林静姝再次被赵暖的言语震惊。
这一刻她心里不知何时扭转成节的藤蔓松懈开,枝丫迎风生长。
“刺啦。”林静姝被锅里的动作惊醒。
她一抬头,就听到赵暖叮嘱:“你让开些,这腊肉有水,溅油。”
“哦,好。”林静姝站起来,“我做点其他什么。”
“那把那会儿我蒸的葛根粉拿出来,切片。”虽然林静姝是大人,但她还是叮嘱,“心烫啊。”
明明是一句随口的叮嘱,听了很多次的林静姝还是感觉到了被关心的温暖。
葛根粉蒸熟后呈灰白色,捏着还挺有弹性。
切成一指长、两指宽的厚片用来烩很好吃。
怕气温升高肉坏掉,赵暖今天晚上是下了本钱的。
半锅肉片煸出了不少油脂,她盛出来一些后才下调料继续炒香。
等调料微黄,加入一勺山泉水,大火使劲炖煮。
这边煮着汤,那边赵暖拿出一叠冷杂粮饼子回身放在桌子上:“谁去把饼子热热。”
“我去!”五抱起饼子就跑,他早就想起来走走了。
段正没好气的瞪了他一眼。这孩子聪明、力气大,就是坐不住。
没一会儿锅里的汤就滚开,颜色雪白,腊肉的香味在鼻尖萦绕。
“静姝,切好了吗?”
“好了。”
“倒进来。”
林静姝边往锅里下葛根粉片,边吸口水:“今晚这么多肉,难怪这么香。”
山上人多,尽管之前打了两头熊,几只野猪,赵家山的人也没敢放开吃过。
就算是干了力气活,中午那顿的肉分到每个人也就两三片。
鱼肉吃了不少,但终究油水不够。
赵暖拿来一个陶罐,舀了两勺肉和葛根粉片在里面,顺手放在桌子上。
周文睿跟沈明清同时起身,最后还是周文睿拿到了。
他轻车熟路的从旁边大罐子里抓出两把白米淘洗干净,放进有菜汤的罐子里。
搅匀,放在火塘边煨着。
赵暖让林静姝把锅里的柴火退些出来,火咕嘟着,她去拿来两颗菘菜,一把豆芽。
林静姝不需要安排,赵暖择豆芽,她就洗菘菜,切菘菜。
等葛粉入味,下入菘菜、豆芽搅一下,就差不多熟了。
也懒得盛出来,大家就这么围着灶台,就着粗糙的杂粮饼子吃。
三个孩子则在桌子上,吃着晾到不烫的白米肉汤饭。
他们饭里的葛根粉已经烂成了块,软糯又不会噎人。
周宁安边吃边夸:“大娘做的饭太好吃了。”
妍儿点头:“我也觉得好吃。”
赵宁煜“呼呼”吹了两口勺子里的饭,接着嘴巴张得大大的:“香香。”
“哎呀,弟弟!”妍儿捂住碗,“你别话,喷姐姐碗里了。”
大人们没管孩子的事儿,也来不及管。
这葛根粉片入味真是太好吃了!
半透明的、软糯的,一入嘴不知道怎么就滑进肚子里,都还没尝到味儿呢。
赵暖又夹起一片,吹了吹,喂进嘴里。