“至于库存问题，” 林默转向老张，“咱们跟景区的餐厅合作，每天剩下的糕团按成本价卖给他们，做成‘糕团甜品’，既不浪费，还能多条销路。体验活动方面，萌萌可以设计不同的课程，比如针对小朋友的‘小小糕团师’，送卡通模具；针对情侣的‘双人酥皮课’，送定制包装，肯定能吸引游客。”
陈曦的顾虑也很快被打消 —— 林默联系了之前的机械臂厂家，对方同意定制小型设备，价格降到 2.5 万元，还负责免费安装调试，参数和总店的 “糕小默 1.0” 保持一致，保证体验效果。
接下来的筹备工作紧锣密鼓地展开。苏晚负责设计体验课程，她特意去拜访了吴奶奶和周匠人，录制了 “枣泥熬制”“酥皮制作” 的教学视频，还把步骤拆解成简单的口诀：“揉面要绕圈，三光手盆面；熬枣顺时针，不糊底才甜。”
李萌萌则忙着设计店铺装修方案，她把铺子分成三个区域：进门的 “非遗展示区”，摆上爷爷的手札复制品（真迹存放在银行保险柜，复制品配着放大镜和文字解读）、周匠人的民国月饼模具、吴奶奶的铜勺，墙上挂着老匠人传承谱系图；中间的 “体验互动区”，摆了 8 张实木体验桌，每张桌上都放着小份面粉、硅胶垫、迷你擀面杖，桌角贴着二维码，扫码就能看教学视频；最里面的 “科技体验区”，放着定制的小型机械臂，屏幕上循环播放 “揉面 800 次，力道 35N” 的参数动画，游客可以扫码查看原料溯源信息，还能亲自操作机械臂的启动按钮。
装修工人进场那天，老匠人们都来帮忙。周匠人带着自己的工具，亲手给展示区的木架上漆；吴奶奶则把自己熬好的枣泥装在小罐里，作为体验课的原料样品；赵爷爷坐在门口的青石板上，给路过的游客讲老匠人联盟的故事，不少游客当场就预约了体验课。
筹备期间，还发生了个小插曲 —— 苏州平江路景区的负责人听说了体验店的消息，特意赶来考察。这位负责人看着展示区的老物件，又体验了手工揉面课，兴奋地拉着林默说：“我们景区也想复制这个模式，你们要是愿意，我们提供免租金的铺子，还帮你们宣传！”
林默笑着答应先保持联系，心里却盘算着：等本地的体验店运营成熟，再拓展到周边城市，让非遗糕团的味道传遍更多地方。
体验店试营业那天，正好赶上国庆假期。清晨六点，李萌萌就带着店员挂好了红灯笼，周匠人穿着新做的蓝布衫，站在展示区给游客讲解月饼模具的历史；吴奶奶则坐在体验桌前，手把手教小朋友挑枣核，小朋友们的脸上沾着面粉，笑得格外开心。
上午十点，店里已经挤满了游客。一对情侣正在体验 “双人酥皮课”，男生笨手笨脚地揉着面，女生拿着手机拍照，嘴里念叨着 “这比打卡网红店有意义多了”；一家三口则围着机械臂，小朋友按下启动按钮，看着机械臂精准地揉面，兴奋地拍手：“机器人也会做糕团！”
当天的销售额远超预期，不仅卖了 200 多份糕团，还预约了 150 节体验课。打烊后，团队成员坐在青石板上，吃着刚做好的桂花糕，看着门口 “非遗体验店” 的牌匾在灯光下泛着暖光。
王科长也赶来祝贺，他带来个好消息：体验店被评为 “景区特色打卡点”，接下来会纳入本地文旅局的 “非遗一日游” 路线，每月至少有 500 人的团队客。
林默看着身边的老伙计们，又想起爷爷手札里的话：“手艺不是锁在柜子里的宝贝，是要让人看见、尝到、摸到的温暖。” 现在，这句话正在一点点变成现实 —— 从晚香斋的小作坊，到景区的体验店，从机械臂的参数，到老匠人的口诀，传统手艺正在以新的方式，走进更多人的生活。
试营业结束的当晚，林默收到了苏州平江路景区的消息，对方已经准备好了铺子的平面图，邀请他下个月去考察。林默看着手机屏幕，又看了看窗外的古运河夜景，心里知道：这只是非遗传承的新起点，未来还有更广阔的天地等着他们去探索。