“这个我早就想到了。” 林默从包里拿出几个顺丰的生鲜包装盒，“我已经让张姐寄了样品过来，咱们今天就做一批即食桂花糕，模拟运输环境，放 3 天后再测试口感。”
当天下午，苏晚按照配方做了 20 袋即食桂花糕，分成两组，一组放在常温下，一组放进生鲜包装盒，里面加了冰袋，模拟冷链运输的温度。3 天后，团队一起进行盲测。
“这袋是常温放了 3 天的，口感有点干，桂花香味也淡了些。” 苏晚咬了一口，皱了皱眉。
另一组从包装盒里拿出来的桂花糕，咬下去依然松软有韧性，桂花的清甜香气扑面而来。“这袋口感和刚做出来的差不多！” 李萌萌眼睛一亮，“冰袋和保温层确实管用，3 天后还能保持新鲜度。”
陈曦也点点头：“我刚测了一下，包装盒里的温度一直保持在 5℃左右，和我们仓库的冷藏温度差不多，完全不会影响产品口感。”
解决了口感顾虑，团队开始全力筹备电商店铺。苏晚负责整理产品资料，把桂花糕的制作工艺、非遗认证、原料产地都详细写进产品详情页；李萌萌则拍摄产品图片和视频，从原料挑选、机械臂揉面到包装出厂，每个环节都拍得清清楚楚；陈曦忙着对接代运营公司的技术团队，调试生产数据系统和电商平台的对接接口，确保订单能自动同步。
代运营团队也效率很高，只用了一周时间就完成了淘宝和京东店铺的装修。店铺首页的 Banner 图是晚香斋的非遗牌匾和老匠人制作桂花糕的场景，产品详情页里不仅有文字介绍，还有苏晚讲解制作工艺的短视频，客服也经过了专业培训，能准确回答顾客关于保质期、物流、口感的各种问题。
店铺上线那天，林默特意在小程序和商超渠道做了推广，凡是在电商店铺下单的顾客，赠送一张 “满 30 减 10” 的优惠券。上线第一天，订单量就突破了 800 单，其中有不少是偏远地区的顾客。
“林哥，你看这条评论！” 李萌萌拿着手机跑过来，“这位新疆的顾客说，3 天就收到了，桂花糕还是新鲜的，口感特别好，已经回购了 5 袋，还要推荐给朋友。”
林默笑着点头，打开电商后台，看着实时增长的订单数据，心里满是感慨。从最初的晚香斋单店，到老匠人联盟，再到商超、文旅体验店，现在又拓展到全国电商市场，品牌的商业边界在一步步扩大。
陈曦指着电脑屏幕：“咱们的生产数据系统和电商平台对接得很成功，电商订单已经自动同步到生产计划里了。现在库存充足，能满足订单需求。”
上线首月，电商店铺的销量突破了 6000 袋，远超预期的 5000 袋。其中，广东、四川、浙江等地的订单最多，还有不少来自新疆、西藏、内蒙古的偏远地区订单。代运营公司发来的销售报表显示，店铺的好评率达 98%，顾客评价最多的是 “口感新鲜”“物流快”“非遗手艺名不虚传”。
更让林默意外的是，电商运营过程中，有不少顾客在评论区留言：“能不能出个线上课程，教我们做桂花糕？”“想学习机械臂揉面的技巧，自己在家做”“希望能买到体验课，和孩子一起体验传统手艺”。
林默把这些留言整理出来，在团队会议上提了出来：“现在越来越多的顾客不仅想购买我们的产品，还想体验制作过程。咱们是不是可以开发‘机械臂揉面体验’的线上课程，通过视频教学的方式，教顾客做桂花糕，同时搭配食材包销售，形成‘知识付费 + 产品’的新模式？”
苏晚眼前一亮：“这个想法好！咱们可以把桂花糕的制作步骤拆解开，拍成详细的教学视频，从原料准备、揉面、蒸制到包装，一步步教顾客。食材包可以用小包装，方便顾客在家操作。”
陈曦也补充道：“线上课程可以放在电商店铺和小程序里售卖，还能和即食桂花糕做捆绑套餐，提升客单价。我还可以开发一个简单的教学小程序，顾客购买后能随时查看视频，提问互动。”
夕阳下，晚香斋的操作区里，机械臂还在有条不紊地揉着面团，空气中弥漫着桂花的香气。林默看着电商后台不断增长的订单数据，又想起顾客对线上课程的期待，心里充满了憧憬。他知道，电商渠道的布局只是品牌全国化的第一步，未来，还有更多的可能性在等着他们 —— 线上课程、食材包、跨区域体验店，传统手艺正在以更多元的方式，走进全国消费者的生活里。
而那些来自全国各地的订单，不仅仅是对产品的认可，更是对非遗手艺的传承与坚守的肯定。林默拿起一块刚做好的即食桂花糕，咬下去，清甜的口感在舌尖化开，他仿佛看到了晚香斋的桂花糕，在全国的各个角落，传递着传统手艺的温度与味道。