二期工厂投产进入倒计时，“桂花糕+月饼”双品类生产计划已精准落地，林记欧洲业务的产能与品类布局均已迈入新阶段。然而，一份来自欧洲市场的消费反馈报告，却让林默与核心团队意识到了新的隐患。报告中清晰标注着两类关键问题：终端消费者在购买桂花糕时，频繁询问店员“为何一定要选用秋季的桂花”“手工制作与智能生产的工艺差异在哪里”，但多数店员难以给出完整解答；正在筹备中的欧洲非遗培训中心，首批报名的年轻传承人也提出困惑，“祖传模具上的莲花花纹有什么寓意”“传统糕点的制作技艺为何要遵循特定的时序”。这些问题直指一个核心短板——现有“糕小默3.0”智能设备仅具备标准化生产功能，完全缺乏非遗文化传播的载体。
林默在团队会议上着重强调了问题的严重性：“我们一直致力于非遗美食的国际化传承，但现在陷入了‘有销量无文化认同’的困境。消费者购买的只是一款糕点，而没有真正理解背后的非遗文化内涵；年轻传承人学会了设备操作，却不懂技艺的历史渊源与文化价值，这根本不是真正的非遗传承。”若不能及时弥补这一短板，将严重影响林记非遗文化在欧洲的渗透，长期来看，产品可能因缺乏文化附加值而失去市场竞争力，同时也会阻碍欧洲非遗传承人的培养工作。基于此，团队一致决定，立即启动“糕小默3.0”文化记忆模块的需求调研与目标设定工作，由刚完成月饼合作落地、兼具研发经验与跨文化沟通能力的苏晚牵头负责。一场聚焦“生产功能”与“文化传播”融合的创新攻坚，就此启动。
核心微冲突聚焦于“非遗文化传承核心需求”与“设备功能单一短板”的现实矛盾：林记的核心目标是实现非遗文化的国际化传播，而非单纯的产品销售；但现有“糕小默3.0”仅能满足生产需求，无法承载文化传播功能，导致消费者文化认知缺失、年轻传承人知识体系不完整。三大核心挑战亟待破解：其一，需求的精准拆解，需同时兼顾消费者与传承人两大群体的差异化需求，避免模块设计脱离实际使用场景；其二，功能目标的科学设定，需确保文化传播功能与设备生产功能无缝融合，不影响生产效率；其三，效果目标的可量化，需制定清晰的评估指标，验证文化记忆模块的实际传播效果。“文化记忆模块不是额外的负担，而是让‘糕小默3.0’成为非遗文化传播载体的关键，必须以数据化调研为基础，确保每一项设计都精准匹配需求。”苏晚在调研启动会上的发言，为团队明确了工作方向。
需求调研工作率先推进，苏晚团队采用“双端并行+多渠道采集”的调研方案，同时开展消费者端与传承人端的需求收集。消费者端的调研重点围绕“想了解哪些桂花糕非遗文化内容”展开，团队设计了两种调研渠道：一是线下问卷调研，在林记合作的10家家乐福门店（覆盖德国、法国、意大利三国主要城市）发放问卷，计划收集2000份有效样本；二是线上社交媒体评论分析，通过大数据工具抓取林记欧洲官方社交媒体账号（Facebook、Instagra）下的消费者评论，筛选出与文化相关的疑问与建议。
线下问卷调研启动后，苏晚团队与家乐福门店工作人员密切配合，在收银台、林记产品陈列区设置调研点，为参与调研的消费者提供小份桂花糕试吃装作为激励。问卷内容经过多轮优化，既包含“你最想了解桂花糕的哪些文化内容”“你偏好哪种文化传播形式（文字/语音/视频）”等选择题，也设置了开放题收集消费者的个性化建议。调研过程中，团队发现了不少有趣的细节：华人消费者更关注“工艺的历史传承”，而欧洲本地消费者则对“原料选择标准”“传统工具的使用方法”更感兴趣；年轻消费者偏好简洁的语音解说，而中老年消费者更倾向于详细的文字介绍。经过10天的调研，团队成功回收2156份有效问卷，超额完成调研目标。
线上社交媒体评论分析同步推进，数据团队通过关键词抓取技术，筛选出近3个月内与林记桂花糕文化相关的评论863条，经过分类整理后，提炼出核心需求方向。最终，结合线下问卷与线上评论的调研数据，团队确定了消费者端最关注的3类核心内容：工艺起源（占比45%，核心疑问包括“桂花糕的历史渊源”“为何选用秋季桂花”“手工技艺的传承脉络”）、原料选择标准（占比30%，核心疑问包括“如何挑选优质桂花”“面粉与糖的比例为何固定”“欧洲本地原料与中国原料的差异”）、传统工具使用（占比25%，核心疑问包括“祖传模具的花纹寓意”“蒸笼的选择标准”“传统制作工具的演变”）。
传承人端的调研则聚焦“年轻传承人需要补充哪些非遗文化知识”，调研对象为即将进入林记非遗培训中心的50名欧洲年轻学员（涵盖德国、法国、西班牙等国，均对中国传统糕点非遗有浓厚兴趣）。团队采用“一对一访谈+小组讨论”的调研形式，由苏晚亲自带队，通过中英双语沟通，深入了解学员的知识短板与学习需求。访谈中，不少学员坦诚表示：“我们之前通过网络了解过中国传统糕点，但只知道制作步骤，不知道背后的文化故事”“模具上的花纹看起来很精美，但完全不了解其寓意，担心在教学或展示时无法解释清楚”。
小组讨论环节，学员们围绕“非遗传承需要具备哪些文化知识”展开热烈交流，提出了诸多具体需求。调研结束后，团队对访谈与讨论数据进行汇总分析，明确了传承人端需补充的3类核心知识：技艺历史（占比50%，包括桂花糕及其他传统糕点的起源与发展、不同地域的技艺差异）、文化符号含义（占比35%，包括模具花纹、原料选择的文化寓意、传统节庆与糕点的关联）、跨文化适配技巧（占比15%，包括如何向欧洲消费者讲解中国非遗文化、如何结合欧洲文化元素进行非遗创新）。值得注意的是，有12名德国年轻传承人提出了个性化建议：“希望文化内容中加入欧洲本地桂花品种与中国桂花的差异，这样我们在向本地消费者讲解时，能更有代入感”，这一建议为后续文化记忆模块的本地化设计提供了重要方向。
双端需求调研完成后，苏晚团队立即启动需求梳理与模块目标设定工作。在功能目标设定方面，团队坚持“不影响生产效率、无缝融入操作流程”的核心原则，结合调研结果，确定了文化记忆模块的三大核心功能：一是操作界面嵌入“工艺故事弹窗”，在设备启动、原料投放、生产完成等关键节点自动弹出，展示对应的文化内容，弹窗可手动关闭，避免干扰操作；二是生产过程中自动播放“中德双语语音解说”，根据生产环节匹配对应的文化内容讲解，语音音量可调节，支持暂停与回放；三是支持“故事内容更新与自定义”，后台可根据市场反馈、节日主题等及时更新文化内容，同时允许培训中心的讲师根据教学需求，自定义添加针对性的文化讲解内容。
为了确保功能设计的可行性，苏晚带领团队与陈曦的技术团队多次沟通，对模块的技术实现路径进行论证。陈曦表示：“在现有‘糕小默3.0’的操作系统中嵌入文化记忆模块完全可行，弹窗与语音功能不会占用过多系统资源，也不会影响设备的生产参数稳定性。我们可以通过软件升级的方式，为已投产的设备加装该模块，后续新生产的设备直接预装。”技术团队的肯定，为功能目标的落地提供了保障。
在效果目标设定方面，团队采用“可量化、可评估”的原则，结合当前的基础数据，制定了明确的提升指标。通过前期的市场调研，当前消费者对林记桂花糕工艺故事的知晓率仅为30%（即仅有30%的消费者能说出1-2个相关文化知识点）；传承人端的传统知识考核通过率为60%（基于培训中心的预测试结果）。基于此，团队设定的效果目标为：通过文化记忆模块的应用，3个月内，消费者对工艺故事的知晓率从30%提升至70%；6个月内，传承人传统知识考核通过率从60%提升至90%。为了确保效果目标的可评估，团队还制定了对应的评估方法：消费者知晓率通过门店问卷与社交媒体调研进行评估；传承人考核通过率通过培训中心的定期测试进行评估。
在整个调研与目标设定过程中，苏晚实现了从“产品研发者”向“非遗文化传播设计者”的重要转型。她不再仅仅关注产品的口味、配方等研发细节，而是站在非遗文化国际化传播的高度，统筹考虑消费者与传承人的双重需求，将文化传播理念融入设备功能设计中。在调研过程中，她不仅精准拆解需求，还善于倾听不同群体的个性化建议，尤其是将德国年轻传承人的本地化需求纳入考量，体现了非遗文化“本土化创新”的思路。林默在审阅调研成果时，对苏晚的成长给予了高度评价：“苏晚，你这次的调研工作做得非常扎实，不仅精准定位了需求，还提出了兼具可行性与创新性的功能目标。从产品研发到文化传播设计的转型，你为团队树立了很好的榜样，也为林记非遗文化的国际化传播找到了新的突破口。”
调研结束后，苏晚团队牵头编制了《“糕小默3.0”文化记忆模块需求说明书》，将调研结果、功能目标、效果目标、技术实现要求等内容进行系统梳理，明确了模块设计的各项细节：弹窗触发时机（设备启动时、原料投放前、生产完成后）、语音解说时长（每条30秒，避免过长影响生产节奏）、内容更新周期（每月更新1次核心内容，节日前2周更新主题内容）、双语适配标准（中文采用标准普通话，德语采用标准高地德语，确保不同地区的使用者都能清晰理解）等。需求说明书的完成，为后续的模块研发工作奠定了坚实基础，技术团队已同步启动模块的软件开发工作，计划在二期工厂投产后1个月内完成首期功能的开发与测试。
值得关注的是，在消费者端的调研过程中，团队还发现了一个重要的潜在需求：35%的消费者希望通过“扫码”获取更多工艺视频内容。这一需求被苏晚重点记录在需求说明书的“后续优化方向”中，为后续与家乐福合作开展“文化二维码”营销埋下了重要伏笔。苏晚表示：“扫码获取视频的方式，能弥补设备端文化内容展示篇幅有限的不足，让消费者在购买后还能深入了解非遗文化，进一步提升文化认同。后续我们可以联合家乐福，在产品包装上印制文化二维码，链接到详细的工艺视频与文化故事页面。”
随着《“糕小默3.0”文化记忆模块需求说明书》的正式发布，模块的研发工作进入实质性推进阶段。二期工厂的投产筹备工作也已全部就绪，生产许可证已顺利获批，原料储备充足，生产团队已完成双品类生产的专项培训。林记的核心工作重心形成了“投产推进+模块研发”双线并行的格局：生产团队全力保障二期工厂的顺利投产，确保中秋档期的月饼试销与桂花糕常规订单的顺利交付；苏晚团队与技术团队密切配合，推进文化记忆模块的研发与测试，确保早日实现设备的文化传播功能升级。
“糕小默3.0”文化记忆模块的调研与目标设定，不仅弥补了林记非遗传播的短板，更推动了非遗传承模式的创新——让智能生产设备成为文化传播的载体，实现“生产与传承同步推进”。苏晚的角色转型，为林记培养了兼具研发能力与文化传播思维的核心人才；调研过程中发现的本地化需求与潜在营销机会，为后续的业务拓展提供了新的方向。随着二期工厂投产的临近与文化记忆模块研发的推进，林记在欧洲的非遗传承之路愈发清晰，从“产品出海”向“文化出海”的转型迈出了关键一步，为中式非遗美食的国际化传承注入了新的活力。