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第586章 山药粥里的门道(1 / 2)

葆仁堂的铜吊炉里煨着药,咕嘟咕嘟的声响混着药香漫出来,把玻璃窗上的哈气熏得更浓了。陈砚之正低头用铜碾子轧着山药片,碾盘转得慢悠悠,粉末簌簌落在瓷盘里,像堆细雪。

“小陈大夫,小林大夫,”门口的棉帘子被掀开,带进股冷风,张奶奶扶着门框直喘气,手里攥着块手帕,“您瞅瞅我这嘴,又烂了,吃饭都疼,这都快半个月了。”

林薇赶紧扶她到里屋坐下,撩开她的嘴唇瞧了瞧:“奶奶,您这口腔溃疡犯得厉害啊,舌头上、牙龈上都是小白泡,是不是最近总熬夜?”

张奶奶叹口气:“可不是嘛,孙子高考,我这心揪着,夜里总睡不着,就想给他煮点夜宵,烙几张葱油饼,烤几块红薯……”

“得,又往火上添柴呢。”爷爷端着杯热茶过来,往张奶奶手里一塞,“您这嘴烂,就像锅里的水烧干了,锅底糊得冒烟——心火太旺,把嘴里的皮肉都烤焦了。”

陈砚之停下碾药的手,接过话:“张奶奶,您伸舌头我看看。”张奶奶依言照做,舌尖红得发亮,舌面还有几道裂纹。“舌尖属心,红成这样,心火明摆着旺。您这情况,得清热泻火,但又不能太猛,您年纪大了,身子虚,猛药扛不住。”

他转身打开药柜,手指在抽屉上敲了敲:“黄连3克,这药能清心火,就像给烧红的锅底浇点凉水,但量不能多,多了怕您拉肚子;再加麦冬10克,滋阴润燥,好比给干得冒烟的土地洒点露水,免得光泻火把津液也烧干了;玉竹12克,跟麦冬搭着,能润喉咙、养脾胃,您最近肯定没胃口吧?”

张奶奶连连点头:“可不是!咽口唾沫都疼,哪吃得下东西。”

“所以还得加点山药,”陈砚之指了指碾盘里的山药粉,“刚才我碾的就是这个,山药能健脾养胃,性子温,就算您没胃口,煮成糊糊也能咽下去,就像给虚弱的身子搭个小支架,慢慢把力气撑起来。”

林薇这时已经拿出了银针,在灯上烤了烤:“奶奶,我再给您扎几针,加快点好。”她选了劳宫穴和少府穴,都是清心火的穴位,银针轻轻刺入,张奶奶只觉指尖一麻,嘴里那股灼痛感竟淡了些。“这针就像给心里的火苗开个小天窗,让火气顺着针眼冒出去点。”

“那我这药咋熬啊?”张奶奶看着陈砚之包药,又问,“是不是跟平时一样,三碗水煮成一碗?”

“对,但有个讲究,”陈砚之把药包好,又取了一小包山药粉递过去,“黄连太苦,您熬的时候放两颗蜜枣,既能挡点苦味,又能补点气血。另外这山药粉,您别跟药一起煮,等药熬好了,倒在药汤里搅成糊糊,温温乎乎喝下去,肠胃能受得住。”

爷爷在一旁补充:“就像熬粥似的,先煮药汤当汤底,最后撒把山药粉勾芡,又治病又当饭,一举两得。”

正说着,门口又进来个小伙子,捂着肚子直皱眉:“陈大夫,我这肚子拧着疼,还老跑厕所,昨天吃了顿火锅,今天就成这样了。”