衙内正瘫地上耍赖，死死咬着他裤腿不放。
“若银！我错了！给解药！放我走啊——！”
宋若银拖着他，像拖一麻袋红薯。
匡睿瞅着这画面，忍不住摇头：跟电视剧里演的一模一样，小孩心眼儿，一点城府没有。
“那药没毒，骗你玩的。”
衙内一听，立马想跳起来，结果脚下一滑，“噗通”又摔了。
“你、你这骗子！”
他一骨碌爬起，冲到匡睿跟前，脸鼓得像刚灌满水的气球。
匡睿瞄了眼桌上的木兰花点心：“这个，甜不甜？”
宋若银随手捏了一块放进嘴里。
桂花香唰地散开，甜而不腻，像春雨滑过舌根，暖融融咽下去，连嗓子眼都舒坦。
衙内闻着味儿，嘴皮子动了动，眼神开始飘。
匡睿干脆捏起一块，塞进他嘴里。
“这是我硬塞的，不是你自个儿想吃，啊？”
衙内翻了个白眼，嚼了两下。
“这……这跟三娘做的差不离！”他嘴硬，“……哦不对，三娘做的连这点心的一角都配不上！哼！”
宋若银笑了笑：“匡老板，手艺真绝了。”
“过奖。”
宋若银顿了顿，像是下了很大决心：“匡老板，你这本事，窝在小饭馆里，可惜了。”
“我们酒楼，天天请达官贵人，天南地北的吃客。
你来，想怎么玩就怎么玩。
你那店里的伙计，我也全给你挪过来，还包吃住。”
匡睿摇头：“我没那个心思。”
他只想赶紧把这事儿办完，回去。
宋若银没再说。
刚想走，后头突然跑来个厨子，喘着气喊住他：
“我们老大想跟你比一场，不知您有空不？”
匡睿挑了下眉：“行啊，怎么比？”
“今晚，我们请了东京城最有名的几个才子，一桌菜，让他们品评。
谁赢，谁说了算。”
“才子？”匡睿笑了一下，“好，我接了。”
那厨子凑近，压低嗓门：“老板，您别太托大。
我们老大，可是东京头一号厨子，好几个王爷抢着请的人。
您……这次怕是要输得难看。”
匡睿瞥了他一眼，嘴角一扬：“哦？那我好怕怕啊。”
厨子嘴角一抽——你这哪像怕？分明是憋着笑。
后厨里，食材早就备齐。
老头儿把所有锅铲刀具摆得整整齐齐，一尘不染。
匡睿点头，没吭声。
他先去洗手，头发盘进头巾，围裙系得一丝不乱。
然后——又洗了一遍食材。
老头儿早就热锅起油，切得噼里啪啦。
匡睿呢？还在那儿，慢悠悠把鱼骨和鱼肉分开。
鱼骨剁块，鱼肉切成薄片，清水冲掉血水，控干。
酸菜、萝卜、姜、野山椒、红椒，全泡着。
泡椒切段，姜和酸菜切片。
太咸？泡水去一泡，不然做出来跟咸菜缸子一个味儿。
鱼片里先撒一大把盐，倒点白酒，抓到滑溜溜，腌十分钟。
然后，再拿清水冲一遍——腥味，得彻底清掉。
沥干水，加一点点盐，半勺胡椒粉，一小盖白酒，抓到发粘。
再扔进红薯粉。