苏晚立刻把视频暂停，用手机自带的测量工具在屏幕上标注：“画圈角度 30±2 度，圈径 15±1 厘米，按压力度初始 35N，10 秒后降至 32N，翻转间隔 15 秒，翻转角度 45 度。” 她把这些数据写在笔记本上，然后打开之前拍摄的机械臂揉面视频，用红笔在旁边标注差异：“你看‘糕小默’，画圈角度固定 25 度，圈径忽大忽小，按压力度一直是 28N 没变化，也没有翻转动作 —— 这就是为什么它揉出来的面团要么硬要么黏。”
陈曦盯着两张对比图，手指无意识地在笔记本上画着力度曲线。苏晚标注的 “手工动作参数” 像一把钥匙，突然打开了他脑子里的死结 —— 他之前一直纠结于 “固定力度”，却忽略了手工揉面时 “动态变化” 的核心。比如按压力度从 35N 到 32N 的渐变，看似微小，却是让面筋均匀形成的关键；而 15 秒一次的翻转，能避免面团局部受力过度导致黏连。
“我好像…… 明白了。” 陈曦拿起笔，在纸上快速画了个新的动作流程图，“咱们可以给机械臂加三个模块：一是‘动态力度补偿模块’，让力度能从 35N 渐变到 32N；二是‘精准轨迹控制模块’，把画圈角度和圈径固定在 30 度、15 厘米；三是‘定时翻转模块’，每 15 秒翻转一次面团，角度 45 度。这样就能模拟手工揉面的完整动作了！”
他越说越兴奋，之前的沮丧一扫而空，眼睛里重新亮起了光：“但现在有个问题，咱们需要更精确的动作数据 —— 比如周师傅揉面时，每个动作的时间节点、力度变化的速率，这些靠手机慢动作视频还不够准。咱们得用专业工具拍，比如高速相机，能拍到每秒 240 帧的画面，这样才能把每个细微动作都拆成精确参数。”
“高速相机？” 林默的声音突然从门口传来，他手里拿着一份文件，显然是刚从外面回来。听到陈曦的话，他立刻走过来，“我上周在预算申请单上备注了‘优先采购高速相机’，本来是想后续用的，现在看来得加急了。” 他掏出手机，直接拨通了供应商的电话，“王经理，我是林默，之前订的那台高速相机，能不能今天就送过来？对，急用，加钱也没关系，我们这边等着拍实验数据…… 好，麻烦您了，我让陈工在操作区等。”
挂了电话，林默看着围在一起的几个人，笑着说：“刚才在门口听你们讨论，思路找对了就好。手工揉面不是‘玄学’，是几十年积累的精准动作，咱们要做的就是把这些‘肌肉记忆’转化成机器能懂的语言。苏晚，谢谢你从爷爷的笔记里找到突破口；陈曦，接下来就靠你把这些动作参数转化成代码了；萌萌，你帮忙整理刚才拍的视频，把关键帧都标出来，方便陈曦后续分析。”
苏晚把爷爷的工艺笔记轻轻合上，蓝布包仔细地裹好。阳光透过玻璃窗落在纸页上，那些泛黄的字迹仿佛也有了温度 —— 爷爷当年写下这些心得时，大概也没想到，几十年后，这些传统手艺的智慧，能帮着年轻人给机器 “教手艺” 吧。
陈曦已经开始在笔记本上写代码框架了，指尖在纸上飞快地滑动，嘴里还念叨着：“动态力度补偿模块用 PID 算法，轨迹控制模块加个闭环反馈……” 周匠人则在旁边继续演示揉面，这次他特意放慢了动作，让李萌萌能拍得更清楚。操作区里的氛围不再压抑，糕粉的香气里仿佛也多了几分希望的味道。
中午十二点，高速相机准时送到了。陈曦迫不及待地拆开包装，按照说明书调试参数，很快就把相机架在了操作区的三脚架上。镜头对准竹匾里的面团，周匠人再次拿起面团，准备开始拍摄。
“3、2、1，开始！” 苏晚喊道。
周匠人的双手开始动作，高速相机的指示灯快速闪烁，记录下每一个细微的动作。陈曦盯着相机的显示屏，眼睛都不敢眨 —— 屏幕上，周匠人揉面的每个瞬间都被清晰地捕捉下来：指腹按压时的形变、手腕转动的角度、面团翻转的轨迹，甚至连糕粉从面团表面脱落的细微过程都看得一清二楚。
“太好了！” 陈曦忍不住拍手，“你看这个帧画面，周师傅按压时的力度变化曲线很明显，从 35N 到 32N 用了 8 秒，速率很稳定；还有这个翻转动作，45 度的角度分毫不差。有了这些数据，我就能精确调整‘糕小默’的算法了！”
苏晚也凑过来看，看着屏幕上周匠人熟悉的动作，突然想起小时候爷爷教她揉面的场景。那时候爷爷也是这样，手把手地教她 “沉肩坠肘”，告诉她 “揉面要跟着面走，不是面跟着手走”。现在，这些传承了几十年的手艺，正通过高速相机和代码，以一种全新的方式延续下去。
林默站在操作区门口，看着忙碌的几个人，心里踏实了不少。张经理的谣言、品鉴会的压力还在，但现在团队找到了方向，就像在迷雾里看到了灯塔。他掏出手机，给之前联系的老匠人王师傅发了条消息：“王师傅，下周三您有空来晚香斋吗？想请您看看我们新调整的机械臂，顺便跟您请教下揉面的技巧。”
很快，王师傅回复了：“没问题，我早就想看看你们怎么让机器学老手艺了，到时候给你们带点我自己晒的桂花！”
林默笑着收起手机，转头看向操作区。陈曦已经开始在电脑上编写新的算法代码，屏幕上跳动的字符仿佛在编织一个传统与科技交融的梦；苏晚和李萌萌在整理高速相机拍的视频，时不时讨论着某个动作的参数；周匠人则坐在旁边的竹椅上，喝着菊花茶，手里还拿着块面团，慢慢揉着，脸上带着欣慰的笑容。
他知道，“糕小默 1.0” 的优化之路还很长，但只要团队能像现在这样，把传统手艺的智慧和科技的力量结合起来，就没有解决不了的问题。而那些飘在操作区里的糕粉，那些写在工艺笔记上的心得，那些敲在代码里的参数，终将一起，让老手艺在新时代里，开出更美的花。