王会长笑了笑，没有接话，只是拍了拍林默的肩膀：“好好准备，我相信林老的手艺，更相信你们年轻人的创新。”
随着时间的推移，越来越多的行业人士到场，会议室里座无虚席。张经理依旧在人群中穿梭，时不时向大家分发甜时光的手工糕团，继续散播 “机器做不出老味道” 的言论，但效果已经不如之前明显。几位老匠人被展示台上的工艺传承图和老照片吸引，主动走过来观看。
“这是林老的工艺笔记？上面的字迹真工整。” 一位头发花白的老匠人指着笔记复印件，“‘揉面需足 130 秒，画圈宜小不宜大’，这话我当年也听林老说过，没想到你们还保留着。”
苏晚立刻上前，热情地讲解：“李师傅，这是爷爷的亲笔笔记，我们的机械臂核心参数，就是根据笔记里的描述和林父的操作经验，数字化复刻的。比如揉面时长 130 秒、画圈半径 3.5，都是爷爷当年手工揉面的关键细节。”
李师傅点了点头，眼神里的抵触少了几分：“我当年和林老是同行，他的手艺我是佩服的。如果你们真的能复刻他的手艺，那机器也不是不能接受。”
李萌萌立刻更新数据：“现在明确抵触的老匠人降到 7 位，持观望态度的 11 位，支持的 1 位，还有 1 位老匠人表示‘愿意尝试机器做的糕团’，情况在好转！”
林默看着数据，松了一口气：“看来调整展示顺序是对的，先用传统元素打动老匠人，让他们愿意听我们讲解，接下来就是关键的展示环节了。”
上午十点，品鉴会正式开始。王会长走上台，拿起话筒，开场致辞：“各位同行，各位老匠人，大家上午好！欢迎来到本次传统手艺品鉴会。咱们本地的糕点行业，传承了上百年，靠的就是各位的坚守和付出。但时代在发展，手艺也需要与时俱进。本次品鉴会的主题是‘传承与创新并行’，我们既欢迎传统手工的展示，也鼓励创新方式的尝试。手艺的核心是味道，是传承，不管用什么方式，只要能守住老味道，能让传统手艺活下去、走出去，就是我们想要的结果。希望大家能以开放的心态，互相交流，互相学习，共同推动本地糕点行业的发展！”
王会长的致辞赢得了热烈的掌声，尤其是最后那句 “以开放的心态互相交流”，让现场的紧张氛围彻底缓解了不少。7 位明确抵触的老匠人里，又有几位松动了，李萌萌的实时数据显示：“明确抵触 3 位，观望 15 位，支持 2 位。”
张经理坐在台下，脸色有些阴沉，但还是礼貌性地鼓着掌。他没想到王会长会如此支持创新，更没想到林记会用 “传统传承” 作为突破口，化解了他提前布置的负面舆论。
致辞结束后，主持人走上台：“感谢王会长的精彩致辞！接下来，就进入咱们的展示环节。首先，有请林记糕点团队，为我们带来他们的手艺展示！”
聚光灯瞬间聚焦在林记的展示台上，所有目光都集中在了那根旧揉面杖、工艺传承图和旁边的机械臂上。3 位仍明确抵触的老匠人皱着眉，15 位观望的老匠人带着好奇，2 位支持的老匠人露出期待的神情，还有其他行业人士，也都想看看这台 “能传承老手艺的机械臂” 到底有何特别。
林默深吸一口气，走上台，对着话筒，语气真挚：“各位评委，各位老匠人，各位同行，大家好！我是林记糕点的林默。今天，我们带来的不是一台普通的机械臂，而是林记三代人的手艺传承。在展示之前，我想请大家先看一段短视频，了解一下我们林记的手艺故事。”
他示意李萌萌播放视频。大屏幕上，立刻出现了爷爷手工揉面的黑白照片，接着是林父传承手艺的视频片段，最后是机械臂精准复刻揉面动作的画面。背景音乐是舒缓的古筝曲，配上爷爷的语录旁白：“做糕团，手艺是根，味道是魂；传承不是复刻过去，而是创造未来。”
视频的最后一帧，依旧是爷爷的旧揉面杖和机械臂的同框画面，配文：“用科技，守老味。”
短短 1 分钟的视频，没有一句技术参数的讲解，却深深打动了在场的所有人。几位老匠人眼眶泛红，想起了自己坚守手艺的岁月；3 位原本明确抵触的老匠人，眉头渐渐舒展；15 位观望的老匠人，眼神里充满了好奇与期待。
李萌萌快速更新数据，激动地对苏晚和陈曦说：“现在明确抵触的老匠人只剩 1 位，观望 17 位，支持 2 位！还有几位老匠人在擦眼泪，看来视频起到了效果！”
林默看着台下的反应，知道第一步的情感共鸣已经达成。他指着展示台上的旧揉面杖，继续说道：“这根揉面杖，爷爷用了几十年，上面有他的温度和力道记忆。我们没有忘记传统，反而一直在坚守 —— 机械臂的每一个参数，都源自爷爷的手工经验；我们做的每一份糕团，都在努力复刻当年的老味道。接下来，我想请苏晚，为大家讲解我们的工艺传承；再请陈曦，为大家演示机械臂的操作；最后，邀请大家品尝我们用机械臂制作的豆沙糕，感受一下这份传承的味道。”
聚光灯再次亮起，照亮了展示台上的旧揉面杖、工艺传承图和机械臂。现场的氛围已经从最初的紧张抵触，转变为好奇与期待。张经理坐在台下，脸色越来越难看，他没想到林记会用这样的方式打破偏见，更没想到老匠人们会被他们的传承故事打动。
而林记团队，已经做好了充分的准备，要在接下来的展示环节，用数据、用事实、用味道，彻底征服在场的每一位评委和老匠人，证明传统手艺与现代科技可以完美融合，证明机械臂也能守住老味道，传承老手艺。
品鉴会的核心展示环节，即将拉开帷幕。一场关于传统与创新、手工与机械的正面较量，正式开始。