“好！我现在就编辑短信。” 李萌萌立刻打开电脑，编辑短信内容：“亲爱的顾客您好，因原料供应商突发状况，您订购的定制豆沙糕交付时间将顺延 1 天（加急订单不受影响）。我们已通过配方调整确保口感不变，为表歉意，将为您额外赠送价值 10 元的桂花糕兑换券，感谢您的理解与支持！—— 林记糕点铺”
短信发出后，不到 1 小时就收到了大部分顾客的回复，90% 的顾客表示理解，还有不少顾客在回复中安慰道：“没关系，慢工出细活，我们相信林记的品质”“做生意不容易，小小的延误可以接受，只要味道不变就好”。
看着顾客们的暖心回复，林默心中充满了感动。他转头看向苏晚，眼中满是欣慰：“幸好有你想到了替代配方，不然我们这次真的要栽了。”
“这都是我们团队一起努力的结果。” 苏晚笑了笑，“而且还要感谢爷爷的笔记，没想到当年的应急方法，现在还能派上用场。”
晚上，生产车间灯火通明，机械臂按照调整后的配方，有条不紊地进行着揉面、包馅、塑形、蒸制等工序。林默坐在车间的角落，看着忙碌的生产线，心中却没有丝毫放松。他知道，张经理的截胡不会就此结束，这次虽然化解了危机，但必须尽快找到稳定的原料供应商，彻底摆脱被人掐脖子的局面。
就在这时，李萌萌拿着手机跑过来，兴奋地说：“林默哥，你看！我刚才把你熬夜改配方、我们做盲测的过程拍成了短视频，发在抖音上，现在已经有 50 万播放量了！”
林默接过手机，视频里记录了他们从发现原料短缺的焦虑、测试配方的专注、盲测时的紧张，到最终找到解决方案的喜悦，配上温暖的背景音乐，让人看得十分动容。评论区里，网友们纷纷留言：
“林记太良心了，为了保证口感，这么认真负责！”
“遇到危机不逃避，还主动想办法解决，这样的商家值得信赖！”
“我家是有机糯米种植户，在江苏盐城，糯米黏度 440cP，品质绝对有保障，能和你们合作吗？”
“被林记的匠心精神打动了，以后就认准你们家了！”
林默的目光停留在那条种植户的留言上，心中一动，立刻截图保存了对方的联系方式：“这个线索太好了！江苏盐城的有机糯米，黏度 440cP，刚好符合我们的要求，等这次订单忙完，我们就联系他，争取把他发展成备选供应商。”
而远在甜时光糕点铺里，张经理正得意洋洋地看着刚收到的 500 斤糯米。他特意拿出黏度测试仪检测，结果却让他脸色一沉 —— 糯米的黏度是 435cP，而甜时光的手工糕团需要 450-480cP 的高黏度糯米，这个黏度根本不符合要求，做出来的糕团会松散不成形。
“废物！” 张经理把测试仪摔在桌上，气得脸色铁青，“我花高价截胡来的糯米，竟然不符合要求，这让我怎么生产？”
他立刻拨通湖北供应商的电话，语气十分恶劣：“你给我发的是什么糯米？黏度只有 435cP，根本不符合我的要求，你必须给我退货，还要赔偿我的损失！”
“张总，对不起，我之前不知道你们的黏度要求……” 供应商的语气满是委屈。
“不知道？你做生意的连客户需求都不问清楚？” 张经理怒吼道，“限你三天内给我换成 450-480cP 的糯米，否则我就投诉你，还要让你在原料圈混不下去！”
挂掉电话，张经理的心情糟到了极点。本想截胡林记的原料，让他们延误订单，没想到偷鸡不成蚀把米，自己花高价买的糯米根本没用，还得让供应商重新发货，反而耽误了自己的生产计划。
“林记，你给我等着！这次算你运气好，下次我一定让你付出代价！” 张经理咬牙切齿地说，眼中闪过一丝阴狠。
第二天一早，加急订单的 120 份豆沙糕按时发货，顾客们收到货后，纷纷在朋友圈晒图好评，都说口感和平时一样好。普通订单的顾客也陆续收到了货物，赠送的桂花糕兑换券让不少顾客表示 “下次还要再来光顾”。
林记不仅顺利化解了原料截胡的危机，还通过这次事件收获了顾客的信任和好感，抖音账号的粉丝也增长了 1 万多。而张经理那边，因为糯米不符合要求，生产计划延误，不少顾客纷纷取消订单，转向了林记。
办公室里，林默看着订单后台不断增加的新订单，心中感慨万千。从最初的原料涨价，到张经理的多次截胡，再到安徽基地的滑坡意外，林记一次次陷入危机，但又一次次凭借团队的团结、未雨绸缪的准备和灵活的应对策略化险为夷。
“林默哥，江苏盐城的种植户联系上了，他说可以给我们寄样品检测，还邀请我们去基地考察。” 苏晚拿着手机，兴奋地说。
“好！” 林默点点头，“等忙完这阵，我们就去盐城考察。另外，机械臂的专利申请怎么样了？”
“专利代理机构已经提交了申请，预计 3-6 个月就能拿到专利证书。” 陈曦回复道。
“联盟的集中采购计划也有进展，已经有 8 家糕点铺加入了，每月总采购量达到 5000 斤，能拿到更优惠的价格。” 李萌萌补充道。
林默笑了笑，心中充满了希望。虽然挑战依然存在，但他相信，只要团队团结一心，不断优化供应链、提升技术实力、创新产品品类，林记一定能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，走出一条属于自己的匠心之路。