完善,修为稳固,她已经做好了所有准备,只等极寒降临。