成型后的豆沙糕被放入蒸锅内，按照25分钟的蒸制时间开始蒸制。25分钟后，蒸锅打开，一股比之前预想到的还要浓郁的香气弥漫开来。苏晚拿起蒸好的豆沙糕，递到林默面前：“林总，您先尝尝。”林默接过豆沙糕，咬了一口，软糯香甜的口感在口中散开，与爷爷手工制作的味道几乎一模一样。“口感达标，完全符合老配方的标准！”林默给出了肯定的评价。
冯老也走上前，接过苏晚递来的另一块预演示的豆沙糕，仔细品尝起来。他咀嚼了几下，点了点头说道：“不错，口感很地道，比我预想的要好很多。看来你们不仅解决了设备和原料的问题，还真正掌握了老配方的精髓。”听到冯老的评价，团队成员们悬着的心终于彻底放下了。
此时，距离林默之前承诺的5分钟缓冲时间已经过去了30分钟，但台下的观众并没有表现出不耐烦的情绪。李萌萌一直在前台与大家互动，实时播报后台的准备进度：“各位老板，非常抱歉让大家久等了！我们刚才在准备过程中遇到了一些小问题，为了保证演示效果，我们正在进行最后的调试。请大家再耐心等待5分钟，精彩的演示马上开始！”她还特意拿出手机，展示了苏晚调整面团、陈曦调控蒸锅温度的照片，让大家了解到团队的用心，不少观众还为他们的专业精神鼓起了掌。
张磊站在角落，看到林记团队成功解决了所有问题，还完成了预演示，脸色变得十分难看。他原本以为这些突发状况会让林记彻底陷入困境，没想到他们竟然能在这么短的时间内一一化解，而且还得到了冯老的认可。他悄悄走到门口，趁着大家不注意，偷偷离开了会场——他已经没有勇气再留下来看正式演示的结果了。
5分钟后，林默走到前台，拿起话筒对着台下说道：“各位老板，让大家久等了！经过我们团队的紧急处理，所有问题都已解决，现在正式开始‘糕小默2.0’制作豆沙糕的现场演示！今天我们演示的每一个步骤，都严格遵循传统手工制作的流程，采用的是我爷爷传承的老配方，确保大家能尝到最地道的传统味道。”
台下立刻响起热烈的掌声，冯老也坐回前排，眼神中充满了期待。林默示意小王启动设备，正式演示开始了：工作人员将调整好的面团放在操作台上，视觉相机快速扫描识别，数据实时显示在屏幕上；机械臂精准揉面，动作流畅自然；包馅、成型环节一气呵成，每个豆沙糕的大小、形状都完全一致；最后，成型后的豆沙糕被放入温度稳定在95℃的蒸锅内，开始蒸制。
整个演示过程中，台下的观众都屏住呼吸，专注地看着每一个环节。有人拿出手机拍摄视频，有人在笔记本上记录关键数据，还有人不时与身边的人交流：“没想到他们能在这么短的时间内解决这么多问题，这团队执行力也太强了”“你看这机器的操作多精准，比手工还规范”“就冲这专业态度，我觉得他们的设备肯定靠谱”……
苏晚站在林默身边，看着演示过程，心中充满了成就感。她没想到爷爷教的传统醒面技巧，竟然能在这次应急处理中发挥这么大的作用；陈曦也感慨道：“这次的经历让我明白，解决问题不一定需要复杂的设备，有时候利用现有条件，用简单的方法也能达到很好的效果。”林默则说道：“这就是我们团队的优势——既有对传统工艺的坚守，又有对创新技术的掌握，遇到问题时能灵活应对，这才是我们能在行业中立足的根本。”
25分钟后，蒸制完成。当工作人员打开蒸锅，浓郁的香气瞬间弥漫整个会场，台下的观众都忍不住发出惊叹声。林默拿起一块蒸好的豆沙糕，先递给了冯老：“冯老，麻烦您再品鉴一下，看看这正式演示的味道怎么样。”冯老接过豆沙糕，仔细看了看外观，闻了闻香气，然后咬了一口。他闭上眼睛，细细品味了许久，睁开眼时，脸上露出了欣慰的笑容：“好！好！这味道比我年轻时候做的还要地道，软糯香甜，入口即化，完全保留了传统豆沙糕的魂！林总，我彻底服了！”
听到冯老的高度评价，台下的掌声更加热烈了。林默又将豆沙糕分发给台下的观众，大家品尝后都赞不绝口：“太好吃了！这就是我小时候吃的老味道”“没想到机器能做出这么地道的味道，我之前真是太固执了”“我现在就想签合同，什么时候能给我们店安装设备？”……
演示结束后，王会长走上台，激动地说道：“今天的现场演示，不仅展示了‘糕小默2.0’的强大功能，更展现了林记团队的专业素养和执行力！面对突发状况，他们没有慌乱，而是利用传统工艺和创新技术相结合的方式，成功解决了所有问题，这正是我们传统食品行业创新发展所需要的精神！”
论坛结束后，现场又有15家企业签订了设备采购意向协议，加上之前的10家，总共25家企业表达了合作意愿。冯老主动找到林默，说道：“林总，关于‘老匠人参数库’的建设，我明天就安排我的技术团队和你们对接。我要把我几十年的手工技艺都传承下去，让更多人吃到正宗的传统糕团。”
林默紧紧握住冯老的手，说道：“感谢冯老的信任！有了您的加入，‘老匠人参数库’一定会更加完善，我们也会尽快将您的技艺转化为可量化的参数，让传统工艺通过技术手段永久传承下去。”
夕阳西下，林默团队带着满满的收获离开了会场。这次现场演示的筹备过程虽然一波三折，但也让他们收获了更多：苏晚通过应急处理，展现出对传统老配方的熟练掌握；陈曦用简易方法解决专业设备问题，动手能力和应变能力得到了极大提升；林默则在突发状况中展现出卓越的领导能力，兼顾细节与效率，成功带领团队化解危机。更重要的是，冯老的认可和众多企业的合作意向，为林记的发展奠定了坚实的基础。
苏晚在整理设备参数时，特意将今天调整面团的洒水总量、喷洒频率，以及陈曦调控蒸锅温度的毛巾厚度、温度变化数据都记录了下来，准备后续录入“老匠人参数库”。她知道，这些应急处理的经验，也是传统工艺的重要组成部分，将它们转化为可量化的参数，才能让“糕小默2.0”更好地传承传统味道。未来，林记团队还将面临更多的挑战，但只要他们坚守“用技术守护传统”的理念，团结协作、勇于创新，就一定能在传统食品行业的创新发展道路上走得更远。