刘海中笑了笑，没理会她的反应，转身进入系统买了一个恒温保温箱。
前世的知识：血液得恒温保存才不容易变质，保持和野鹿相近的体温，能存放 35 到 45 天。
要是想保存一年以上，就得用零下 65 度以下的液氮冷冻。
不确定这鹿血多久能用完，刘海中先把一半鹿血倒进恒温保温箱，调好对应温度。
剩下的一半，又换了液氮保存设备， —— 这好东西，得好好存着慢慢用。
处理完这一切，外面中院的喧闹声越来越大，显然大伙都等着分鹿肉。
回到中院时，傻柱正小心翼翼地剥鹿皮。
剥完之后，野鹿身上只剩一层薄薄的油脂，白白净净的格外诱人。
“行了柱子，开膛破肚吧。” 刘海中吩咐道。
“得嘞二大爷，您瞧好！”
傻柱脸上还沾着血污，却干劲十足，拿起刀继续忙活。
别看他不是杀猪匠，刀工却不含糊，没一会儿就把鹿的胸腔划开。
这野鹿常年在深山老林里跑，身上油脂极少，除了骨头几乎全是紧实的瘦肉，比家养的猪强多了。
刘海中见状，冲院外围着的娘们喊：“都别光看着了，过来把内脏洗洗，一会儿分肉！”
贾张氏领头，一帮老娘们立马涌上来动手。
阎埠贵生怕有人把内脏拿回家私藏，连忙喊道：
“都在院里面洗，谁也不许拿回去，洗完统一放这！”
这老抠的精明劲，真是一点不含糊。
等内脏清洗干净，中院地上摆着一大堆鹿肉和下水。
刘海中拍了拍手：“好了，我来分，大家都规矩点！”
“傻柱，你最辛苦，这鹿头归你了。” 刘海中先指了指鹿头。
对别人来说肉少难处理的鹿头，在傻柱眼里却是宝贝，他乐呵呵地拎着鹿头道谢：“谢了二大爷！”
接着又转向阎埠贵：“老闫，你帮着招呼烧水、看着场面也辛苦，这一堆内脏归你，咋样？东西可不少。”
这内脏占了整头鹿的 25% 左右，阎埠贵连忙点头：“满意满意，老刘公道！”
剩下的鹿肉，刘海中按院里户数平均分下去，每家大概 5 斤左右。
分肉时，贾张氏果然吵了起来：“他二大爷，我们家人多，5 斤根本不够吃！”
刘海中皱了皱眉，不想跟贾张氏掰扯，冲阎埠贵说：
“老闫，把肠子给贾张氏分一段。”
阎埠贵哪肯吃亏，立马跟贾张氏掰扯起来。
两人你一言我一语，吵得不可开交，谁都不想让对方多占一点好处。
最后还是刘海中从自己那份里又匀了 2 斤肉给贾张氏，才把她打发走。
这么一来，刘海中自己就只剩 15 斤左右的鹿肉了。
院里人都欢天喜地提着肉回了家 —— 正好快过年，这下连肉都不用买了。
四九城这时候冷得厉害，肉挂在屋里就是天然冰箱，根本不用担心放坏。
刘海中拎着鹿皮和剩下的鹿肉回了后院，看着紧实的鹿肉犯了难：
他压根不会做这东西。
想来想去，还是得找傻柱，这家伙肯定会做鹿肉。