螃蟹因为体型的关系，分不了那么细，但总体区分还是可行的。
这块肉的硬度加上炒盐独有的矿物香味，真是相得益彰。
“这味道我好像以前从没尝过。”
宝峰眯着眼睛享受地说，旁边的朋友却不给他面子。
“以前没吃过？要不是睿哥，你知道这种螃蟹吗？”
“你一边去，你见过吗？”宝峰懒得理他，现在最重要的是趁机多吃几口，不然一会儿就被抢光了，他们刚才就没吃够。
而且这一次不知为何，螃蟹身上的肉似乎更好吃，更有嚼劲！
这时老曾拿着一块螃蟹壳研究着，想要看看里面有什么不一样的奥秘。
“老曾，我考考你。”老冯忽然拿着一块螃蟹给他看：“你猜这是怎么撬开的。”刀工方面，老冯才是专业的，这个技能连老曾都比不了。
两人之前悄悄比试过，蒙眼切豆腐丝，老冯的速度比老曾快了一倍多，但质量都是一样的。
“这个？”
仔细打量了一下，老冯摇了摇头：“听你这么说，这里面肯定藏了点东西，所以还是告诉我吧。”
“哈哈哈！”
点燃雪茄后，老冯乐坏了：“什么秘密也没有，就是……逗你玩儿！”
老曾愣了一下，随即也笑了：“看来这段时间我确实是偷懒了，不然也不会被你骗到。”
“以后得多忙活忙活才行。”
不再开玩笑，老曾认真端详手中的螃蟹，除了蟹肉上多了一点儿熏盐造成的淡黄色外，似乎没什么特别的。
“看来还得尝一口才知道好在哪里。”
由于螃蟹壳没有烤脆，所以不能吃，他只能用牙签把里面的蟹肉挑出来。
老曾将所有的蟹肉凑在一起，然后一大口吃下去。
果然第一个出现的味道是香料的味道。
按理说，这样做的菜肴不应该先让香料的味道凸显，但匡睿既然这么做了，老曾相信肯定有他的道理。
慢慢咀嚼，香料的味道逐渐散开，随后就是蟹肉的味道浮现。
松叶蟹特有的风味，在这时得到了完全的展现。
“好吃！原来香料并没有和蟹肉混在一起。”
“啥意思？”
曲思萌等人听不太懂，却都瞪大了眼睛；老曾又开始了他的小课堂。
在他看来，这种菜一上来先以香料刺激味蕾，就像是一颗炸弹，迅速点燃食欲。
之后当味蕾被激发后再迅速恢复平静，而在这个平静的间隙中，蟹肉的美味得以完美展现。
原来是匡睿通过香料的味道，激活了味蕾，让人更容易感受到那一瞬间蟹肉的美妙。
这样一来，蟹肉本身的鲜美就更加突出了。
至于口感嘛，这样的味道之下，根本不需要太在意其他方面。
“如果换作我的话，也没空去管这些口感上的细节。”
“说得对。”
老冯对于口味也颇有见解，刚才他就感觉到了不同，但由于经验不足，没能够具体描述出来。
但现在他也赞同老曾的观点。