吃温热的药（比如治疗风寒感冒、脾胃虚寒的药），要少吃生冷、寒凉的食物（比如冰淇淋、冷饮、西瓜、苦瓜），不然会抵消药性；可以多吃温热的食物（比如生姜、红枣、羊肉），辅助药效。
吃寒凉的药（比如治疗风热感冒、胃热的药），要少吃辛辣、温热的食物（比如辣椒、花椒、羊肉、狗肉），不然会加重内热；可以多吃清淡、寒凉的食物（比如绿豆、冬瓜、黄瓜），辅助药效。
吃抗生素、降压药、降糖药等西药，要少吃油腻、辛辣、刺激性食物，避免影响药物吸收，或加重肝肾负担；多喝水，帮助药物代谢。
很多人一感冒、一咳嗽就吃抗生素，觉得“抗生素能消炎”，这是大错特错。抗生素只对细菌感染有效，对病毒感染（比如普通感冒、流感）、真菌感染、过敏等无效——滥用抗生素不仅没用，还会导致耐药性、肠道菌群失调（腹泻、消化不良）、肝肾功能损伤等问题。道家说“顺势而为”，细菌感染时用抗生素，是顺着“杀菌”的势；病毒感染时用抗生素，是逆着“身体自愈”的势，只会添乱。所以除非医生明确诊断是细菌感染，否则绝对不能自己吃抗生素。
很多人觉得生病后身体虚弱，就想进补（比如吃人参、鹿茸、阿胶），这是错误的。生病时，身体的主要矛盾是“邪气入侵”或“阴阳失衡”，此时进补会“关门留寇”——让邪气更难排出，还可能加重阴阳失衡。比如：
感冒时进补人参，会让寒气更难发散，感冒更难好；
发烧时进补鹿茸，会加重内热，让体温更高；
脾胃虚寒、腹泻时进补阿胶，会加重脾胃负担，让腹泻更严重。
道家说“虚则补之，实则泻之”，只有病好了，身体真正虚弱时，才能进补，而且要辨证进补（比如阴虚补阴，阳虚补阳），不能盲目吃补药。
很多人觉得“中药安全，西药见效快”，生病后就自己搭配中西药吃，这是非常危险的。有些中西药一起吃，会发生化学反应，产生有毒物质，或影响药效，甚至危及生命。比如：
含有甘草的中药，不能和降压药、降糖药一起吃，会影响药效；
含有朱砂的中药（比如某些安神药），不能和西药的镇静催眠药一起吃，会加重中枢抑制，导致嗜睡、昏迷；
中药的人参、鹿茸，不能和西药的抗凝药（比如阿司匹林）一起吃，会增加出血风险。
所以中西药一起吃时，一定要咨询医生或药师，说明自己正在吃的所有药物，别自己随便搭配。
生病后，身体的正气会受到损伤，就算病好了，也可能觉得乏力、食欲不振、精神差——这时候需要“调理”，但调理不是“大补”，是“顺势补虚”，顺着身体的恢复节奏，用温和的药物或食物，帮助正气恢复。
尤乘在书里说“病后调理，宜温宜补，忌寒凉忌峻补”，就是这个道理。比如：
感冒好后，觉得乏力、气短、食欲不振，可以吃点温和的补气药（比如党参、黄芪），或者喝小米粥、山药粥，健脾养胃、补气养血；
发烧好后，觉得口干、喉咙干、手脚心热，可以吃点滋阴的药（比如麦冬、玉竹），或者吃点梨、银耳，滋阴润燥；
腹泻好后，觉得脾胃虚弱、吃不下饭，可以吃点健脾止泻的药（比如炒山药、炒薏米），或者喝白粥、吃煮鸡蛋，温和滋养脾胃。
病后调理的关键是“温和”“循序渐进”，别一开始就吃大补的药或食物，不然会加重脾胃负担，反而影响恢复——道家说“道法自然”，身体的恢复有自己的节奏，调理就是顺着这个节奏，慢慢帮它恢复，不能急于求成。
《寿世青编》的附录是“病后调理服食法”，讲的是生病后怎么通过饮食调理，帮助身体恢复——这部分完全契合道家“食养为先”“顺势而为”的思想。道家认为，病后身体的正气虚弱，脏腑功能减弱，就像刚经历战乱的国家，民生凋敝，需要慢慢恢复生产，不能一下子搞大建设（大补）；饮食调理是最温和、最安全的方式，能顺着身体的恢复节奏，滋养正气、修复脏腑，比吃药更适合病后恢复。
这部分咱们结合道家思想、中医食疗、现代医学的营养知识，拆解“病后调理的核心原则”“不同病症后的饮食调理方法”“常见的病后调理食谱”，让你知道病后该吃什么、不该吃什么，用饮食帮助身体快速恢复。
病后身体有两个特点：一是“正气虚”，身体的免疫力、代谢能力都下降了；二是“脏腑弱”，尤其是脾胃（消化功能），生病时的药物、发烧、腹泻等都会损伤脾胃，导致消化吸收能力变差。所以病后调理的核心，是“温和滋养”——用容易消化、营养丰富的食物，滋养正气、修复脏腑，同时减轻脾胃负担。
道家说“脾胃为后天之本”，脾胃负责消化吸收食物中的营养，转化为身体的正气（气血）。病后脾胃虚弱，要是吃油腻、辛辣、难消化的食物，只会加重脾胃负担，让营养吸收不了，反而堆积在体内，变成“垃圾”，影响恢复；而吃清淡、易消化、营养均衡的食物，能让脾胃轻松消化吸收，快速把营养转化为正气，帮助身体恢复——这就是“顺势而为”，顺着脾胃的消化能力调理，才能达到最好的效果。
从中医角度说，病后调理要“辨证施食”——根据病后的体质和症状，选择合适的食物。比如：
病后乏力、气短、面色苍白，是“气虚”，要吃补气的食物（比如小米、山药、红枣、鸡肉）；
病后口干、喉咙干、手脚心热，是“阴虚”，要吃滋阴的食物（比如梨、银耳、百合、鸭肉）；
病后怕冷、手脚冰凉、大便稀溏，是“阳虚”，要吃温阳的食物（比如生姜、羊肉、桂圆、核桃）；
病后食欲不振、腹胀、消化不良，是“脾胃虚弱”，要吃健脾养胃的食物（比如山药、薏米、南瓜、白粥）。
从现代医学角度说，病后身体需要充足的营养来修复受损的组织和细胞——蛋白质是修复组织的原料，维生素能增强免疫力、促进代谢，碳水化合物能提供能量，矿物质能维持身体正常的生理功能。但病后消化吸收能力差，所以需要选择“高营养、易消化”的食物，比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品、蔬菜、水果等，同时要清淡、少油、少盐、少糖，避免刺激胃肠道。
另外，道家说“过则为灾”，病后调理也一样，不能暴饮暴食，要少食多餐——每餐吃七八分饱就行，一天可以吃4-5餐，这样能减轻脾胃负担，让营养更好地吸收。同时，要多喝水，帮助身体代谢废物，促进恢复，但不能喝太多，尤其是腹泻、水肿的病人，要控制饮水量。
尤乘在《寿世青编》的“病后调理服食法”里，记载了很多粥品、汤品、小菜，都是温和滋养的，咱们结合现代生活习惯，总结成“病后调理通用原则”“常见病症后调理方案”“经典调理食谱”，实用又好操作。
病后饮食要清淡，烹饪方式以蒸、煮、炖、熬为主，比如蒸鸡蛋、煮面条、炖鸡汤、熬粥，尽量不用煎、炸、烤、炒（这些方式会让食物油腻、难消化，还会产生有害物质）。同时，要少盐（避免加重肾脏负担）、少糖（避免影响血糖、增加脾胃负担）、少放辛辣刺激性调料（比如辣椒、花椒、生蒜）。
优先选择容易消化、营养丰富的食物，比如：
蛋白质类：鸡蛋（蒸蛋羹、煮鸡蛋）、牛奶（或酸奶，酸奶更容易消化）、鱼肉（鲈鱼、鳕鱼，肉质细嫩）、瘦肉（猪肉、牛肉，剁成肉末或煮烂）、豆制品（豆腐、豆浆、豆干）；
碳水化合物类：小米粥、大米粥、白粥、烂面条、藕粉、蒸红薯、蒸南瓜；
维生素和矿物质类：蔬菜（菠菜、白菜、胡萝卜、西兰花，煮烂或切碎）、水果（苹果、梨、香蕉、橙子，去皮或榨汁）。
病后初期（1-3天），脾胃功能最差，可以先吃一些流质食物（比如米汤、面汤、藕粉、酸奶），每餐少量，一天吃5-6次；
病后中期（4-7天），脾胃功能逐渐恢复，可以吃半流质食物（比如稀粥、烂面条、蒸蛋羹、豆腐脑），每餐吃七八分饱，一天吃4-5次；
病后后期（7天以后），身体基本恢复，可以逐渐过渡到普通饮食，但还是要清淡、易消化，避免马上吃油腻、辛辣、难消化的食物，慢慢增加食量和食物种类。
病后要绝对避免：
生冷食物：冰淇淋、冷饮、生鱼片、凉拌菜、未煮熟的食物（容易刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻）；
油腻食物：肥肉、炸鸡、薯条、油条、奶油蛋糕（难消化，加重脾胃负担）；
辛辣食物：辣椒、花椒、生蒜、芥末（刺激胃肠道，可能加重炎症）；
坚硬食物：坚果、硬米饭、油炸食品、粗纤维太多的蔬菜（比如芹菜、韭菜，难消化，可能损伤胃肠道黏膜）。
感冒、发烧后，身体会消耗大量水分和能量，容易出现口干、喉咙干、乏力、食欲不振等症状，调理重点是“滋阴润燥、补气养血”。推荐食物：梨、银耳、百合、麦冬、小米、山药、红枣、鸡肉、鱼肉。避忌食物：辛辣、温热、油腻食物（比如辣椒、羊肉、炸鸡），避免加重内热。示例饮食：
早餐：小米粥、蒸蛋羹；
上午加餐：梨汁（或蒸梨）；
午餐：烂面条、清炖鸡汤（鸡肉炖烂，撇去浮油）；
下午加餐：银耳百合羹；
晚餐：大米粥、清炒西兰花、清蒸鲈鱼。
腹泻、呕吐后，身体会流失大量水分和电解质（比如钾、钠），脾胃功能也会受损，调理重点是“健脾养胃、补充水分和电解质”。推荐食物：小米粥、白粥、烂面条、蒸苹果、山药、薏米、南瓜、淡盐水、口服补液盐（药店能买到）。避忌食物：生冷、油腻、辛辣、产气食物（比如冰淇淋、肥肉、辣椒、豆类、洋葱），避免刺激胃肠道，加重腹泻。示例饮食：
初期（1-2天）：米汤、面汤、淡盐水、口服补液盐，少量多次饮用；
中期（3-5天）：小米粥、白粥、烂面条、蒸苹果、山药粥；
后期（5天以后）：逐渐添加蒸蛋羹、豆腐脑、清炒蔬菜，慢慢过渡到普通饮食。
咳嗽、咳痰后，肺部和呼吸道黏膜会受损，容易出现喉咙干、咳嗽不止等症状，调理重点是“润肺止咳、清淡滋养”。推荐食物：梨、银耳、百合、杏仁、白萝卜、蜂蜜、小米、山药、鸡肉。避忌食物：辛辣、温热、油腻、过甜食物（比如辣椒、羊肉、炸鸡、糖果），避免刺激呼吸道，加重痰多。示例饮食：
早餐：百合小米粥、煮鸡蛋；
上午加餐：冰糖雪梨水（或蒸梨，去核后放冰糖）；
午餐：烂面条、清炖萝卜排骨汤（撇去浮油）；
下午加餐：银耳杏仁羹；
晚餐：大米粥、清炒菠菜、清蒸鳕鱼。
手术后，身体会有创伤，需要大量蛋白质和营养来修复伤口，同时正气会受损，调理重点是“补气养血、高蛋白、易消化”。推荐食物：鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品、红枣、桂圆、山药、小米、蔬菜、水果。避忌食物：辛辣、油腻、刺激性食物，以及容易引起过敏的食物（比如海鲜、芒果，尤其是过敏体质的人）。示例饮食：
早餐：小米粥、蒸蛋羹、牛奶；
上午加餐：红枣桂圆茶（红枣3颗、桂圆2颗，泡水喝）；
午餐：烂米饭、清炖鸡汤（加少量党参、黄芪）、清炒西兰花；
下午加餐：酸奶、香蕉；
晚餐：大米粥、红烧鱼肉（少油）、炒菠菜。
食材：小米50克，山药50克（去皮，切成小块），红枣3颗（去核，切碎）。
做法：小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；山药块、红枣碎和小米一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火熬煮20-30分钟，直到小米开花、山药软烂，粥变得黏稠即可。可以根据口味加少量冰糖（糖尿病患者不加）。
食材：鸡蛋1-2个，温水适量（鸡蛋和水的比例是1:1.5），盐少许。
做法：鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分打散；加入温水，搅拌均匀，撇去表面的浮沫；把碗放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟，直到蛋羹凝固、表面光滑即可。可以淋上少许生抽提味（病后初期尽量少放）。
食材：梨1个，百合10克（干百合提前浸泡30分钟），冰糖适量。
做法：梨洗净，去核，切成小块；百合洗净，和梨块一起放入炖盅中，加适量清水和冰糖；炖盅放入蒸锅中，水开后蒸20-30分钟，直到梨软烂、百合熟透即可。
食材：鸡肉500克（去皮，切成小块），党参10克，黄芪10克，红枣3颗（去核），生姜3片。
做法：鸡肉块冷水下锅，加1片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净；把鸡肉块、党参、黄芪、红枣、剩余生姜片一起放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到鸡肉软烂；加少许盐调味即可（病后初期尽量少盐）。
食材：苹果1个。
做法：苹果洗净，去皮，去核，切成小块；把苹果块放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟，直到苹果软烂即可。蒸苹果含有果胶，能吸附肠道内的有害物质，缓解腹泻，还容易消化。
这里要提醒：病后调理要根据自己的体质和症状调整，如果有特殊疾病（比如糖尿病、高血压、肾病、肝病），要在医生或营养师的指导下进行饮食调理，比如糖尿病患者要控制主食和糖分的摄入，肾病患者要控制蛋白质和盐的摄入，肝病患者病后，肝细胞受损，肝脏代谢、解毒功能减弱，调理核心是“疏肝理气、减轻肝脏负担、促进肝细胞修复”，契合道家“顺势养脏”的思想——不额外增加脏腑负荷，用温和营养助力器官自愈。
推荐食物：优质低蛋白（鸡蛋、牛奶、豆腐、鲈鱼）、高纤维（燕麦、芹菜、冬瓜）、疏肝食材（菠菜、茼蒿、橙子、柚子）、富含维生素的食物（西红柿、胡萝卜、猕猴桃）。
避忌食物：高油高脂（肥肉、油炸食品、动物内脏）、高糖（甜点、含糖饮料）、辛辣刺激（辣椒、花椒、生蒜）、酒精（任何酒类，直接损伤肝细胞）、粗糙坚硬（坚果、硬米饭，避免划伤食管胃底血管）。
示例饮食：
早餐：燕麦粥、蒸蛋羹、小份凉拌菠菜；
上午加餐：柚子瓣（去皮）；
午餐：杂粮饭、清炖鲈鱼、清炒冬瓜；
下午加餐：无糖酸奶、小份西红柿；
晚餐：小米粥、豆腐烧白菜、清蒸鸡胸肉（剁成肉末）。
糖尿病患者病后，血糖易波动，且脾胃功能减弱，调理重点是“低糖、低脂、高纤维、易消化”，遵循道家“过则为灾”的原则——严控糖分摄入，避免血糖骤升骤降，同时保证营养供给。
推荐食物：杂粮杂豆（燕麦、糙米、红豆、绿豆）、优质蛋白（鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品）、低GI蔬菜（黄瓜、苦瓜、西兰花、芹菜）、低糖水果（草莓、蓝莓、柚子，两餐之间食用）。
避忌食物：精制糖（糖果、蛋糕、含糖饮料）、精制碳水（白米饭、白面包、烂面条过量）、高油高脂（炸鸡、肥肉、奶油）、高GI水果（荔枝、芒果、榴莲）。
示例饮食：
早餐：杂粮粥（燕麦+糙米+红豆）、水煮蛋、凉拌黄瓜；
上午加餐：草莓5-6颗；
午餐：杂粮饭（半小碗）、清炒芹菜木耳、清蒸鳕鱼；
下午加餐：无糖豆浆、小份凉拌苦瓜；
晚餐：小米燕麦粥、清炖瘦牛肉、蒜蓉西兰花。
高血压患者病后，血管弹性较弱，调理核心是“低盐、低脂、平肝潜阳”，顺应道家“顺势降压”的思路——不依赖药物强行压制，通过饮食减少血管负担，辅助稳定血压。
推荐食物：高钾食物（香蕉、菠菜、土豆、牛油果）、高纤维（芹菜、韭菜、燕麦）、优质蛋白（鱼肉、鸡胸肉、豆制品）、平肝食材（菊花、芹菜、茼蒿、苹果）。
避忌食物：高盐（咸菜、腌肉、加工食品，每日盐摄入≤5克）、高油高脂（肥肉、动物内脏、油炸食品）、高胆固醇（蛋黄过量、蟹黄）、辛辣刺激（辣椒、浓茶、咖啡，避免刺激血管收缩）。
示例饮食：
早餐：小米粥、蒸蛋羹、凉拌芹菜段；
上午加餐：香蕉1根；
午餐：杂粮饭、清炖草鱼、清炒菠菜；
下午加餐：菊花茶（淡饮）、小份苹果；
晚餐：燕麦粥、豆腐炒西兰花、去皮卤鸡腿（低盐）。
肾病（如肾炎、肾衰竭）患者病后，肾脏滤过功能受损，调理重点是“优质低蛋白、低盐、低钾、低磷”，遵循道家“惜精养脏”的理念——减少肾脏代谢压力，保护剩余肾功能。
推荐食物：优质低蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾，控制摄入量，按体重0.6-0.8克\/公斤计算）、低钾低磷（冬瓜、黄瓜、西红柿、苹果）、低盐主食（杂粮饭、小米粥）。
避忌食物：高盐（咸菜、加工食品）、高钾（香蕉、橘子、土豆、菠菜）、高磷（坚果、动物内脏、奶制品过量）、高蛋白（过量肉类、豆制品）、辛辣刺激（辣椒、生蒜）。
示例饮食：
早餐：小米粥、1个水煮蛋、小份凉拌黄瓜；
上午加餐：苹果1个（去皮）；
午餐：杂粮饭（半小碗）、清炒西红柿、清蒸瘦肉丸（少量）；
下午加餐：无糖牛奶100毫升；
晚餐：燕麦粥、清炖鲈鱼（少量）、凉拌冬瓜。
《寿世青编》的病后调理，始终围绕道家“道法自然”“知行合一”的核心——病后身体如“雨后初晴”，脏腑功能尚弱，调理不是“猛补”，而是“顺势滋养”：顺着脾胃的消化能力择食，顺着脏腑的修复节奏增量，顺着体质的寒热虚实辨证施食。
无论是普通病症后的清淡滋养，还是特殊疾病后的精准调理，本质都是“少私寡欲”在饮食上的体现——减少不必要的饮食负担（油腻、辛辣、过量），减少违背身体规律的选择（生冷、高盐高糖），让身体在温和、均衡的滋养中，慢慢恢复正气。
这正是老祖宗“大道至简”的养生智慧：养生不是追求复杂的功法或名贵的补品，而是在日常点滴中，顺应自然、契合身体，让健康成为一种自然而然的结果。