针对这些问题，张经理制定了详细的配送优化方案。首先，调整配送范围：将原有的3公里配送范围缩小至2公里，确保核心区域的配送时效；同时，与周边2家社区便利店达成合作，设立“临时取货点”，覆盖原3公里范围内的边缘区域，客户可选择到取货点自提，也可由便利店代为配送，门店给予便利店一定的配送补贴。其次，优化配送人员配置：在午晚高峰时段，临时增加2名兼职配送人员，缓解配送压力；与第三方外卖平台沟通，争取平台的配送资源支持，提高订单配送效率。最后，推出“配送时效承诺”：明确规定核心区域（2公里内）外卖订单配送时间不超过30分钟，若超时未送达，订单享8折优惠（最高优惠20元）；同时，建立配送人员绩效考核机制，按时送达率达95%以上的配送人员，可获得每月200元的时效奖金。
配送优化方案实施后，效果立竿见影。核心区域的平均配送时间从40分钟缩短至25分钟，临时取货点覆盖了原3公里的全部范围，客户满意度显着提升；“配送时效承诺”的推出，进一步增强了客户的消费信心。一个月后，配送投诉率从15%降至3%，外卖订单量同比增长25%，复购率也随之提升。
在服务升级的过程中，张经理实现了从“经验型运营”到“数据驱动运营”的重要转变。以往，他做决策主要依靠个人经验和主观判断，常常陷入盲目；而现在，他学会了通过分析会员消费数据、投诉数据等，找到运营中的问题与机遇，做出科学合理的决策。比如，通过客群数据分析确定品类升级方向，通过配送数据优化配送方案，这些都让门店的运营更加精准高效。“数据不会说谎，只有依靠数据，才能真正了解客户需求，推动门店持续发展。”张经理在员工培训会上说道。
甜时光的员工们也实现了显着的成长。在“传统改良款”研发过程中，年轻员工主动学习年轻客群的口味偏好、消费习惯，积极参与品类设计与测试，从以往的“被动执行”成长为“主动创新参与者”；资深员工李姐也打破了传统思维的束缚，主动学习新的工艺技术，结合自己的手工技艺经验，为改良款糕团的研发提供了重要支持。比如，在研发低糖桂花糕时，李姐提出了“保留桂花自然香气，避免使用人工香精”的建议，让改良款既符合年轻客群的低糖需求，又保留了传统桂花糕的正宗风味。员工们的主动成长，为门店的服务升级注入了强大的动力。
林默在这次联盟店服务升级中，再次展现了“行业整合者”的角色。他不仅为甜时光提供了“传统改良款”的工艺参数支持，还分享了林记的客群分析方法与配送优化经验；同时，他将甜时光的升级经验整理成案例，在协会内部进行分享，为其他联盟店的运营升级提供了参考。林默的支持与赋能，不仅帮助甜时光实现了盈利增长，也进一步巩固了林记在行业整合中的核心地位，推动了整个联盟体系的共同发展。
服务升级方案全面落地后，甜时光三家联盟店的运营状况迎来了新的突破。第二季度运营报表显示，三家门店总营业额达65万元，同比增长30%；其中，传统改良款糕团贡献了15万元的营业额，占总营业额的23%；老年客群复购率稳定在44%，年轻客群占比提升至38%，复购率达32%；配送投诉率稳定在3%以下，客户满意度达92%。门店实现了“传统与年轻客群”的双重覆盖，盈利水平再创新高。
值得一提的是，在服务升级的过程中，张经理发现了一个新的盈利增长点。他通过分析会员消费数据和客户反馈，发现社区内的“亲子客群”存在较大的潜在需求：不少家长表示，希望能带着孩子体验传统糕团的制作过程，既能培养孩子的动手能力，又能让孩子了解传统饮食文化。尤其是在周末和节假日，咨询“DIY糕团体验”的客户越来越多。
这一发现让张经理十分兴奋，他立即联系了林默，提出了联合推出“亲子糕团DIY套餐”的想法：“林总，现在社区亲子客群对DIY体验需求很高，我们可以在联盟店设立DIY体验区，由专业员工指导家长和孩子一起制作传统糕团，推出不同价位的DIY套餐，拓展新的盈利场景。林记在传统工艺和智能设备方面有优势，希望能得到你的支持。”
林默对这个想法十分认可：“亲子DIY不仅能拓展盈利渠道，还能传播传统糕团文化，非常有意义。我们可以提供DIY所需的原材料、工具和工艺指导方案，结合糕小默2.0设备的简易操作模式，让孩子也能轻松参与。我会安排苏晚团队制定详细的DIY工艺指导手册，同时提供设备支持，确保DIY体验的安全性与趣味性。”两人当场约定，由甜时光晨光社区门店（面积最大、地理位置最优）率先试点设立DIY体验区，林记提供全方位的支持，计划在一个月内完成试点筹备工作。
此时的甜时光，早已摆脱了曾经的闭店危机，成为林城传统糕点联盟店的标杆。三家门店运营有序，盈利稳定增长，员工团队凝聚力强，服务水平不断提升。张经理站在晨光社区门店的门口，看着店内来来往往的顾客，既有熟悉的老年面孔，也有年轻的情侣和带着孩子的家长，心中满是成就感。他知道，服务升级没有终点，只有不断倾听客户需求，持续优化产品与服务，才能让门店在激烈的市场竞争中始终保持优势。
李姐正在指导年轻员工制作传统改良款糕团，她的脸上带着欣慰的笑容：“以前我总担心创新会破坏传统，现在才明白，只要守住工艺精髓，适当的创新反而能让传统糕团更受欢迎。”小王则在整理外卖订单，看着不断增长的外卖量，他说道：“配送时效提升后，外卖客户的好评越来越多，我们的工作也更有动力了。”
苏晚团队则在加班加点制定“亲子糕团DIY套餐”的工艺指导手册，结合不同年龄段孩子的动手能力，设计了简单易懂的制作步骤，同时优化了相关工艺参数，确保DIY糕团的品质与安全性。“亲子DIY是传播传统工艺的好方式，我们要让家长和孩子在体验中感受到传统糕团的魅力。”苏晚说道。
夕阳西下，冬日的余晖洒在三家“林记联盟店”的门口，门店内依旧人头攒动，员工们忙碌而有序地为顾客服务；林记的研发实验室里，苏晚团队还在完善DIY工艺指导手册；张经理则在办公室里，规划着“亲子糕团DIY套餐”的试点推广方案。传统与创新在此刻深度融合，品质与服务在此刻共生共荣，甜时光正在联盟合作的道路上，书写着属于自己的精彩篇章。“亲子糕团DIY套餐”试点能否成功？年轻客群的增长潜力能否进一步释放？甜时光的下一次升级又将带来怎样的惊喜？一切，都在朝着充满希望的方向发展。