沈钰飞吃过桃胶做的甜品,但碗里明显没有啊?
“花胶是鱼胶,又叫鱼鳔,是鱼用来控制身体上浮和下沉的部位,有丰富的胶质?与燕窝?鱼翅齐名,是‘八珍’之一?
主要来源于黄唇鱼和石首鱼,不过黄唇鱼现在已经是国家一级保护动物了,所以我们用的是来自墨西哥加利福尼亚湾的石首鱼鱼胶?”
“那就好……”
沈钰飞还以为自己要吃上“铁饭碗”了呢,虽然不是她主观上要吃保护动物的,但无意吃了国一保,也是违法的?
那一小锅汤也就一人两碗,沈钰飞和钱洋又各自盛了一碗之后,小锅就撤走了?
“xo 酱爆和牛粒黑松露肠粉,澳洲 9 和牛粒裹着自制 xo 酱猛火爆香,铺在浓醇黑松露肠粉上,撒上金黄炸芋丝,香嫩弹牙,脆爽交织?”
肠粉沈钰飞经常吃,不过里面加的都是鸡蛋?玉米?火腿,哪吃过和牛黑松露馅儿的?
钱洋让服务员直接把肠粉给她俩分开两个盘子,省的肠粉太滑从筷子里溜出去?
和牛不愧是和牛,外皮煎得微焦,肉嫩得能在嘴里化开,又带点弹牙的劲儿?炸芋丝酥脆“咔擦”,与和牛的嫩滑?肠粉的绵密形成三重口感?
“主食是金腿腊味煲仔饭,选用增城丝苗米与东北米按7:3比例混煮,搭配新会10年陈皮?台山广合腊肠?清远腊鸡腿,辅以金华火腿丝?
腊味提前用荔枝蜜和玫瑰露酒腌制4小时去腻,搭配现切沙姜青柠酱?”
这个饭早就在上炖汤的时候,就在旁边摆着了,服务员直接现场制作的?
南方大米和东北大米吸收腊味油脂后颗颗油亮,但是一点也不腻?
服务员把煲仔饭给分成两碗,锅巴层又浇上了虾头油和陈皮汁混合的调料汁?边上的锅巴像是薯片,中间厚一点的地方沾满了汤汁,又有点嚼劲?
沈钰飞吃着锅巴,让服务员把最后一个甜品也提前上来?全部菜上完之后,服务员就可以撤了,她俩也能一边聊天一边吃饭?
不然吃饭的时候旁边老有一个陌生人盯着,怪不得劲的?
“好的沈女士,甜品是分子料理荔枝球?外皮用荔枝汁做成1毫米厚的薄膜,内馅为荔枝果肉丁和椰奶冰淇淋?
果肉保留纤维感与天然果酸,模拟岭南荔枝的鲜嫩,底部还有“爆浆彩蛋”哦~”
沈钰飞看着一人面前一个乒乓球大小的白球球,有点纠结从哪里下嘴?
一看钱洋,已经准备一口闷了?
“好家伙,你小心冻着牙,里面是冰淇淋?”
“No proble,冰淇淋而已,中央大街地摊上的东北大板我都硬啃的?”
“算你牙口好……”
沈钰飞还是用勺子把外面的膜给切开了,就像舀冰淇淋一样用小勺挖了一口?
果肉确实醇正荔枝味,冰淇淋就是椰奶味,除了冰淇淋比外面更绵密奶味更浓,也没什么特别的?
喝的是陈皮普洱,从她们来就已经给倒上了,而且服务员很有眼力见的在添水?
普洱茶能很好的消食解腻,她们俩今天晚上吃这么多肉食,多亏了一直在喝普洱,才没被撑着?
俩人在服务员出去之后,才开始放肆吃起来?刚才一直有人看着,都不好意思甩开膀子吃?
茶足饭饱,沈钰飞和钱洋又喝着茶休息了一会?
“这里很有点中式园林的味道啊,不知道老板怎么做了粤菜?”
沈钰飞捏着小茶杯面对玻璃墙,两人现在都把椅子挪向了外面,看着玻璃墙外开了灯的池塘和小路?
“粤菜也是中餐,怎么不能用中式园林了?”
“也是,又不是只有江南菜才能在园林里吃?啧,刻板印象要不得?”
两个人欣赏够了景色,沈钰飞叫服务员进来买单,这顿饭花了3831.8元,其中包括了15%的服务费?
光算菜的话,只有3332元,人均才1600多块,而且分量不少,吃得非常值?
这次服务费沈钰飞觉得一点也不亏,人家是真正经提供了优质且高级的服务?
“这儿的预定电话给我一个呗,下回叫着孙姐和老王一块来?”
钱洋明显也吃美了,已经开始盘算什么时候下次光临?
服务员很有眼色地双手递给钱洋一张名片?
“女士,这是我们这里的预订热线,如果是10人以下的包间,提前2-3天预约就可以,如果是10人以上大包间,需要提前5天预定?
如果您想预定湖心亭的[食]包间,需要提前至少半个月?明天到4月这半个月,已经都预定满了?”
“好家伙,J市有品位的有钱人这么多吗?为啥我老碰见地主老财……没说你啊,我们飞飞肯定是相当有品位的,不然也不能带我来这么神仙的地方?”