方案确定后,团队立刻投入到实施中。陈曦带领技术团队连夜加班,为李记的设备开发“时段产能预设功能”,在操作屏中添加了“早餐模式”“平峰模式”“周末模式”三个预设选项,每个模式的揉面力度、蒸制时间、生产速度等参数都已提前设定好,李老板只需根据不同时段的订单情况,点击对应模式即可启动。同时,技术团队还为设备添加了产能统计功能,方便李老板实时查看设备的运行效率和产能利用率。
针对王记的问题,陈曦团队先在实验室制备了多组不同湿度、温度的合格豆沙面团,重新校准了设备的传感器参数,然后根据王记门店的实际温湿度数据,添加了“湿度补偿参数”,完成了“双校准机制”的设置。接着,他们在设备操作屏中新增了“人工确认按钮”,并优化了操作界面,当设备弹出不合格警报时,屏幕会自动显示“人工复核指南”,引导操作人员进行复核。苏晚则再次来到王记,向张阿姨和刘阿姨请教手工判断面团发酵的技巧,她一边认真倾听,一边用手机拍摄操作过程,然后将这些技巧整理成通俗易懂的文字,配上图片,制作成《人工复核操作指南》,张贴在王记的操作台上,方便操作人员随时查看。
周五一早,团队分别前往李记和王记,完成了设备的功能升级和操作指导。在李记糕团,陈曦向李老板演示了“时段产能预设功能”的操作方法:“李老板,你看,早餐时段点击‘早餐模式’,设备每小时就能生产120份芝麻糕,2小时就能完成240份订单;平峰时段点击‘平峰模式’,设备产能恢复到每小时80份,降低能耗;周末点击‘周末模式’,产能还能再提升10%。另外,我们还帮你预设了自动切换功能,你可以设置好不同模式的启动时间,设备会自动切换,不用你手动操作。”李老板按照陈曦的指导,尝试切换不同模式,看到设备产能随之调整,脸上露出了满意的笑容:“这个功能太实用了!这样早餐时段再也不用担心订单跟不上了,平峰时段也能节省电费,太感谢你们了!”
在王记点心,陈曦团队向张阿姨和刘阿姨演示了“双校准机制”和“人工复核通道”的使用方法:“阿姨,我们已经根据门店的实际温湿度,调整了设备的传感器参数,现在误报率会大幅降低。如果设备还是判定面团不合格,你们可以按照这个操作指南,用手捏一捏、闻一闻、看一看,确认面团合格后,点击这个‘人工确认’按钮,设备就能正常启动生产了。”苏晚也拿出整理好的《人工复核操作指南》,逐字逐句地讲解,还让张阿姨和刘阿姨现场演示了一遍手工复核的过程,确保她们能熟练掌握。张阿姨按照指南复核了一块被设备初步判定为“不合格”的面团,确认合格后点击“人工确认”按钮,设备顺利启动生产,生产出来的豆沙糕品质完全合格。“这样就放心多了!”张阿姨脸上的抵触情绪彻底消失了,“有了这个复核功能,再也不用担心机器误判浪费原料了。”
经过调整优化,李记和王记的生产问题得到了有效解决。李记通过启用“时段产能预设功能”,早餐时段2小时内顺利完成200份订单,再也没有出现顾客等待超时的情况;平峰时段启用“平峰模式”,设备产能利用率从原来的40%提升至75%,能耗降低了20%。同时,按照李萌萌的建议,李记提前预设“周末产能方案”,周末早餐时段产能提升至130份/小时,轻松应对250份的订单高峰。王记则通过“双校准机制”,传感器误报率从原来的3%降至0.3%;借助“人工复核通道”,后续1周内没有出现任何成品报废情况,张阿姨和刘阿姨对设备的信任度大幅提升,操作起来也更加得心应手。
首周调整结束后,团队对试点客户的设备运行数据进行了汇总分析:李记设备综合利用率从原来的60%提升至82%,早餐时段订单完成率从80%提升至100%,李老板的抱怨彻底消失,取而代之的是满意的笑容。王记操作人员对设备的信任度从原来的50%回升至90%,设备运行稳定性显着提升,生产效率较手工制作提高了40%。这些数据充分证明了团队解决方案的有效性,也让林记团队对租赁模式的核心价值有了更深刻的认知。
这次问题解决的过程,也让团队成员实现了显着的成长。陈曦以往更多关注设备的技术参数优化,追求产品性能的完美,而这次他结合李记的实际销售场景,开发“时段产能预设功能”,结合王记的实际环境,设计“双校准机制”,技术落地思维从“产品导向”彻底转向“用户场景导向”。他深刻意识到,技术的价值不在于参数有多先进,而在于能否真正解决客户的实际问题,贴合客户的生产场景。
苏晚则展现出了出色的跨界整合能力,她主动走访王记,放下技术人员的身份,向操作人员学习手工判断面团发酵的传统技巧,并将这些看似零散的经验,整理成标准化的《人工复核操作指南》,转化为技术设计的一部分,实现了“传统经验反哺技术设计”的良性循环。她明白,现代技术与传统经验并非对立关系,而是可以相互融合、相互赋能,这样才能开发出更贴合行业需求的产品和服务。
林默则从这次问题解决中,提炼出了租赁模式的核心认知:“租赁模式的核心不仅是提供设备,更是提供持续的场景化服务。客户租的不是一台冷冰冰的机器,而是能解决生产痛点、提升经营效益的解决方案,以及后续持续的服务支持。我们必须建立一套完善的客户问题响应机制,主动关注客户的生产场景变化,及时优化设备功能和服务方案,这样才能在租赁市场中站稳脚跟。”这个认知为林记后续的服务升级奠定了坚实的基础。
周末,林默带领团队再次走访李记糕团和王记点心,查看调整后的生产情况。在李记糕团,设备正在按照“平峰模式”平稳运行,李老板正忙着整理订单,看到林默,热情地迎了上来:“林总,你们的解决方案太给力了!这几天早餐时段再也不用手忙脚乱了,平峰时段设备也能充分利用起来,租金花得太值了!”他顿了顿,又说道:“不过我还有个想法,每年中秋、春节这两个旺季,订单量能比平时翻5倍,到时候一台设备肯定不够用,想临时增加1台设备,但又担心短期租赁成本太高,不知道你们有没有这方面的方案?”
林默心中一动,立刻拿出笔记本,认真记录下李老板的需求:“李老板,您这个需求非常关键,我们之前确实没有考虑到短期应急租赁的场景。您放心,我们会认真研究这个需求,尽快推出‘短期应急租赁’方案,解决你们旺季临时增购设备的痛点。”李老板开心地说道:“那太好了!要是有这个方案,我们旺季就再也不用担心产能不足了。”这个需求也为林记后续推出“短期应急租赁”方案埋下了重要伏笔。
在王记点心,张阿姨和刘阿姨正在熟练地操作设备,看到林默和苏晚,主动上前打招呼:“林总,苏小姐,这机器现在太好用了,误报几乎没有了,还有人工复核功能,我们用着特别放心。”王老板也笑着说道:“自从设备调整好后,我们的生产效率提高了,成品报废率也降下来了,外卖订单量比之前提升了25%,真是太感谢你们了!”
走访结束后,林默召集团队在附近的咖啡馆召开了一场临时总结会。他看着大家疲惫却充满成就感的脸庞,说道:“这次试点首周的问题解决,虽然过程很曲折,但结果很圆满。我们不仅解决了客户的实际问题,更重要的是,我们找到了租赁模式的核心竞争力——持续的场景化服务。后续,我们要重点推进以下几项工作:一是陈曦团队负责整理这次的技术优化经验,将‘动态产能预设功能’‘双校准机制’‘人工复核通道’整合到设备的基础版本中,为后续服务更多客户提供支撑;二是苏晚负责将‘人工复核操作指南’标准化,结合不同点心品种的手工判断技巧,形成《传统工艺经验手册》,为技术设计提供更多参考;三是李萌萌负责调研行业内中小糕团店的短期租赁需求,包括旺季应急、临时促销等场景,为‘短期应急租赁’方案的制定提供数据支撑;四是我们要建立一套完善的客户服务体系,包括定期走访、问题响应、功能升级等流程,确保每一位租赁客户都能享受到持续的场景化服务。”
团队成员们纷纷点头表示赞同,每个人的眼神里都充满了干劲。陈曦说道:“我们会尽快将这次的技术优化整合到基础版本中,同时针对不同品类的点心,开发更多场景化的预设模式,提升设备的适配性。”苏晚也表示:“我会继续走访更多传统糕团店,收集手工工艺经验,让传统经验与现代技术更好地融合。”
夕阳透过咖啡馆的窗户洒进来,照亮了每个人充满希望的脸庞。试点首周的难题,不仅没有击垮林记团队,反而让他们更加清晰地认识到租赁模式的核心价值,也让他们在技术创新、服务优化的道路上迈出了更坚实的一步。未来,林记将以这次问题解决的经验为基础,不断完善设备功能和租赁服务,让更多的中小糕团店受益于技术创新,让传统糕团行业在现代技术的赋能下,焕发出新的生机与活力。而李老板提出的短期应急租赁需求,也将成为林记租赁模式升级的重要方向,为后续拓展更广阔的市场奠定基础。