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第162章 极致“开水白菜”(1 / 2)

掌心里的水在动,银光刺得林珂眼睛有点疼。他没说话,手指慢慢收拢,把那团水轻轻包住。

他知道,这不只是清波在考验他。

也是他在考验自己。

他闭上眼,启动了“神之味觉”。

瞬间,水里的每一丝变化都变得清楚。灰尘、小气泡、水分子之间的拉力,全都在他脑子里浮现出来。他能感觉到那0.3%的杂质像细沙一样浮在水里,随着温度一点点下沉。

“火花。”他轻声叫。

“怎么了?”火花蹲在他脚边,尾巴上的火苗跳了一下,在精神链接里回话。

“用小火,最小的那种。”

火花哼了一声,但还是甩出一缕火苗,缠在锅底。火苗很稳,像一根线。

林珂把过滤过三次的水倒进锅里。这次他没有马上加热,而是用手指碰了碰水面。清波立刻有反应,银光一闪,一段信息传进他脑海:

“建议:静置十分钟,避免初沸打乱结构”

他点头,把锅放在石头上。

火花趴下,耳朵贴地:“你就打算用这些做菜?野菜、死水、枯枝?连盐都没有?”

“这不是做菜。”林珂说,“是让水变回它本来的样子。”

“那你让它变啊!”

“它已经在变了。”林珂看着锅面。水还没开,但说话,一点点唤醒水的纯净。

十分钟到了,林珂端起锅,放回火上。火苗还是那样稳,但他能感觉到锅底有轻微震动。他抬手,又把锅往下压了半寸。

“差一点。”他说。

火花嘀咕:“你每次都这样,说什么火大了,其实根本没变。”

“变没变,喝一口就知道。”

水开始冒泡,不是沸腾,是很轻很小的泡。林珂盯着看,手指一下下敲膝盖。

突然,清波猛地一震。

他立刻伸手,把锅挪开三寸。

“等等。”

他从青木留下的香草袋里抽出一片宽叶,做成一个简单的滤网。他又舀了一碗新水,慢慢滤进去。第三次时,撒了一小撮霜晶花粉——这是冰魄早上给的,能抓住水里的脏东西。

重新点火。

这一次,他不再说话。

火苗安静地烧着,水泡一圈圈散开。三十分钟后,锅里的水变了。

不是颜色,也不是味道。

是感觉不一样了。原本普通的水,现在表面有一层淡淡的光,水纹流动时,能看到极细的银线在里面穿来穿去。

林珂盯着锅里的“活水”,心里有种说不出的感觉。这水像是有了生命,每一下波动都在讲一个古老的故事。而他要做的,就是把这故事的味道做出来。

“活水。”林珂低声说。

他走过去,掰下一颗野白菜最中心的嫩心。只有拇指大,还带着露水。他用刀慢慢切,把菜心切成莲花形状,每一片都薄得能透光。

火花凑过来:“这么薄,一烫就没了。”

“就是要它散。”林珂说,“让它把自己的味道全部释放出来。”

他把菜心放进小瓷碟,倒入“活水”,刚好盖住。然后盖上荷叶,用湿泥封住边缘。

“等太阳到头顶。”他说。

火花翻了个身,躺在石头上晒太阳:“你说的那个水精灵,非要中午才开盖?”

“不是它挑时间。”林珂看着天,“是我得让蒸汽循环够久,才能留住唯一的味道。”

“什么味道?”

“水被唤醒之后的味道。”

火花打了个哈欠:“听不懂。”

“吃了你就懂了。”

太阳慢慢移过来。林珂坐着不动,阳光照在他身上,暖洋洋的。

终于,太阳到了正上方。