莫日根大爷用特制的刀把褐黄色的羊肉分解开，热气腾腾，肌理间锁住的汁水与热气瞬间涌出，那香气便有了形状，沉甸甸地拂过每个人的鼻尖。
鱼舟得到了肩胛骨的一大块肉，据说这块肉是给最尊贵的客人享用的。
不得不说这块肉，确实香！坐在鱼舟旁边的苏晚鱼早就化身小吃货了，两人席地盘腿坐在厚厚的垫子上，面前的小矮桌上，都是羊骨头，每根羊骨头，都嘬得特别干净，再抛光一下可以打磨成工艺品。
“舟！这什么这里的羊肉特别好吃，和在其他地方吃到的羊肉都不是一种味道。”苏晚鱼像一只小仓鼠，两只手抓着一根骨头的两头，下牙齿在中间撕肉，腮帮子鼓鼓的，说话都不太清晰。
“这说起来就复杂了，首先是羊的品种不同，蒙区主要养殖蒙羊、乌珠穆沁羊、苏尼特羊等地方品种。这些羊适应性强，肌肉紧实，脂肪分布均匀。加上这里传统游牧方式让羊群每天长途行走，运动量充足，肌肉纤维细嫩且有弹性。与我们那边的圈养羊相比，放牧羊肉质更紧实，脂肪含量更低，风味物质积累更丰富。
大草原上地广人稀，植被丰富多样，尤其盛产沙葱、甘草、百里香等天然牧草与香料植物。羊群长期采食这些植被，肉质自然带有草本清香，且无腥膻味。
加上草原远离工业污染，地下水源纯净，羊群饮用天然泉水或雪融水，进一步提升了肉质的纯净度。
这里的天气更加寒冷，羊会自动地让身体的脂肪含量更高，以抵御严寒。
所以我们每一口肉咬上去就是软软嫩嫩的，不像我们那边的羊肉，总有很多部位是又干又柴的。
难得来一次大草原，你就放开了吃吧，别想着保持身材了，明天我让契纳嘎教我们骑马，算是运动减肥了。”
鱼舟看着女朋友那可爱的吃相，真的想捏捏她的小脸，可自己手上也都是个油，只好悻悻作罢。
“我肚子已经很饱了，可是手和嘴巴就是停不下来。”
“你这种情况，按照我老家白峤的话说起来，叫肚饱眼不饱。”
“嗯嗯！就是眼睛看到了就想吃，怕过几天回去了，就吃不到了。”
“等回去了，我们找契纳嘎，定期买一些羊肉，给我们寄过去。其实我们南方人，冬天是喜欢吃羊肉的，只不过我们那里的羊肉品质确实太一般了。”
“嗯嗯！”苏晚鱼眉眼弯弯，开心都挂在了脸上。也不是仅仅因为羊肉好吃，而是自己有种自由洒脱的氛围，让她很放松。